2019年05月の記事
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バラの大輪
高岡おとぎの森公園ではバラが見ごろというので、さっそく公園へ行ってまいりました。ところで皆さんは、小学校の運動会のときに、紙で応援に使うボンボンを作らせられたという記憶ありませんか。和紙のような薄い紙を何枚も重ねて、それを帯状に折りたたんだら、その帯の真ん中を輪ゴムで締めて両端から紙を1枚ずつはがすようにめくっていくと、ちょうど写真のバラのような大輪の花が出来上がる。・・・あれは小学校2年生か3年生のときだったか。学校でボンボンの作り方を教わり、運動会の当日に各自2個家で作って来るようにという先生の指示。先生は確かにそれを「宿題」と言ったのではなかったか。皆さんはどうでしたか？宿題は家でやって来るもの。それを当日になってから学校でやるなんて子は、イケナイ子。そんな風に頭に刷り込まれていたように思います。今思えば、畳んだ状態で持って行き、直前に紙を広げればいいものを、純真無垢な少年にとっては、宿題はあくまで家でやって来るもの。完全にやり遂げられた状態でカバンに入れられた宿題を、学校で取り出そうとして驚いた。中からはぺしゃんこにつぶれた大輪の花が2個。（笑！この私にもそんな純粋無垢な時期が確かにあったことを思い起こさせる、バラの大輪でありました。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2019年05月31日
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「きゅうりメロン」ってご存じか？
昨週末日本列島を襲った梅雨を迎える前に本格的な盛夏がやって来たかのような、あの異常な暑さはいったい何だったのだろう。北海道から東京を訪れていた観光客が、「やっぱり、本土は暑いわ」と言って、北海道へ帰ったら、北海道はもっと暑かったという笑い話のような話。何しろ26日には、北海道観測史上初となる39度台を記録したというのですから。こんな陽気のときは、すっきりとしたあと口のみずみずしい果物が欲しくなるのが人情というもの。キュウリとライムが合わさったような味ときけば、確かにすっきりとしたあと口とみずみずしさを味わえるような気がしますが・・・。ウエブトピックスより、きゅうりとメロンの掛け合わせ？ 中南米生まれの不思議なフルーツ「きゅうりメロン」キュウリもスイカもウリ科の植物だということは知っています。メロンだってウリ科ですから、キュウリとメロンを掛け合わせることは出来るかもしれないとは思えますが。でもそうしたらキュウリとスイカとライムが合わさったような味になるって、いったいライムはどこから出てくるのだ？（笑！ライムはミカンやレモンといった柑橘系の植物でしょ。「ライム」の風味も混ざった感じになると聞けば、「きゅうりメロン」という名前からは想像もできない都会的なモダンな印象を受けませんか。でも実際は、きゅうりとメロンを掛け合わせてできる植物ではないというのですから、話はややこしくなります。中南米で細々栽培されていたウリ科の一種とのこと。それをアメリカの農家が商業化し、「きゅうりメロン」が世に知られるようになったのだとか。・・・「きゅうりメロン」、ぜひ一度食べてみたいものです。しかし、日本ではまだ流通量が少ないでしょうから、なかなか手に入りそうにもありません。そこでキュウリとスイカをスライスして、これにライムの搾り汁をかけてよく混ぜ合わせる。目をつむって食べれば「きゅうりメロン」の風味が味わえるのではないか？試してみようと思っています。・・・やめておいた方がいいかな？（爆笑！◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2019年05月30日
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季節の花二葉
季節の花。これはリンドウとばかり思っていましたが、カンパニュラという花だそうです。調べてみると、リンドウは、 リンドウ目 リンドウ科 リンドウ属 トウリンドウ種で、変種にリンドウとあります。リンドウが変種でトウリンドウ種が本種だというのも、素人にはわかりずらいです。一方カンパニュラは、キク目 キキョウ科 ホタルブクロ 属とありますから、リンドウはリンドウ、カンパニュラはキキョウということになるのですかね。花の形状からすると、リンドウのように思えるのですがね。次に同じ紫色の花をつけたこの花は、たぶんラベンダーだと思うのですが・・・。たぶん・・・、と曖昧なのは匂いがしないから。ラベンダーはキンモクセイと並んで芳香剤の香りの主役になるくらいだから、強い芳香があるはずなのに、これは鼻を近づけてもまったく匂わない。匂いのしないラベンダーってあるのですかね。たとえあったとしても、私に言わせれば、匂わないラベンダーって、もはやラベンダーとは言えないのじゃないかとさえ思えます。草花の種類って本当に複雑で難しい。とても覚えきれません。よって私が紹介する花は、大概「名もなき花」か「名も知らぬ花」ということになってしまうのです。（苦笑！◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2019年05月29日
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はたして肥満は地球の脅威か・・・？
肥満は、糖尿病や高血圧など生活習慣病をまねく原因となり、人の健康に悪い影響を及ぼすことは誰もが知るところですが、限られた地球の食料資源にとっても重大な脅威となるとイギリスの大学の研究チームが論文を発表したという話題。どちらかといえば縦より横方向に成長したと思われる体形を持つ身としては、なんだか申し訳ない思いを抱いてしまう論文のような気がしないでもありません。（笑！ウエブトピックスより「肥満は地球の脅威」＝人口爆発に匹敵―英論文なるほど考えてみれば、食糧不足はなにも人口増加だけに起因するものでなく、食べる量にも影響を受けるというのは、至極もっともなことです。しかしこの論文の盲点は、「全ての国が米国並みの肥満者の割合になれば」と仮定していること。世界中が肥満者で満ち溢れれば、世界中が生活習慣病がもとで命を縮めますから、人口増加に抑制がかかるということにもなりはしませんか？肥満は地球の脅威である反面、救いでもあると俄か科学者（ ← 私のことです・・・笑！）は思うのですが、「肥満は地球を救う」、そんな主旨の論文を出そうかしら・・・。ダメか！？（爆笑！◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2019年05月28日
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「遊遊漢字学」が楽しみＰＡＲＴ80「画餅」
毎週日曜日のお楽しみ、漢字学者阿辻哲次氏の日経連載「遊遊漢字学」。今週阿辻先生が取り上げた漢字は「画餅」でした。今日では、「画餅」を「ガベイ」と耳で聞くと、その意がすぐに頭に浮かぶ人は少ないのではないか？「えっ、ガビョウ（画鋲）？ 」などと、二度・三度聞き直すことになるかもしれませんね。（笑！しかし、「絵に画いた餅」といえば、大概の人ならすぐにわかろうというもの。比較的よく使われることばといえましょう。我われが普段日常でよく使う「絵に画いた餅」の由来が、古の中国の三国時代、魏の文帝の発したことばにまで遡るとは、まったく知識の外でした。「選挙莫取有名 名如画地作餅 不可啖也」「（人材を）選び挙ぐるに名有るを取る莫（なか）れ。 名は地に画きて餅を作すがごとし。啖（くら）うべからず」文帝は優秀な人材を集めるにあたって、このように言ったと。・・・なるほど。私もこういうことばを発してみたいものですな。（笑！ところで「餅」といえば、我々は日本人ですから正月に雑煮にして食べる「もち」のことだと、誰もが承知していますが、古代の中国では「餅は小麦粉をこねて蒸した、今でいうところの蒸しパンのようなもの」であったと阿辻先生はおっしゃっておられます。漢字の読み書きこそ小学校の時の書き取りテストよりこの方苦手としている私でありますが、パンか餅かというようなことになれば、これは粉食と粒食の文化の違いということになりますから、常日ごろ小麦粉やそば粉を扱う者としては、黙って見過ごすわけにはまいりません。古の中国三国時代に魏が支配したのは、黄河より北の中国北方の華北と呼ばれる地域。この地域は今でもそうですが乾燥した地域で、米作りには適しません。米作りに適した地域は、温暖で雨量の多い長江より南の地域になりますが、この辺りは当時蜀が支配していた。したがって、魏では主食が小麦であったと想像されます。ご存じのように麦は粉に挽いて、パンや麺にして食べますね。一方わが国がそうであるように米は普通粉に挽くというようなことはしません。粒のまま煮たり炊いたりして食べます。もし「画餅」を口にしたのが魏の文帝でなく、蜀の劉備玄徳であったとしたなら、「餅」は蒸しパンやビスケットではなく、文字通り「もち」であったろうと思うのです。阿辻先生、いかがでしょう。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2019年05月27日
