紅子のセレブなグルメ日記

２品目。

以前から美容院に行くたびに探していたパン屋さん。本日ようやく辿りつくことができたので、買って食べてみることにしました。

地図の読めない＆方向音痴の私。ウロウロしているところにナイスタイミングで宅急便のお兄さんを発見！！住所を言って教えていただきました。案の定、お店とは反対のところを探しておりました・・・。

そんな大変な思いをして、ようやく行けたお店は、恵比寿駅からほど近くの 空と麦と 。オーガニックなどの天然素材にこだわったパン屋さんで、 シニフィアンシニフィエ の志賀シェフがプロデュースしたパン屋さんです。

こじんまりとした可愛らしいお店に入ると、美味しそうなパンがたくさん並べられていました。基本、ハード系が主力で、５、６種類のお惣菜系やスイーツ系のものがありました。

志賀シェフにゆかりのあるパン屋さんには大体置かれている杖の形をした大納言のパンもあって、久しぶりに食べようかな、と思いましたが、やっぱりここは一番人気の看板のパンを食べてみることにしました。

それがこちら。

黒豆パン。「かぼちゃを練りこんだ生地に丹波の小黒豆をたっぷり入れた人気のパン」との事。

側面です。ぷっくりとしていて、そこそこの高さがあります。大きさは女性の手の甲ぐらいでしょうか。やや小ぶりです。もちろん温めなおして食べました。温めると、パンがふんわりして、とっても美味しそう♪

では、実食！！

ガブっと断面です。小ぶりな割にずっしりとしているなあ、と思ったら、こんなにたくさんの黒豆が入っていました。かぼちゃが練りこまれているので、もっちり、むっちりとした食感で、ほんのりとしたかぼちゃの甘味があります。そこにたっぷりの黒豆。黒豆自体にはほとんど甘みなどはないので、おやつとしては甘みがものたりないかもしれません。でも、このお豆のホクホク感が何ともいえず、お豆好きにはたまらないかも。人気があるのがわかりました。素材を大切にしているなあ、と思わせるパンでした。

クロワッサンや他のパンも美味しそうだったので、また行ってみようと思います。

さて、週末はお食事会ブッフェ♪楽しみだな！！