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2003年01月の記事
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レシピに「鯛めし」追加しました
鯛めしのレシピ詳しく書きました。是非、お試しあれ～
2003年01月22日
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ガトーショコラ画像ＵＰ！
先日、初挑戦しましたスイーツ「ガトーショコラ」の画像をアップしました。是非ご覧下さいませ。
2003年01月14日
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鯛めし（画像あり）
今日は、鯛めしをコンボクッカーで作りました。お米２合 鯛１尾（小ぶり）醤油・酒・味醂各大さじ２杯昆布近○百貨店は鮮魚が安くて旨い。天然明石真鯛２３ｃｍ２尾で税込み８００円。ウロコ取って、内臓取って大変でした。エラ取るのん忘れた～。鯛に塩をしてグリルで焼いてから、コンボクッカーに入れ、炊きました。お魚からもエキスが出るんでしょうか？非常に美味しかったです。お米を水につけておいたんですが、今までで一番上手くお米が炊けました。シットリしていて、一粒一粒が立っていて、かたさも丁度よかったです。ミナミにある”銀平”にも負けない美味しさでした。うん、満足じゃ！
2003年01月12日
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天保山へ
先日、息子と二人で天保山へ行ってきました。海遊館。相変わらず楽しいところです。デートで行ったりした場所で思い出のあるところです。観覧車。ちょっと怖いです。でもいい天気だったので、ＵＳＪ、大阪ドーム、気持ち良い見晴らしでした。うっすらと明石海峡大橋も見えました。真上に行ったところでアナウンスが、ドキッとしました。「車椅子の方が乗られますので停止いたします。故障ではございません。少々お待ち下さい。」との事。冷や汗かきながら楽しみました。なにわ食いしんぼ横丁昔の大阪の下町を再現したところです。「自由軒」でお昼をしました。以前に千日前の店によく行ってました。久々に美味しかったです。僕は混ぜカレー、ルーと飯が混ぜてあって真ん中に生卵がのってます。ソースをかけて食べます。息子はキッズプレート（平日のみ）エビフライ・ハンバーグ・ウインナー。しょうもないお子様ランチではありません。なかなのモノです。電車の音がして、高架下にいるようでした。多分環状線の雰囲気やね。帰りにホームセンターで灯油を買いました。安いね。充実した休日を過ごせてヨカッタヨカッタ。
2003年01月10日
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ダッチオーブン写真館開設しました
開設といってもたいした事ないです。レシピの写真とダブってますが、トップページのでかいダッチオーブンのイラストから入ってください。並べ方にセンス無いな～。最近、また鋳鉄の鍋が欲しくなってきました。８インチのサービングポットです。ロッジ社のモノで、キッチンダッチオーブンの両手鍋みたいなやつです。家の台所で使う事が多いので良いかな？と。今、非常に悩んでます。
2003年01月09日
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ガトーショコラ、ダッチオーブンで出来たよ！
今日は、家の台所でダッチオーブン、コンボクッカーを使いました。牛タンの煮込みとガトーショコラ。牛タンは軟らかく、味が深く良い出来でした。煮込み時間が少し足りないかな？と思いましたが、旨かったです。初挑戦の”スイーツ”ガトーショコラ。火加減が難しいです。底がブラックポットならぬ鮮やかな真っ黒け。しか～し、中はシットリ、甘～い、美味し～い。作ってる途中は、分量とか、混ぜたりとか面倒やなと思ってましたが、ケーキも焼けるんですね。少し自信も付いたし、どんどんチャレンジしていこう。うん、ほんまよ～出来てました。近々、画像をアップします。お楽しみに。
2003年01月05日
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ガトーショコラに挑戦
明日、ダッチオーブンでガトーショコラを作ろうかと思います。いつも仲良くしているＩ夫婦の奥さんのお誕生祝いです。今年は手作りケーキでいこうかと・・しかし不安。作った事ないし、ダッチオーブンが入るオーブンもない、温度もわからん。本には○○○℃しか書いてない。台所で炭を熾して使う予定です。初挑戦でしかもお祝い。失敗したらシャレにもなれへん。でも楽しみなのだ～分量を量ったり、混ぜたりするのは嫁さんにしてもらおう。あとは牛頬肉の煮込みをしましょう。明日、美味しそうな画像をアップできますように。
2003年01月04日
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正月映画ーゴジラとハム太郎ー
今日は子供と映画に行きました。ゴジラＶＳメカゴジラ、ハム太郎。ゴジラはよしとして、ハム太郎は～？て感じでした。しかし、ハム太郎ストーリーええやんか。ちょっと、ウルッときた。次はゴジラ。これも感動した～。釈 由美子の迫真の演技、よかったです。映画の事はよく分かりませんが、日本の映画も素晴らしいと思いました。
2003年01月03日
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ハードな正月＆ふかし芋
明けましておめでとうございます。毎年、年末からお正月は忙しいんです。流通業勤務なので、大晦日６時まで仕事です。それから２時間ほど呑んで帰ります。疲れ果ててクタクタ。猪木ボンバイエを見て、年を越してから寝ます。元旦九時過ぎに家を出て、実家でおせちを食べます。１３時頃から、早朝野球のメンバーと家族で、酒を飲みながら野球。５時過ぎからは、メンバーがやっている洋食屋さんで宴会九時前に嫁さんの実家へ。また、宴会。親戚のおっちゃんに送ってもらい２時過ぎに寝ました。一日中、宴会で疲れました。２日家でボーッとしました。チビが掘ってきたサツマイモがあったのでコンボクッカーで弱火で１時間ふかしました。い～香りがして、甘～くて、しっとりホクホク。美味しいおやつでした。今年も、鉄鍋料理がんばります。
2003年01月02日
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