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「朝乃山」の四股名に隠された秘密
大相撲夏場所で、昨日我が郷土富山県出身で平幕の朝乃山が、千秋楽を待たずに優勝を決めました。富山県出身者の幕内優勝は、実に１０３年ぶりということですが、そもそも近年幕内で活躍した力士は、私の記憶する限りでは関脇まで昇進した琴ヶ梅以来のことですから、応援にも力が入ろうというものです。しかし、朝乃山の四股名にこんな秘密が隠されていたとは、今の今まで知りませんでした。ウエブトピックスより、朝乃山を奮い立たせる震える字 平幕Ｖに導いた「遺言」朝乃山が文武に優れた名門校、富山商業高校の出身であることは知っていましたが、朝の山の四股名が富山商業高校の当時相撲部監督の浦山英樹さん（故人）からもらったものだとは知りませんでした。朝乃山の「山」には、出身地の富山、故郷の霊峰・立山、同郷の第22代横綱・太刀山、そしてもう一つ、恩師の姓「浦山」の意味が込められているのだと。力士の四股名の下に続く名前の部分は、自分の本名をつけるのが一般的ですね。朝乃山の本名は、石橋広暉（ひろき）。「朝乃山広暉」となるところを、「朝乃山英樹」と浦山さんの名前をいただいている。「お前はよく相撲を頑張っている。俺の誇りだ」。２０１７年初場所。新十両を確実にした一番の翌日、がんにより４０歳の若さでこの世を去った浦山さんが、震える手で朝乃山に残した遺書。「自分に何かあったら渡してくれ」浦山さんの葬儀に訪れた朝乃山に妻のあいかさんから手渡されたメモ書き。ふるえる字からは必死にペンを握った浦山さんの姿が想像でき、熱いものがこみ上げて来るのを禁じ得ません。以来朝乃山は、毎場所この遺書と数珠をかかさず手にして場所入りしているのだと。うわぁ～、そういうことなら、なおさら応援しないわけにはいかない。朝乃山、頑張れ！ 浦山監督も見ておられるぞ！三役、大関、そして横綱へと昇進し、名門高砂部屋の伝統ある四股名「朝潮」を襲名して、「朝潮英樹」の名を浦山さんの墓前に報告できる日を祈念して止みません。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2019年05月26日
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分身と思えば、思いもひとしお
いまや愛煙家ほど肩身の狭い思いをしている人はいないでしょう。家でも職場でも喫煙の場所は取られるは、税金はしっかり取られるはで、踏んだり蹴ったり。お気の毒なことです。物思いにふけるかのように紫煙をくゆらしながら、おもむろにグラスを傾ける。酒とタバコは男の象徴そのものであったと言えたのも、もはや遠い昔のこととなろうとしています。その男の象徴の担い役であった酒。過度の飲酒による酒毒がもたらす健康被害については、どうでしょう？アルコールの販売や広告の規制を求める指針案が、世界保健機関（WHO）において採択されてから、すでに10年以上経とうとしているのに、比較的世間一般ではタバコほどその実害が大きく騒がれていないようにも思われます。まあ、世間一般ではそうかもしれないが、家では女房からやかましく言われているという方もいらっしゃるかもしれませんが。（笑！習慣的な過度のアルコール摂取は、がんによる死亡率を高めるということは、すでに研究によって明らかになっていますが、酒の場合タバコと違って受動喫煙というようなことがありませんから、酒飲みは酒飲みの責任においてリスクを被るだけというのが、大きな要因といえるかも知れません。「俺が酒を飲んだからといって、お前ががんになるわけじゃない」というわけです。しかしよくよく考えてみると、何しろ神代の昔から、人間と酒とは深い関わりを持ってきたのですから、いったいどれだけの人間が酒のために命を縮めていったことだろうとも思うのです。私の好きな歴史小説作家の一人、現役の医者でもある篠田達明は、その著書「病気が変えた日本の歴史」の中で、がんについて専門家の医者ならではの風変わりな見解を述べています。【中古】 病気が変えた日本の歴史 / 篠田 達明 / 日本放送出版協会 [新書]【メール便送料無料】価格：319円（税込、送料別) (2019/5/25時点)楽天で購入戦国武将前田利家の死因を消化器系のがんであろうと推測して、そのがんについて、次のように書いています。「がんはそれとわかってから半年ぐらいは命があるのが普通だし、臨終近くまで意識がはっきりしているので、遺言はじめ死後の処理を考える時間が十分ある。利家も余裕をもってさまざまな指図をすることができた」「覚悟さえできれば、がんで死ぬのも悪くないな、とわたしは思う。だいいいち、がんは長い間ニコチンやアルコールを与えてわが身に育てた可愛い分身ではないか」・・・う～ん、分身とな。さて、酒をこよなく愛する輩（ともがら）よ、WHOの指針もどこ吹く風、篠田達明のようにありたいものだと思いませんか？◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2019年05月25日
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早く歩く人は長生き・・・？
突然ですが、貴方は歩くのが早い方、遅い方？ウエブトピックスより速く歩く人ほど長生き…米医師が６５歳以上調査米ピッツバーグ大学の医師らの研究チームが、６５歳以上の男女計３万４４８５人の歩行速度を記録した過去のデータを解析しところ、歩くのが速い高齢者ほど長生きする傾向があるという結果がえられたと発表したというもの。ならばと、いつもより速足で歩いてみてふと思ったのですが、・・・これって、速く歩くから長生きできるのではなく、長生きできる人は元気だから速く歩けるだけのことじゃないか？「速く歩くには強い心肺機能や筋力が必要で、歩行速度が健康度の目安になったと考えられる」と研究チーム自らコメントしているように、３万人もの人を調査しなくても隣の家の元気な爺さんの歩く姿を見れば分かりそうなものでしょ。（笑！私が中学生のころですから、ずいぶん昔のことになりますが、亡くなった私の祖父（明治３１年生まれだったと思う）が、やはり明治生まれの茶のみ友達と、「明治の人間は、みな長生きしておる・・・」と話をしていたのに横槍を入れたことを思い出しました。「それって、当たり前じゃん。大正や昭和生まれが、明治生まれより長生きなわけがない」とあげ足を取ってしまってから、子供心にも年寄りの会話の腰を折ってしまって申し訳ないことをしたなと気づき、気まずい思いを味わったのでした。・・・（綾小路きみまろ風に）あれから50年。御代はこの５月で２回も変わり、明治生まれの人が御存命であれば、これは誰から見ても長生きに違いありません。（笑！私を大変かわいがってくれたその祖父も、昭和の御代に８３歳で亡くなったのでしたが、亡くなる直前まで足腰もしっかりしていて、歩くのも結構速かったと記憶しています。もうしばらくすれば、その内私も「昭和生まれは、皆長生きしておる」などと言い出すのでしょうか？まぁ、長生きできるできないは持って生まれた星の下の定め、歳を重ねたとしてもせいぜい速く歩き続けたいものだと思ったことです。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2019年05月24日
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夏は来ぬ。
昨日は全国的に好天に恵まれ、各地で7月上旬を思わせる陽気に、早くも「こまめな水分補給が大切です」と、熱中症対策が叫ばれているようです。今日ではペットボトル入りのお茶や、スポーツドリンクがいたるところで販売されていて、簡単に手に入るようになりました。我われが子どものころは、街にコンビニなどはありませんでしたし、自動販売機などというものもなかった。もっぱら水分補給といえば、井戸水で冷した麦茶か番茶。私の生家は大所帯だったから、夏も盛りともなると、母は大きなやかんでお茶を沸かすと、流し放しにした井戸水をたらいに張り、その中にザブンと豪快につけたものでした。というわけで、高い安いの違いこそあれ、当時の各家庭の茶葉の消費量は一定量が必ず見込めたものでしたが、昨今では急須がないという家庭も多くみられるのは、さみしい限りです。かく言う私ですが、急須で入れたお茶を飲むなどという機会も、ずいぶん少なくなりました。直近では5月6日の「八十八夜」くらいのもの。当地北陸富山は米どころ、近頃では転作政策の影響で麦や大豆もずいぶん作られるようになりましたが、転作でお茶の木が栽培されているという話は聞きません。子どものころより見慣れた風景は、5月の上旬ならば代掻き。中旬になれば田植え。 残念ながら、「あかねだすきに菅（すげ）の笠」 という「茶摘み」に歌われている光景は見た経験がありません。唱歌でいうならば、もっぱら「茶摘み」よりも「夏は来ぬ」といったところでしょうか。卯の花の におう垣根にほととぎす 早も来 啼きて忍び音もらす 夏は来ぬ さみだれの 注ぐ山田に 早乙女が 裳裾ぬらして 玉苗植うる 夏は来ぬ 立夏も過ぎてはや二十日余りになろうとしていますが、当地の今日は朝から晴れ渡り、爽やかな日となりました。開け放った窓からの風は肌に心地よく当たります。夏は来ぬ。Summer has come.英語でも日本語でも簡潔に言い表せますね。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2019年05月23日
