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とっちまむ
簡単おいしいフツウのおうちの韓国料理の作り方と日韓家族の日常をご紹介します。
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2004.11.04
カテゴリ： 汁物・チゲ・鍋
[材料]
牛肉
大根
長ねぎ
つぶしにんにく
塩 ごま油
[作り方]
１ 牛肉、大根は一口大、長ねぎは小口に切る
２ 牛肉とにんにくごま油を手でまぜる
３ ２を鍋に入れいため、大根もいれ軽くいためる
４ 水（もしくは昆布だし汁）をいれて
あくをとりながら煮る
５ 塩で味付けし、ねぎをいれ完成
血の気が多いものやかたまりの肉を使う場合は
水にさらして血を抜いてから使う。
日本が牛肉を食べ初めるずうーと前から
この国では牛肉を食べていた。
しかも頭からしっぽ、骨まで捨てるところなく
使う。
牛肉
大根
長ねぎ
つぶしにんにく
塩 ごま油
[作り方]
１ 牛肉、大根は一口大、長ねぎは小口に切る
２ 牛肉とにんにくごま油を手でまぜる
３ ２を鍋に入れいため、大根もいれ軽くいためる
４ 水（もしくは昆布だし汁）をいれて
あくをとりながら煮る
５ 塩で味付けし、ねぎをいれ完成
血の気が多いものやかたまりの肉を使う場合は
水にさらして血を抜いてから使う。
日本が牛肉を食べ初めるずうーと前から
この国では牛肉を食べていた。
しかも頭からしっぽ、骨まで捨てるところなく
使う。
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