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2004.04.15
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カテゴリ: カテゴリ未分類
さて、昨日はワイン愛好家の友人のお誘いを受けて、南青山にある
クチーナ・トキオネーゼ・コジマ に行ってきました!!
(ワインについては
4月のワイン日記 をご覧下さい)

かの!アクアパッツア、日高さんの元で働かれたシェフの小嶋さんのお店です。評判は以前より伺ってました。
全体的には、重くない、名前の通り、東京風イタリアンでしたし、パスタ以外は、どちらかというとカリフォルアっぽい感じもします。
いただいたお料理はこんなかんじ。

・アミューズとしてソラマメのピュレ(というのかなんというのか)
・まぐろのタルタル (周りに季節のお野菜と海苔のコンソメジュレ)
・リングイネ  やわらかい明石のタコのアラビアータ
・短角牛サーロイン  じゃがいもとほろ苦いサラダを添えて
・デザートとして、エキゾチック  マンゴー 白玉 ナタデココ ココナッツジェラート添え

それから自家製のパンも美味しいです。
トマト、バジル、ターメリック、(あとグリッシーニ)の3種類のまーるいパンはぱさぱさしてないけれど、しっかり小麦粉の味もします。おすすめはターメリック!意外とおいしかったですよ。

店内は地上1階、地下1階です、つくりが代官山のラボエムにそっくり。(懐かしい。。。)
適度にカジュアルなので、リラックスして楽しめました。
ホールのスタッフもみんなキッチンのコックさんたちと同じ白いユニフォームで、快活で清潔感もあり、私はこのレストラン、好きになりました!





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Last updated  2004.04.15 18:38:26
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