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アユとナマズ
過日アユの香りは加齢臭のにおいと同じ成分であるという話題を取り上げました。アユを塩焼きにしてアツアツのところをタデ酢にちょいとつけて頭からガブリ。ふくよかな香りが口中に広がって、こたえられませんね。香魚ともよばれる所以です。加齢臭のにおいというのは、あくまで生の鮎の青臭いスイカの皮のにおいをいうもので、焼き上がったアユが加齢臭がするというのは、それは己のにおいだろうって、私なんぞは言われそう。（笑！そのアユを漢字で書けば「鮎」。だれも異存はありませんね。しかし、漢字の本家中国で「鮎」と書くと、これがナマズのことを指すってご存知でした？小池 光 著作「うたの動物記」に書いてありました。【楽天ブックスならいつでも送料無料】うたの動物記 [ 小池光 ]価格：2,916円（税込、送料込）本来ナマズであるはずの「鮎」が、日本でどうしてアユを指すようになったか？『伝説の神功皇后が、新羅の国に軍を送ろうとして、ことの成就を占うべく釣り糸を垂れた。そうしたらアユが釣れた・・・占う魚だから「鮎」になった』と。では「鯰」はどうかというと、「鮎」（中国ではナマズ）の漢音読み「デン、ネン」の音を念にうつしかえた字とありますから、やはり本家本元の中国にはない漢字。「鮎」（アユの意）も「鯰」も、日本で作られた漢字。国字というわけ。「中国のレストランで鮎の塩焼きを注文するとナマズの塩焼きが出てくるおそれがある」って、小池先生に座布団1枚進呈いたしましょう。（笑！◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2019年05月22日
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ナナコカード
昨日所用で北陸高速自動車道を利用して福井県は鯖江まで行ってきました。当地富山県高岡市からは片道2時間余りのドライブということになりますかね。丁度お昼過ぎに、途中のサービスエリアに立ち寄って食べたラーメン（税込み650円）。このサービスエリアの食堂では、客が券売機で食券を購入にするとその情報が厨房に自動的に連絡され、客は食券に書かれている呼び出し番号が呼ばれるのを待つだけという最新式の券売機を導入していた。私もテーブル席について、ラーメンの出来上がるのを待っていたのでしたが・・・。その時、確かに私の名前がアナウンスされたような気がしたのです。「〇〇〇〇（私のフルネーム）さま、・・・ですので、・・・お越しください」「・・・はあ？」どうして私がラーメンを注文したことがわかるのだろうと、頭が混乱しました。もしかしたら空耳だったのかもしれない。そう思い直していると、「109番でお待ちの醤油ラーメンのお客さま」と言うので、手持ちの食券を見ると、確かに109番と書かれている。カウンターまで行くと、何ごともなかったようにラーメンを手渡された。やはり空耳だったのだと、席に戻ってラーメンを一すすり二すすりしていると、今度は確かに「〇〇〇〇（私のフルネーム）さま、〇〇〇〇さまはいらっしゃいませんか」と、サービスエリアの係の人が私の名前を呼びながら近づいてくる。・・・そんな馬鹿な。ボク、何も悪いことはしていないんですけど。（笑！「あっ、私ですが・・・」「ああ、良かった。お客さま、ナナコカードを落とされませんでしたか」そこで初めて真相がわかりました。食券を購入する時財布に挟んであったカードを落としていたんですね。カードの裏に私の名前がサインしてあったので、私の名前が何度もコールされていたのでした。お昼時で賑わう食堂、周りのお客さんたちのニヤニヤとした視線。免許証を見せて本人確認をして、カードを受け取ったときの恥ずかしさといったら、全世界の目が私に集まったように感じられたくらいです。ちなみにこのナナコカード。大手コンビニが導入した電子マネーをチャージしておける便利なカードですが、私は2度ばかりこれをコンビニのレジの認証台の上に置き忘れるという失態もしでかしております。（笑！この時はさすがに名前は呼ばれませんでしたがね。よく利用する近所のお店でしたから、ちゃんと保管してありました。それからカードにはしっかり名前をサインすることにしたんです。最近はレジの認証台が斜めに傾いた構造に変りましたから、ずっとカードを手で押さえておかなければならなくなった。おそらく私のような利用客が多くいたということが推察されますが、さすがは業界ナンバーワンの大手コンビニだけのことはありますね。「フォア ザ カスタマー」、改めるべきところは「即カイゼン」ということなのでしょう。・・・不注意、物忘れ、落とし物。「フォア マイセルフ」、私も改めるべきところは「即カイゼン」と言いたいところですが、歳はとりたくないものですね。・・・困難な諸事情がございまして。（失笑！◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2019年05月21日
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アユと加齢臭
間もなく鮎の美味しい季節がやって来ます。鮎は香魚とも書くくらいですから独特の香りが持ち味ですね。その新鮮な鮎の香りと加齢臭が同じ成分であることご存知でしたか？タレントで東京海洋大学の客員准教授でもあるおさかなクンが言っています。「新鮮なアユはスイカのような爽やかな香りがしますが、お父さんの加齢臭と同じ成分です」私も加齢臭とはまったく無関係だった若かりしころ、アユの毛ばり釣りにはまったことがありました。日曜日の早朝に川へ行くとシーズンのうち何回かは、川原一帯にスイカの匂い（赤い果肉の部分ではなく皮の青臭い匂い）が充満しているときがありました。そのようなときは決まって入れ食い状態。スイカの匂いでその日の釣果が予想できたというわけです。そもそも人は自分がどんな臭いを発しているか分からないものですよね。加齢臭って汗とか皮脂など人間の分泌物が関係しているはずですよね。その中に青臭い成分が含まれているということでしょうか？文字どおり青臭い青年のころにはそれほどでもなかったものが、歳を経るにしたがって青臭くなるというのは、皮肉なものものですな・・・。（苦笑！今年は思い切って青臭い青年のころに戻って、鮎釣りをやってみようかなどと思っています。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2019年05月20日
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「令」は「spulendid」、「和」は「softry」
今さらながらではありますが、というより今になってもと言うべきか、依然として新元号「令和」の解釈について、かまびすしく騒ぎ立てる人がいるようです。それはやはり「令」という漢字が、それこそ古のわが国が大陸の律令制度を真似て国の柱として導入した時代より、「レイ」「リョウ」という音で親しんできたからにほかなりません。確かに昨今では、結婚式のテーブルの座席表でこそ、「令夫人」「令嬢」というような使われ方は見られるものの、「令名」「令聞」のように「よい」「りっぱな」という意味で使われることは少なくなった。ましてや「令月」というような使い方が、律令制度が導入された時代からあったということなど、残念ながら大方の日本人の知識の外であったからでしょう。そこで「command（指令）」「order（命令）」という英語の解釈が独り歩きし出してしまったのは、ひとえに我々日本人の「令」という漢字の知識の乏しさゆえと言わざるを得ないのは残念なことであります。本日の日経最終面の文化欄、法政大学教授りーび・英雄氏の「春のエキサイトメント」と題する投稿。名前から見てわかるように、アメリカ生まれのりーび・英雄先生のご専門は、日本語翻訳論。「古池や」を「Anciennt pond」、「荒海や」を「A rough sea」、「夏草や」を「Summer grasses」と訳すと書けば、誰でも、ははぁ～んと首を縦に振られることでしょう。何んと万葉集まで英訳されたという大変な先生だったのです。「令」が万葉集由来の文字だと大きく報じられたとき、先生は昔その段を英訳したことを思い出されたと書いておられます。確か「令」は「spulendid」、「和」は「softry」と翻訳したと。・・・ほぉ～、「spulendid」なら「華麗な、壮麗な、 りっぱな、見事な」ですね。「softry」は「柔らかに、 静かに、 優しく、 穏やかに 」でしょう。「令」も「和」もともに形容詞にして解釈を試みたのは、りーび・英雄先生だけではないか？古来より日本人が育んできた調和を重んじる心を、日本人以上に精通しておられるからにほかならないとも言えましょう。我が国の外務省は諸外国に、「令和」を「Beautiful Harmony」と説明しているようですが、いっそのこと、ここは安倍首相や菅官房長官が「人々が美しく心を寄せ合うなかで文化が生まれ育つ」という意味が込められているなどと強調されるより、りーび・英雄先生を広報官に委嘱して、万葉の昔から培ってきた日本人の美しい心を語っていただいた方がよろしいのでは、と思ったりしています。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2019年05月19日
