紅子のセレブなグルメ日記

久しぶりの秋晴れとなった、とっても気持ちのいいお天気だった一日。日中は日差しがあるところは暖かかったのでお出かけにはぴったりでした。こういう日が続いてくれるといいですね。

そんな中、気になるメニューがあったので、それを食べにおでかけ。向かったのは六本木にある グランドハイアット東京 内の オークドア 。こちらで期間限定のハンバーガーが美味しそうだったので、それを食べてみることにしました。

オープンちょっと前にお店に到着。オープンエアーのレストランなので、すでにオープンしているのかどうなのか、はたからみるとわかりません。入口の前でうろついていると、後から来た人がするっと入っていったので、私も続けて入店。料理の提供はまだですが、店内に案内してくれました。

席について少しすると、メニューを持ってきてくれたので、早速閲覧。お目当てのメニューがあるかどうか確認すると、ちゃんとありました！ほっと一安心して、オーダーを終えました。

程なくすると、ドリンクが運ばれてきました。

ホットのデカフェ。デカフェがあるところでは大抵コーヒーにします。苦みの少ない飲みやすいもので美味しかったです。

それから待つ事７、８分。運ばれてきたバーガーがこちら。

ポートベロ マッシュルーム バーガー。肉のパティの代わりにでっかいポートベロ　マッシュルームを挟んだハンバーガーです。「直径約8cm、肉厚の『ポートベロ マッシュルーム』をお肉の代わりにつかい、アボガドやグリルしたオニオン、トマトやレタスなど野菜を贅沢に積みあげ、さらにウッドバーニングオーブンでトロトロに溶かしたクリーミーでもちもちした食感が特徴のタレッジオチーズをのせています。バルサミコをつかったオニオンジャムの甘酸っぱさに見事にマッチしたタレッジオチーズの濃厚な味わい、そしてポートベロ マッシュルームのジューシーさとフレッシュ野菜のシャキシャキ感をお楽しみいただける、女性におすすめのヘルシーベジタブルバーガーです。」との事。

ポテト側から。通常はポテトかサラダのチョイスなんですが、わがままを言って半分ずつにしていただきました。中太のポテトでいい感じ♪

オープンスタイルだったので、重ねてみました。構成は下から、バンズ、マッシュルーム、タレッジョ、トマト、ルッコラ、バンズ。デフォルトでは、トマトの下にアボカドが入るのですが、苦手なのではずしていただきました。あり得ないぐらいの肉厚なマッシュルームがどんな味がするのか、興味津々でとっても美味しそう♪

では、実食！！

マッシュルームのアップです。世の中にこんなデッカイマッシュルームが存在するなんてびっくりです。食べてみると、しっかりあのマッシュルームのお味がするのですが、大きい分、弾力があってジューシーです。かみごたえ的にはお肉のフィレに近いです。キノコらしい独特の香りがないので、そういった意味では食べやすいかなとおもいました。

味付けは中に仕込まれたオニオンジャムとチーズのタレッショ。これが美味しい！！とろーりと溶けたチーズのコクと塩味がマッシュルームと絡まると、チーズフォンデュみたいで激しく美味しいです。それにオニオンジャム。じっくりと煮込んで玉ねぎの甘さを極限までに引き出させたオニオンジャムは、びっくりするほど甘いです。炒め玉ねぎの甘さをもっとぎゅっと凝縮させたような味わいです。これがこのマッシュルームにとってもよくあっていました。

そこにそっと添えられたルッコラの苦みが、玉ねぎの甘さを抑えてくれて、これまた絶妙。あるのとないのとでは全然違います。考えた人、あんたはエライ！！

バンズはふんわりと柔らかで、少し甘みのあるバターロールに近いもの。裏側がきちんと焼かれていたので、サクッとしていて美味しかったです。

ポテトも中太でよかったですが、もう少しアツアツだとよかったな。まあ、でも、久しぶりで美味しかったです。

パティがマッシュルームなのでボリュームが、と心配になるでしょうが、肉厚なので、しっかりとお腹に溜まって不満は全くないと思います。しかもお腹いっぱいになるのに、その後はお野菜なので胃にもたれないのも嬉しいです。ハンバーガーが食べたい、でもヘルシーなのがいい、っていう方にはおすすめだし、お肉Ｌｏｖｅｒの人にも一度は食べてもらいたい一品でした。またこういうハンバーガーが出たら食べに行こうと思います。