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2005年02月の記事
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Ｎｅｗ ＨＰ完成
ヤフジオで超簡単なＨＰ作ってみました。ＴＯＰだけですが、見てみてちょ。http://www.geocities.jp/uraboon1627/です
2005年02月27日
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丸ごとオニオンスープと手羽先のスキレット焼き
風邪がなかなか治らなくて、イマイチな今日この頃。しかーし、食欲だけはありますデス（笑）一品目は、丸ごとオニオンスープです。コンボクッカーでベーコンを炒め、玉ねぎをゴロンと投入。ブイヨン（勿論固形スープの素）をヒタヒタに入れ、弱火でコトコト１時間。は～い、出来上がり！玉ねぎトロトロ、スープに玉ねぎの甘味が溶け込んでます。二品目は、手羽先のスキレット焼きです。昨日、「世界の山ちゃん」の手羽先がサイコーにウマイ、と聞いたので、手羽先が無性に食べたくなりました。スキレットで焼いて、いただきモノのブランデーでフランベ。皮はパリッ＆シットリ、身は超シットリ。柔らかくて美味しかったです。「世界の山ちゃん」の手羽先、めちゃくちゃ旨いらしいですねー。大阪にも支店出して欲しいなー。食べてみたいデス。
2005年02月23日
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ＨＰは超難しい～ィ
楽天の簡単なＨＰじゃなくて、キャンプやダッチオーブンの写真を思い切って載せられるＨＰを作りたいと思う、今日この頃。妹がＨＰ作成ソフトを持ってるというじゃないか。うん、うん。早速借りてみた。何？ん？難しいやんけーっ。全然出来へんやないかー。どーゆーこっちゃー。マニュアルを読むもサッパリです・・・。ＨＴＭＬ？はーっ！みんな上手いこと作ってはるわ。んんん・・・断念！！
2005年02月18日
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オニオングラタンスープ
今日は、オニオングラタンスープなるものを作ってみました。玉ねぎを千切りにし、バターであめ色になるまで、弱火で炒めます。そこに、ブイヨン（もちろん固形スープの素です）を注ぎ入れ軽く煮込みます。耐熱容器にスープを入れ、ガーリックトースト、溶けるチーズをのせ、オーブントースターで、チーズが溶けるまで、熱する。 かき混ぜてお召し上がり下さい。本格的なオニオンスープを飲んだことは無いけど、かなり美味しいぞ。ダッチオーブンだから、玉ねぎの甘味が十分発揮されてる。玉ねぎを焦がさないよう炒めるのが面倒だけど、手間・暇をかける値打ちがあるね～。今まで色んなダッチオーブン料理を作ったけど、間違いなくベスト３に入るデキでした。
2005年02月11日
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ダッチオーブン３品
久々のお料理です。コンボクッカー、サービングポット、スキレットとフル稼動です。１品目は、ミネストローネです。玉ねぎ・セロリ・ジャガイモ・ナス・ニンジン・アスパラ・シメジを角切りします。オリーブ油で炒めて、ブイヨンで煮込むだけ。野菜の旨味がスープに溶け込んでます。やさしいお味でした。２品目は、タラのムニエルです。スーパーで生タラが出てたので作ってみました。タラに塩・コショウして、小麦粉をまぶし、余分な粉をおとします。スキレットにオリーブ油・バターを入れ、皮のほうから焼きます。 スキレットで焼くと、皮はサクッ、身は固くならずにやわらかです。味も文句なしです。３品目は、ＤＯ焼きカレーです。ん？何じゃ？って感じです。石焼ビビンバの応用です。「恵美子のおしゃべりクッキング」に石焼カレーというレシピをダッチオーブンでやってみました。壱 ダッチオーブンでお米を炊きます弐 炊き上がったら、鍋肌に沿って油を流し、ＤＯを熱します参 ＤＯに湯むきしたトマトの角切りをのせ、ウスターソースをかけとろけるチーズ数枚、温めたレトルトカレー（人数分）をかけ、さらにチーズをのせる四 よーくかき混ぜてどうぞ めちゃ美味しい～。カレーのルーもパチパチ焦げて、不思議な美味しさ。カレードリアでもない、レトルトではないような・・・おこげも味わえます。簡単に作れるので、アウトドアにもイケるかもよ。
2005年02月06日
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Ｒａｙ
久々の日記は、映画ネタです。今日は、「ハム太郎、ゴジラＶＳメカゴジラ」以来、何年かぶりに映画を見に行きました。しかも、初めて１人で。ボクは、殆んど映画を見ません。興味が無いんですね。タイトルにもあります様に、「Ｒａｙ」を見てきました。レイ・チャールズの映画っす。とっても大好きなシンガーです。歌は良く知ってるんですが、生い立ちや、どのような人生を歩んできたか、まったく知りませんでした。この映画を見て、レイの人生を知りました。ドラッグや女に溺れていた事も・・・。「呑む、うつ、買うは芸の肥やし」と言う事もありますが、音楽に対する情熱が、彼のピアノ・歌声がサイコーなんですよね。レイ・チャールズ役の俳優さんは、仕草なんかがソックリでした。見間違います、本当に。１０年前に初めてレイ・チャールズを見て涙したのを、思い出しました。ラストシーンは、「我が心のジョージア」が流れ、涙が溢れ出てきました。ＲＡＹ ＣＨＡＲＬＥＳ ＯＮ ＭＹ ＭＩＮＤ
2005年02月01日
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