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バラとサクラの秘密
日本人に「花は？」と聞けば、10人に9人は「サクラ」と答えるもの。これが西欧人となると、「バラ」と答えるそうですね。日欧で親しまれているその2種類の植物が実は親類であったと言えば、10人中１０人が、「えっ？」と聞き直すのではないか？朝方より降り続いていた小雨がやんだ合間を見計らって、散歩がてらに公園を散策してまいりました。市の中心部にありながらも、これだけ大きくて立派な公園が整備されているのは、ありがたいことです。コースにはこのような花に囲まれた回廊が200ｍほども続いていたりします。どうです？なかなかに素敵なウォーキングコースでしょう。公園内の遊歩道を歩いていて、こんな表示がしてあるのに気づきました。そこで帰って来てから調べてみると、サクラは「バラ科モモ亜科スモモ属（サクラ属）」、バラは「バラ科バラ族」とありましたから、バラが本家、サクラは分家ということになるのでしょうか？広い園内には立派なバラ園も整備されていて、見ごろを迎えたバラの花を見ようと多くの人で賑わっています。ところで皆さんはバラの見ごろが年に3回あるってことご存知でしたか？植物の複雑な進化については、私の知識のはるかに及ばぬところですが、それでも俄か植物学者（← 私のことです）は、不思議に思うのです。いったいサクラは、その長い進化の過程でいつ茎に生えている棘を捨て、太い幹を作ることを選んだのだろうか。開花の時期も年３回から１回に減らすことにしたのはなぜだろうかと。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2019年05月18日
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麦の穂先を写真に撮ってきました♪
当地北陸富山は米どころ。田起こしに始まり、代掻きが終われば田植え。田の草取りに農薬散布。秋の収穫・稲刈り、そしてはさ掛け。子供のころより見て来た農作業の風景は、季節の移ろいそのものでした。この時期田植えの済んだ田んぼでは、植えられたばかりの早苗の緑が張られた水面に映えて、すがすがしさを誘います。そんな景色の中にも青々と実った麦畑がぽつりぽつりと見てとることが出来るのは、近年米余りにより国の農業政策が変わり、米の代りに麦や大豆が植えられるようになってきたから。その麦畑へ行って麦の穂先を写真に撮ってきました。すでに結実しつつある穂先からは、麦独特のヒゲが生えていて、まるで猫ジャラシのようにも見えますね。これは大豆。小麦にはこのような長いひげは生えていません。これがもう少し成長して、穂先が色づくようになれば、もっと判別しやすくなります。大麦は株全体が根元から穂先まで、文字どおり黄金色一色になりますが、小麦の穂先はこげ茶色に濃く色づきますからね。当地北陸富山は地理的に北に位置する分だけ梅雨が明けるのが遅く、年によっては８月になっても雨が振り続くことがある。麦の収穫の時期がどうしてもこの梅雨の長雨と重なってしまうために、当地は麦の栽培に適さない土地柄といわれて来ました。しかし、大麦であれば梅雨に入る前の６月下旬までには刈入れを済ませることができるので、転作に大麦を植える農家が多いようです。その大麦の刈入れがほとんど済んだ７月の中ごろ、今度は早苗が青々と成長したた田んぼの中に、梅雨の長雨に打たれながらもこげ茶色に色づいた穂先が残っている麦畑をたまに目にすることがありますが、これが当地では珍しい小麦ということになるのです。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2019年05月17日
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「喜びの感覚」に酔うということ
「若いころは、それこそ食うものも食わず、着る物も着ず・・・」「お爺ちゃん、その話はもう何度も聞いたよ」老人が何度でも同じことを繰り返してしゃべることを、老いの繰り言などと呼ばれています。・・・そろそろ私も気をつけないと。（笑！人はなぜ自分のことを何度も繰り返して語ろうとするのか？それは、自分について話すことで、食べ物やお金で感じるのと同じ「喜びの感覚」を脳のなかに呼び起こすからだということが、研究によって明らかになっているそうです。フェイスブックやツイッターといったソーシャルメディアの人気が沸騰しているのも、自分個人のことを外部に発信する「喜びの感覚」で説明ができると。そうすれば、トランプ大統領は「喜びの感覚」に酔っていらっしゃるのだろうか？お酒は一滴も口にされない方だそうですから。ツイッターに酔いを求めていらっしゃる？・・・う～む、私に言わせれば、そんなものでよく酔えるなと。（笑！もっとも、アルコールによって脳内に「喜びの感覚」が呼び起こされるのは間違いないことではあるようですが、大概はもうしばらくすると、それが喜びなのか何なのかまったく判別できなくなってしまうのが、私のパターンなのであります。「喜びの感覚」を翌朝目覚めたときにも思い出せるようにしたいものだと、反省することしきりです。（爆笑！◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2019年05月16日
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「ローカル鉄道・ロートルの旅」
突然ですが「ローカル」をひとことで言えば「地方」ということになりますが、何となく「田舎」のニュアンスも込められていると感じるのは、北陸富山の地方都市・高岡に住む者のうがった見方でしょうか？しかし、「ローカル鉄道路線の旅」とか「ローカル路線バス乗り継ぎの旅」とか、世はおしなべてローカルブーム。ずばり「田舎に泊まろう」なんていうテレビ番組がヒットしたこともありました。それだけ人々は潤いのない都会の生活に疲れ、田舎にあこがれているということなのでしょうね。さて、そういった少々都会の生活に疲れた人におすすめします。わが故郷・富山へいらして、こんなローカル鉄道に乗ってみられてはいかがか？どれだけローカルかというと、聞いて驚くなかれ。わが故郷富山には、その名もズバリ「富山地方鉄道」という鉄道会社があるのです。北陸の田舎にも私鉄が走っているのかと思われた方もいらっしゃるかも知れませんが、一度その名を聞いたら二度と忘れぬのが「富山地方鉄道」です。実をいうと私は、高校の3年間をこの「富山地方鉄道」の本線と呼ばれる路線（電鉄富山駅と宇奈月温泉駅間を走る）を利用して、途中の上市から富山まで通学しておりました。この上市駅では、入って来た列車がスイッチバックして前後が逆になって出ていくという全国でも珍しい路線でもあるのが、この「富山地方鉄道」本線です。もう50年にもなろうかという昔の話ですがね。以来一度だけ宇奈月温泉へ行くのに利用したことがあったでしょうか。今では宇奈月へ行くにも高速を利用して車でということになりますから、地方にいながら「富山地方鉄道」には久しく乗っていませんが・・・。この「富山地方鉄道」、京阪電鉄や西武鉄道をリタイヤした車両をリメークして、観光用に「ダブルデッカーエキスプレス」「アルプスエキスプレス」といった特急車両を運行しているということ、ご存知でしょうか？これがことのほか関東方面や関西方面からの鉄道ファンに人気で、多数の人が訪れているというのは、喜ばしい限りです。一度現役を引退したロートル車両が、ローカル鉄道で活躍して人気を呼んでいる。慌ただしい都会の生活に少々疲れを感じているという方、ぜひ富山へいらしてみてはいかがか？「ローカル鉄道・ロートルの旅」というのも、なかなかにおつななものではありませんか。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2019年05月15日
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頑張れ、大谷！
海の向こうからうれしい便りが届きました。ウエブニュースより、大谷、出た!229日ぶりの一発！3回に今季1号逆転2ラン、131メートル弾 選手生命も危ぶまれるという右肘の故障、日本中の野球ファンの心配を集めましたね。復帰後いきなり3番ＤＨでスタメン出場も、「大丈夫か」の思いで見守っていました。同時に配信されいる動画を見ると、相手ピッチャーが投じたボールは、真ん中ややアウトコースよりの高め。これをみごとに捉えましたね。これから、もっともっとホームラン、ヒットを量産してもらいたいものです。ところで大谷といえば二刀流。打つ方ばかりでなく投げる姿も早く見たいものです。頑張れ、大谷！しなる右腕から繰り出す160キロのストレートを見せてくれ！◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2019年05月14日
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命長くとも恥をかかぬために・・・。
「命長ければ恥多し」と言いますね。天から与えられた命が長いか短いか誰も知ることは叶いません（いや、叶ったら逆に困るかも）が、できるものならその時まで健康でいたいと願うのは、誰にもいえることでしょう。ところで日本人なら緑茶を飲まぬ人はいないと思います。一日一杯の緑茶を飲む習慣のある人は、命長くても恥をかくようなことはないらしいという話題。・・・もっとも、恥ずかしいということも認知できなくなれば、恥が多かろうが少なかろうが関係ないようにも思われますが、やはり高齢になったとしても人である限りは、羞恥心をわきまえていたいと思うのが人情ですよね。ウエブトピックスより、毎日の緑茶 認知症を予防か「緑茶に含まれるカテキンやミリセチンといったポリフェノール類に、認知症の予防効果がある可能性がある」ということらしいのですが、ここでも「ポリフェノール」がキーワードになっています。酒好きにとっては、赤ワインのポリフェノールには健康への効果は確認できないらしいというのに、お茶のポリフェノールばかり効果が認められるというのは釈然としませんねぇ～。（笑！これまで数えきれないほど多くの恥をかいてきた我が半生を振り返れば、「恥はかき捨て」ということばこそ私のためにあるのではないかと思えて来ますが、・・・う～む、やはり恥はかきたくないもの。（笑！ならば、まあ、酒は控えてお茶を飲むとしますか。。。（苦笑！◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2019年05月13日
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「遊遊漢字学」が楽しみＰＡＲＴ79「美」
毎週日曜日のお楽しみ、漢字学者阿辻哲次氏の日経連載「遊遊漢字学」。今週阿辻先生が取り上げた漢字は「美」でした。日本人なら知らぬ人はいないでしょう。誰でも読み書きのできる漢字です。確か小学校の2年か3年で習う漢字でなかったか？習字の時間に「美しい心」とか「美しい国」とか書かされたことを思い出しますね。皆さんもご記憶でしょう。毛筆で「美」という字を書くのってバランスが取りにくくて意外に難しくありませんでした？まあ、上手に書けた人もいらっしゃいましょうし、わたしのように書けなかったという人もいらっしゃいましょうが、それは本日の「遊遊漢字学」の主題ではありません。（笑！「美」という漢字は、「羊」に由来しているという内容が本日の主題です。・・・ふ～む、なるほど。言われてみれば、「羊」が「大」きいと上下くっつけて書けば「美」となりますね。「美」の最初の一画、二画を角、最後の「大」の左右の払いを後ろ脚と考えれば、「羊」をかたどった象形文字にも見えて来ます。あらためて「美しい」を辞書で調べてみると、1、 姿・形・色彩などの美しいこと。また、そのさま。2、 非常にりっぱで人を感動させること。3、 哲学で、調和・統一のある対象に対して、利害や関心を離れて純粋に感動するときに感じられる快。また、それを引き起こす対象のもつ性格。４、 味のよいこと。うまいこと。また、そのさま。とありました。阿辻先生は、その「美」の由来を、古の中国では羊が祭祀の生贄として盛んに使われたことに関係あると指摘されています。すなわち古代の中国の人は、神に捧げる犠牲は大きければ大きいほど効力が期待できると考えたのだろうと。祭祀が終わった後で人が食べる「おさがり」も大きければ大きいほど喜ばしいのはもちろんのことだとも。（笑！そこで丸々と太った大きな羊がお供えに選ばれた。ゆえに「美」になると。そうすれば、現代の我々は先にあげた辞書の解釈の（1）を一般的な意味として認識していますが、「美」の本来の意味は、（2）の「りっぱなもの」「人を感動させるもの」の意であることがわかりますね。かって、「大きいことはいいことだ」という流行語がもてはやされたことがありましたね。「消費は美徳だ」とおっしゃった宰相もいらっしゃいましたから。もっとも数年後に、「かって消費は美徳だと言ったこともあったが、あれはいささか軽率であった。今となっては節約は美徳だ」と改めておられましたが。・・・「美徳」。ここにも「美」が使われていますね。世は平成から令和へ、経済学者は先の御代の前半を「失われた２０年」とも表現するようですが、不敬のそしりをあえていとわず書かせてもらえば、私ら庶民感覚ではまさしく「丸まる３０年」の感がしないでもありません。みんなで「大」きい「羊」の「おさがり」がいただける、「美しい」時代にしたいものだと思いを新たにしています。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2019年05月12日
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白は早熟、赤は晩生。
季節の花、三葉。拙宅の "猫の額" で撮りました。これはツツジ。もしかしたらサツキかも？正直のところツツジとサツキの見分け方わかりません。でも色ならわかります。こちらの赤い方は、まだ蕾がほころびていません。白は早熟、赤は晩生ということなのかしらん？蛇足ながら、"猫の額"に咲く紅白のツツジのご主人様は、超晩生（おくて）でした。（笑！次にこれは桔梗（キキョウ）ですか。濃い青紫の５片の花弁が特徴ですね。しかし、これも自信がありません。春の七草は、「セリ 、ナズナ、ゴギョウ 、ハコベラ 、ホトケノザ 、スズナ 、スズシロ」と覚えています。秋なら、「オミナエシ、ススキ、キキョウ、ナデシコ、フジバカマ、クズ」ではなかったか。秋の七草の中にキキョウが入っているではありませんか。そう思ってよく見直してみると、確かに花弁は５片ですが元がつながっていない。キキョウの花は５片の花弁が元から先の方までつながっていて、正五角形の形状をしていましたよね。草花の名前って本当に難しくって、覚えられませんね。まあ今日のところは、白は早熟、赤は晩生ってことわかっただけでも良しとしましょうか。ツツジに限らず、紅白の花をつける他の草花でも同様なことが言えるのじゃないかと、俄か植物学者（ ← 私のことです）は思ったりするのですが、人間の早熟、晩生の見分け方は、依然として定かではありません。（爆笑！◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2019年05月11日
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竹の子と歯医者
魚や野菜などのいちばん美味しいときを旬と言いますね。風薫り若葉の緑が目に映えるこの時期、旬の野菜を一つあげるとすれば、筍（タケノコ）ということになるのでしょうけれど。実は今日午前中、歯医者さんで歯の治療を受けていたときのことです。隣の診察台で治療を受けていた初老の患者さんと先生の会話が耳に入って来ました。「この連休はどこかへ行って来られましたか？」「ええまあ・・・。西田（さいだ）へ竹の子を食べに行ったくらいですよ」（西田というのは、当地富山県高岡市の北部、氷見市と接する地区で、竹の子の産地として有名）「ほぉ～、竹の子ですか。それは良かったですねぇ」「何言われるがいねぇ。竹の子の煮たが食べとったら、歯抜けてしもて。休みだから先生の所へ来れもせんし」「えぇ～！・・・こ、ここですね」先生は驚いておられましたが、私は口を大きく開けたまま吹き出しそうになるのを必死でこらえていました。（笑！ああ、竹の子か。そういえばこの春まだ竹の子を口にしていないなぁ・・・。毎年この時期になると、山を所有している知人から、掘り立ての竹の子をいただくのが常でしたが、齢をとって竹林の世話ができなくなって来たとおっしゃっていましたから、もしかしたら今年は竹の子掘りに山へ行けなかったのかも知れませんね。ところで竹の子といえば、皆さんはどんな竹の子料理がお好きですか？煮物や吸い物、茶碗蒸し、竹の子ご飯・・・といろんな料理がありますが、私は竹の子の味噌煮が一番好きです。当地では、竹の子を大きめに切り、昆布と一緒に白みそで甘辛く煮ます。昆布と一緒に煮汁をご飯に掛けて食べてもとても美味しいです♪お湯を掛ければそのまま味噌汁にもなります。今宵の夕餉は、女房殿にせがんで竹の子の味噌煮を作ってもらおうかなあなどと、歯医者の診察台で仰向けになり、大きく口を開けながら考えたことでした。あっ、そうそう。その際竹の子を噛むときには、歯が抜けないよう十分気をつけることも忘れずに・・・。（爆笑！◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2019年05月10日
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時代小説が好きPART161「傀儡に非ず」
今読んでいる本。上田 秀人著 「傀儡に非ず」。戦国の雄、織田信長に見いだされ、その類まれな知略と胆力で摂津の国一国の支配者にまでなった荒木村重。その村重をして今日まで無謀な暴挙と語り継がれて来たあの謀反を起させたのは何か？傀儡に非ず （徳間文庫） [ 上田秀人 ]価格：766円（税込、送料無料) (2019/5/9時点)楽天で購入・・・村重は、疑心暗鬼に陥りながらも忠実に信長の命に従っただけだった。上田 秀人の大胆な仮定は、室町最後の将軍・足利義昭の存在を際立たせることによって、巧みに読者の納得を誘います。ところで、日本人に歴史上好きな人物をひとりあげよと問えば、5人に3人は信長と答えるとか。何を隠そう私もそのうちのひとりです。その3人に、信長を語るとき本能寺なくして語ることは出来ぬだろうと問えば、3人が3人とも諾と首を縦に振ると決まったもの。光秀は何ゆえに本能寺に走ったのか？日本史上最大のクーデターといわれる本能寺の変は、未だに深い謎に包まれたままですが、上田はこの「傀儡に非ず」で村重の胸中を光秀（このときは光秀は信長と村重の間に入って、村重を取り成そうとさえしていた）とダブらせることで解こうとしたのではないかとさえ思えて来ます。操り人形（傀儡）のごとく振る舞おうとした村重に、絡まって身動きできないようにしてしまった操り糸。村重はそれを断ち切るしか道はなかったのだろうか・・・。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2019年05月09日
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キツネとたぬきの化かし合い
商売敵のことを書くのは少々しゃくなのですが、そばやうどんがそれだけ広く食べられて麺好きが多くなれば、私どもにもおこぼれが回ろうというもの。商売敵とは「マ○ちゃん」で有名な某大手食品メーカーのこと。武田鉄也のコマーシャルをご覧になった方いらっしゃるでしょう。武田鉄也はコマーシャルでこう歌っていますね。「赤～いキツネに、緑のたぬき♪」と。赤いキツネはお揚げが入ったうどん。緑のたぬきはかき揚げが入ったそば。私なんかは単純に不思議に思ってしまうのです。何色になるのかの議論は別にして、「どうしてお揚げが入ったそばがないのか？」「かき揚げが入ったうどんが食いたいときはどうする？」と。正解は赤いキツネと緑のたぬきをそれぞれ1個づつ買って、具材をチェンジすれば、「赤～いたぬきに、緑のキツネ♪」が食べられる。（笑！そんなことをしなくても、このほど「赤いキツネ」のお揚げのかわりに「緑のたぬき」のかき揚げが入った「赤いたぬき」が発売されるということです。ウエブトピックスより、「赤いたぬき天うどん」 数量限定で販売さすがは日本を代表する大手食品メーカー、「赤」と「緑」の食べ比べイベントを実施して、消費者に「赤」勝の結果を出させてからの発売とは、露怠りありません。まったく心憎いばかりですね。さて、このキツネとたぬきの二匹の動物とうどんとそばにのせるネタについて、落語家の林家木久蔵（当時、今は木久扇）さんがお書きになった『昭和下町人情ばなし』（日本放送出版協会）に、おもしろいことが書かれておりました。【中古】 昭和下町人情ばなし ／林家木久蔵(著者) 【中古】afb価格：108円（税込、送料別) (2019/5/8時点)木久蔵さんのお師匠さん・先代の林家正蔵さん（今の正蔵さんは、林家三平さんのご長男のこぶ平さんがお継ぎになられましたね）が、天ぷらの揚げカスの噺だけで20分くらいしゃべったという思い出話。「たぬきそばってものがありますが、蕎麦の上にのってる天カスも、いいネタを揚げた油カスだったら、なんとも言えなく旨いですが・・・。ついでに申し上げますが、たぬきそばのたぬきは、キツネ・たぬきのたぬきじゃなくて、衣ばかりのカスだから"たね・ぬき"っていう意味で、これを縮めた江戸弁でして・・・」ほぉ～、中身の入っていない衣だけの「たねぬき」が元で、それが変じて「たぬき」になったと。『蕎麦屋のしきたり』（藤村和夫著 日本放送出版協会）には、蕎麦屋のしきたり （生活人新書） [ 藤村和夫（1930-） ]価格：691円（税込、送料無料) (2019/5/8時点)昭和25年ごろのこと、「室町の砂場」さんで、「仕舞い蕎麦（看板にしてから、従業員が皆で食べるそばのこと）の時に、もり汁の中に「揚げかす」を入れており、これはこれでおいしいのですが、まさかお客様に「天かす」を差し上げるわけにはいかない。（まだその頃には、「ばくだん」とか「たぬき」はあちこちで売り出されていませんでした。そこで「砂場」さんでは、天ぷらをかき揚げにして、天もりと称してお出ししたと・・・・云々。このように書かれておりました。そうすると、たぬきは昭和になってから、現れたのでしょうか？大正、明治もさることながら、天ぷらが食べられるようになったのは、そばと同じ江戸時代の初めころですからね。家康の死因は、鷹狩の合い間に当時上方で流行だした天ぷら、しかも鯛の天ぷらを食べ過ぎたのが、原因と言われておりますね。もっとも、家康は消化器系のがんを患って、その頃にはもう末期であったから、天ぷらが直接の原因ではないという書物もあり、どうもこちらの方が真実のようですが。何事も無駄にせず、万事リサイクルを徹底していた江戸人は、天ぷらを揚げるときにでる天かすは捨てていたのでしょうか？とっておいてそばやうどんに入れて食べたのでしょうか？私の想像するに、あくまで蕎麦屋は蕎麦屋、天ぷら屋は天ぷら屋で、横のつながりはなかったと思われます。それもどちらも屋台を担いでの出店が主流で、店を構えての蕎麦屋は、江戸時代の終わりころになって、ようやく出現したといいますから、そば屋にたぬきは出ようがなかったのかも知れません。さて、ここまで書いてくればもうお気づきでしょうが、今まで書いてきたことは先代の正蔵師匠にしろ砂場さんにしろ東京の話ですね。大阪へ行くとキツネとたぬきの事情が少々違って来るから話がややこしくなる。実のところ私は、てっきり甘辛く煮てあるうす揚げが入っていると「キツネ」と称し、天ぷらを揚げた時にでる天かす（揚げ玉）が入っていると「たぬき」というものとばかり思っておりました。つまり東京に限らず、うどんでもそばでも「キツネ」もあれば「たぬき」もあると思っていたのです。私自身いまだに少々混乱しておりますので、整理させていただきたいと思います。つまり東京ではこうですね。［うどん］ ［そば］ （いなり） キツネうどんキツネそば（天かす） たぬきうどんたぬきそばところが、大阪へ行くと、「キツネ」といえば、きつねうどん。「たぬき」といえば、いなりの入ったそば。天かすが入ると、うどんでもそばでも「ハイカラ」と頭につく。［うどん］ ［そば］ （いなり） キツネたぬき（天かす） ハイカラうどんハイカラそば私は富山県西部の地方都市・高岡市に住んでいるのですが、地理的には北に寄っているとはいうものの丁度関東・関西の真ん中あたりになります。東京へも京都・大阪へもＪＲを利用して3時間余りで行くことができますね。そうしますと、キツネとたぬきの名前の化かし合いの件は、当地は東にくみすることになるのでしょうか？少なくとも「ハイカラ」うどんやそばなんていう呼び名、聞いたためしはありませんけれど・・・。だしもどちらかというと濃い口の関東風になりますが、同じ富山県の中でも高岡市のようにやや西寄りに位置するところは、だしの色も東に位置する富山市と比べるとはっきりと薄いです。これがお隣の金沢へまいりますと、極端に薄口の京風を思わせるだしになってしまいます。さらにだしのとり方では、「東の鰹節、西の昆布」といいますが、当地では鰹節と昆布両方混ぜただしのとり方をします。中間ということになるのでしょうか？皆さんのお住まいの地方では、どんな具をのせてそばやうどんを食べますか？そしてそれを何と呼んでいますか？だしは何からとるでしょう？う～む、ここは博学のためにも一度「赤いたぬき」を食べてみるとしましょうか。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2019年05月08日
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ラジオ体操第3に挑戦してみよう
新しい朝が来た～♪ 希望の朝ぁ～だ♪喜びに胸を開け、大空仰げ～♪ラジオから流れる軽やかな歌声に合わせて、眠い目を擦りながらいっしょに歌ったものでした。皆さんも記憶がおありでしょう、夏休みのラジオ体操。「まずは腕を前から大きく振り上げて、背伸びの運動から～」の掛け声に続いて、タンタ～タ、タンタン、タンタ～タ、タンタンとリズミカルなピアノの伴奏に合わせて体を動かし始めるのがラジオ体操第１。それが終わると第２ラジオ体操。こちらの方は、タンタカタン～、タンタカタン～、タタタタ、タンタカタン～って感じのピアノ伴奏と「まずは全身を揺すります」の声。その場で軽く跳躍するのでしたね。「三つ子の魂百まで」とはよく言ったもの、この歳になってもラジオ体操の音楽が流れてくれば、第１も第２も最初から最後まで正しく体を動かすことが出来ますね。しかし、この後にラジオ体操第３があったとは知りませんでした。ウエブトピックスより、幻のラジオ体操第三 東近江市で再現、市役所でも導入なるほど、ＮＨＫで１９４６年から１年半しか放送されなかったというのですから、時の首相がもはや戦後ではないと言い、高度経済成長の坂道を駆け上がろうとしていたころ小学生だった私らの世代が知らないのも、当然と言えば当然。１年半という短い期間のことを思えば、私らの少し前の団塊の世代でさえ第３は知らないのではないか。なにしろ１９４６年といえば、終戦の次の年ですからね。私らの父母や祖父母の世代なら知っているという人がいるかもしれませんが、もう70年以上も前のことになりますから、この世代の方がご存命だとしてもかなりのご高齢ということになります。仮に知っているという方にお聞きできたとしても、口をそろえてこうおっしゃるのではないか。「・・・あのころは私らみんな、腹を空かせていたときですからね。とても体操で体を動かすどころではなかった。第3どころか第1、第2でさえ、よう覚えておらんよ」と。第3は第1、第2に比べて複雑な動きをするので、映像のないラジオでは、「腕を前から大きく振り上げて」とか「全身を揺すります」などのように、その動きを口頭で表現しにくかった。それで１年半で中止になったということですが、はて？私らが第1・第2体操の動きをどうやって覚えたのだろうと顧みると、それはやはり上級生がやっているのを見ながら真似をしているうちに覚えたということなのでしょう。ならば第3も誰かやっている人の動作を真似ればいいじゃないか。今はユーチューブで動画が簡単に見れる時代。私もラジオ体操第3に挑戦してみようと思っています。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2019年05月07日
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「八十八夜」
立春より数えて88日目、今年は新しい御代・令和に改元された日の翌日、5月2日が「八十八夜」だったとか。「八十八夜」といえば、日本人なら誰しもこの歌が口をついて出て来るでしょう。夏も近づく八十八夜 野にも山にも若葉が茂るあれに見えるは茶摘みじやないか あかねだすきに菅（すげ）の笠古来より八十八夜に摘んだ茶は上等なものとされているのだとか。また、この日にお茶を飲むと長生きするともいわれているのだそうです。狭山茶の主産地である埼玉県入間市で、八十八夜新茶まつり（市茶業協会主催）が開かれたという話題。ウエブトピックスより、八十八夜新茶まつり、狭山茶の主産地・入間で開催同時に配信されている写真を見てください。新茶まつりの会場はと見ると、なんと"入間市役所茶園"と書いてあるではありませんか。驚きましたね。さすがは誉れ高い銘茶の産地・入間市だけのことはある。入間市には市が保有する茶園があるのですね。今春入庁した市職員平松寛菜さんが茶娘役を担ったとも書いてありますから、菅の笠こそ着けていませんが、紺がすりの着物に茜色の襷、姉さん被り姿で微笑むうら若き女性が、そうなのでしょう。いやぁ～、私もこのような清楚な娘さんに摘まれてみたいものですな。（ ← イエローカード！・・・（笑！日和（ひより）つづきの今日このごろを心のどかに摘みつつ歌ふ摘めよ摘め摘め摘まねばならぬ摘まにゃ日本の茶にならぬ「八十八夜」のことは御代替わりの慌ただしさのうちに過ぎてしまい、すっかり忘れてしまっていましたが、少し遅いようでも、今日はコーヒーではなく日本茶をいただくとしましょうか。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2019年05月06日
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「遊遊漢字学」が楽しみＰＡＲＴ78「麑（ゲイ）」
毎週日曜日のお楽しみ、漢字学者阿辻哲次氏の日経連載「遊遊漢字学」。今週阿辻先生が取り上げた漢字は、「麑（ゲイ）」でした。阿辻先生は久方ぶりで難しい漢字を取り上げられましたね。何とも漢字らしい漢字といえばそれまでですが、未だかってこのような漢字、見たことも聞いたこともありません。もちろん書いたことも。「ゲイ」という読みについても私の知識のはるか領域外です。では「麑（ゲイ）」とは何のことを表すかといえば、何んと虎や豹までも食べる獰猛な動物だとか。古代中国の「爾雅（じが）」という書物にいろんな動物について記述した「釈獣」に見ることができるのだそうです。まあ、古代中国得意の想像上の動物なんでしょうね。古代中国ならまだしも、現代の日本でこんな漢字がはたして使われているのだろうかと思いたくなりますが、これが使われているんですね。日本に初めてキリスト教を伝えたフランシスコ・ザビエルを偲んで建てられた聖フランシスコ協会跡に残るザビエルの胸像とアーチ。そのアーチの柱に「フランシスコザビエ聖師滞麑記念」と記されていると、阿辻先生は教えてくれています。鹿児島では、ご年配の方がいまだに鹿児島に来ることを「来麑」と表現するそうです。まあ、これは「鹿」と「児」を組み合わせた形を「麑」で表したものだろうということは、私にも容易にわかります。鹿児島のことを「麑」という字で表した例は、古くは『続日本書記』にも見られ、それには「麑嶋」と記述されている文例を阿辻先生は紹介されています。鹿児島という地名は、船頭・漁夫をいう古語「カコ」に由来し、『続日本書記』は「カコ」を表す漢字として「麑」を選択したのだろうと。このようにもともとその文字がもつ漢字本来の意味は意識されずに、字形を構成する要素の字音のみを利用するという手法は、漢字がわが国に伝来以降、日本人の手によって工夫されたものだとも。阿辻先生の向こうを張って言うわけでは毛頭ありませんが、いわゆる万葉仮名がそうなのだろうと、俄か漢字学者（ ← 私のことです）は考えます。本日もまたしても先週同様に、「遊遊漢字学」の下の欄に載っている連載小説「ワカタケル」に、その例が出てまいります。主人公ワカタケル（雄略天皇）が詠んだ歌を、漢字で表記しようとしている場面が書かれていますね。こもりくの （隠口乃）はつせのくにに （泊瀬乃國示）さよばいに （左結婚丹）われがくれば （吾来者）・・・・・まあ、「國」や「吾」、「来」は表意文字である漢字本来の使い方がされていますが、「隠口」や助詞の「示」、「丹」といった文字は意味とは無関係に字音のみ利用したものですね。ところで「さよばい」を「左結婚」と表記してありますが、これは表意を持つのか単に字音のみを利用したものなのか、ビミョーですなぁ～。（笑！これはワカタケルが泊瀬に稀にみる美女がいると聞き、共寝を命じんとかの女の住む家までわざわざ出かけたものの、女は固く扉を閉じてワカタケルの意に応じようとしなかった。そこで一晩戸口で待ったものの、雨に降られるは、雪が肩に積もるは、そのうち夜が明けてきて、鶏は鳴き出すはで、さんざんな目に遭ったことよという歌なのだそうで、それにしても「左結婚（さよばい）」とは、古代の日本は赤裸々な表現をいとわなかったとつくづく感心させられます。冒頭に「それを文字にしたらどうかな」、「千年先まで残る」と書かれているように、まさしく１５００年経った現代に、かの大王（おおきみ）ワカタケルが「左結婚（さよばい）」をかけたことを知ることが出来るのも、古の賢人が漢字をわが国の国字として採用したからにほかなりません。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2019年05月05日
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ソフトクリーム大好き♪
この国の時の宰相が、もはや戦後ではないと言い、高度経済背長の坂を一気に上り始めようとしていたときに小学校に上がった我々の世代。とりわけ北陸富山の山間の片田舎で幼年期を過ごした私は、当時富山の中心繁華街西町にあったデパート（今でもある）の最上階にあった大食堂に連れて行ってもらい、そこで舐めたソフトクリーム（1個30円ほどでなかったか）の味は忘れることが出来ません。世の中にこんなに甘くて美味しい食べ物があるということが、新鮮な驚きでした。（綾小路きみまろ風に）・・・あれから50年！ この齢になってもレストランやフードコートに入ると、いつの間にかソフトクリームを注文してしまいますね。（苦笑！ソフトクリームといえば、まあ、バニラ味としたもの。あってもチョコレート味かストロベリー味といったところでしょう。こんなソフトクリーム、見たことはもちろん舐めたこともありません。ウエブトピックスより、甘くない、恐怖のソフトクリーム「辛いというより痛い」その名も「恐怖の激辛デスソフトクリーム」（税込み５００円）。普通に甘くて美味しいはずのバニラソフトに、特製の唐辛子ソースとパウダーがまぶされている。う～ん、子どものころに初めて舐めたソフトクリームが、「恐怖の激辛デスソフトで」なくて良かった・・・。（笑！私に言わせれば、「甘くて美味しい」がソフトクリームの絶対条件ですから、「辛いというより痛い」ソフトクリームは、もはやソフトクリームではないとしたもの。私は店長さんが期待する「ノリのいい大阪人」ではありませんから、舐めたくありませんな。絶対に注文しません。（笑！一方で、こんなソフトクリームなら、見かけはちょっとグロテスクでも舐めてみたいです。マグロ漁獲量が青森県内１位の深浦町役場内にある「役場マグステ食堂」へ行けば、舐めれます。ウエブトピックスより、マグロソフトいかが？ 色は赤と銀、血合いは使っていませんマグロの赤身と魚体をイメージした赤と銀の２色のクリームは、基本どおりのバニラ味。深浦産マグロでつくる「だし粉」を混ぜているというというのですが、はたしてどんな味だろう？血合いを使うのは断念したということですが、それは大正解でしょう。生臭いソフトクリームって、激辛より閉口するでしょうよ。（笑！この大型連休中は「マグロせんべい」がつくっていうのもうれしいですね。ソフトクリームに刺さっている魚の形をしたのがそれだな。これをスプーンのようにしてソフトをすくって食べるというのはどう？ところで食堂の名前が「マグステ食堂」って、しゃれていますね。ほぉ～、名物の深浦マグロを使ったマグロステーキの丼ですか。それで「マグステ丼」が食べられる「マグステ食堂」とな。東北の片田舎とはとても思えない粋なネーミングではありませんか。（失礼！（笑！青森へ行く機会があったらぜひ深浦町によって、「マグステ丼」を頬張り、「マグロソフト」を舐めてみたいです。大坂へはしばしば行くことがありますから、道頓堀へは気軽に立ち寄ることが出来ますね。・・・どうしよう。せっかくだから「激辛デスソフトクリーム」舐めてみようかな・・・。って絶対に注文しないんでなかったんかいっ！（笑！ソフトクリーム好きのあなた。あなたはどんなソフトクリームを舐めたいですか？◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2019年05月04日
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「旅」の意味
世間では今年異例の10連休の真っただ中。長期間にわたる休日を海外で過ごそうという方で、成田・羽田では連休前の27日・28日から出国ラッシュの人で溢れたということです。また慌ただしい空の旅より、ゆっくり過ごせる船旅も人気で、横浜港には大型の豪華客船が4隻もそろったと報じられていますね。まあ、日帰りの小旅行でさえままならぬ身の上としては、空にしろ船にしろ、まったく羨ましい限りの海外旅行であります。ところでこの「旅行」に使われている「旅」という漢字、日本人なら改めて字引きを繰るまでもなく、その意味を知らぬ人はいないと思われますが、漢和辞典では「方」の部首に載っている文字です。もともとは「方」へんの横に「人」と書いて意味をなした漢字で、音は「エン」と読み、意味は「旗竿の先に取り付けられた吹き流しが風にひるがえっているさま」を表したということ、ご存知でしたか。そんな旗を持った人の後ろに、多くの人がつき従って歩いている様を連想してみてください。旅行会社のガイドさんが掲げる旗のあとを、迷子になるまいとぞろぞろとついてゆく団体旅行のおじさん、おばさんの列を連想された方。・・・あなたも経験者ですね。（笑！しかし、ここでいう旗とは軍旗、人とは兵士、すなわち「旅」は戦争に出かける兵士の集団を意味する漢字であったと聞けば、さぞかし驚かれることでしょう。日経連載阿辻哲司氏の「遊遊漢字学」に書かれていました。阿辻先生曰く、旧日本陸軍で軍の編成に「旅団」ということばが使われたのも、「旅」の本来の意味にかなっていると。さて、空へ海へ、この連休を利用して「旅」を満喫しようという令和の民、民、民・・・。利用する航空機や船が、爆撃機や戦艦でなくて良かったと思うのであります。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2019年05月03日
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「ホワァ～イ？ジャパニーズ ピープル！」
「平成が終わり、令和が始まった。各界でいま、そしてこれから活躍する人たちに、新たな時代に何を期待するか聞いてみた。あなたは、令和の時代、どんな日本にしたいですか？」本日の日経の特集、『「令和」新時代』と題して、比較的若い世代を代表する各界の著名人に、冒頭にあげた質問に答えてもらうという企画。さまざまなお立場からさまざまなご意見のある中で、ひと際目を引いたのがこの方。「ホワァ～イ？ジャパニーズ ピープル！」でお馴染みのお笑いタレント、厚切りジェイソンさん。ご意見をそのまま抜粋します。新時代にどんな社会になって欲しいかって？大げさな質問。普通に翌日が来るだけだ。そんなスパンで課題を考えるなら、30年に一度しか世の中変らない。どうして区切りを待つのかな。・・・節目でしか改善しないのは受け身な姿勢だ。・・・改元を区切りと考えて何か変えたいと思う人がいるなら、自分から取り組んでみればいい。・・・う～む、するどい！なるほど新しい御代・令和を寿ぎ、平和で安寧な時代であって欲しいと願うのは、いかにも受け身。いかにも日本人的発想。ＩＴ企業勤務とタレントの二足のわらじを履くジェイソンさん。当初は在宅ワークの社員などいなかった。今はスマートフォンでどこでも仕事が出来るようになった。テレビの仕事が増えて出社が困難になり、会社にプレゼンして理解を得た。自ら訴えるのが大切なんだと。正月になればなったで、恰好の区切りと捉え、それこそ初詣の神前で今年こそ平穏で良い年でありますようにと願い祈るのが日本人。まさに平成・令和の御代がそうなのではなく、古の奈良・平安の時代から受け継がれて来た日本人の遺伝子のなせる業といえるかも知れませんね。真摯に願い祈る姿はけなげで美しく、口に発して行動に訴えるのははしたなく見苦しいと。そこがジェイソン氏からすれば、「ホワァ～イ？ジャパニーズ ピープル！」ということなのでしょう。貴方は令和の新時代に何を望みますか・・・ではなかった、自ら何を変えようとしますか？◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2019年05月02日
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皇太子
世間は、新しい御代・令和の話題で持ちきりです。さまざまな報道の中で、「おや？」と思われる見出しの報道に目がとまりました。８６年ぶり皇太子不在にという報道です。皇室典範の定めるところによれば、皇太子は皇嗣たる皇子（天皇の男の子）ということだから、新天皇の弟宮である秋篠宮さまは皇位継承順位１位であっても、皇太子ではないということになる。しかも、皇太子不在ということが過去にもあって、昭和天皇が即位されてから、退位された天皇陛下（現上皇）が１９３３（昭和８）年１２月に生まれるまでの約７年間が皇太子不在の時代だったという事実。そうすれば先の天皇（現上皇）の弟宮である常陸宮さまが、今の秋篠宮さまと同じような皇嗣のお立場を務められたということになります。現在の法律の下で皇位継承資格がある皇族は、皇嗣の秋篠宮さま（53）、秋篠宮さまの長男悠仁さま（12）、新陛下の叔父に当たる常陸宮さま（83）の3人のみということになりますから、ご年齢を考えると先々頼ることになるのは悠仁親王おひとり。この度の天皇ご退位は、退位された先の天皇（現上皇）一代限りの特例法によって可能になったということですから、この先の皇位継承は現法律下で粛々と行われるということなるのでしょうけれど、新しく皇位につかれた今上陛下にとっても、皇嗣である秋篠宮さま、そして悠仁さまにとっても、ご心労とご負担のかからぬ皇位継承ができないものか。この国の憲法に定める象徴たる天皇家を敬愛するものの一人として、皇太子不在という事実に驚いています。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2019年05月01日
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