2013年11月の記事
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今日の夕食と電位治療器の無料体験
今日は以前父の命日に母から、母の作った料理をもらった時の器を返してなかったので、おからとさつまいものきんぴらを多めに作って持って行きました。我が家の分としては、刺身も加えました。今回は白身の魚です。魚屋さんが刺身は薄く切った方が美味しいと言っていました。私は厚く切った方が美味しそうに見えると思うのでいつも厚く切っていましたが・・・・今日の夕食です刺身はいつもより少し薄めに切りました。 おからを作るのは、母の方が上手ですが持って行きました。 さつまいものきんぴらはサツマイモを細切りにして最初、生姜のみじん切りを炒めて、香りが出たらさつまいもを加えて炒め、醤油、砂糖、みりんで味付けして汁気がなくなったら、ごまを加えて混ぜ合せました。これも母に持って行きました。 母の家から帰りに美容院でカットをしました。その時、近くのス―パの駐車場でそのスーパー協賛の高圧電位治療器「ＲＳ―１４０００」の無料体験を９月からしていると聞きました。美容師さんは毎日通っているらしいですが低かった血圧が正常になり、首の痛かった人が治ったという話を聞きました。私に「今、何処か具合の悪い所はないのですか」と言ったので「特に具合の悪い所はないです」と言いましたが、無料体験だというので、美容師さんの奥さんと一緒に行ってみました。美容師さんは美容院からすぐ近くなので無料の間は通うらしいです。 五十分位椅子（電位治療器）に座ります。その間、スタッフの方が健康についてのお話をしてくれます。その電位治療器を買って下さいとは言わないらしいです。ただ、口コミで調子がよくなった体験等を宣伝してほしいらしいです。頭痛や肩こり、便秘、夜眠れない等が改善されるらしいです。血圧の高い人には特に効果がすぐわかるらしいです。すでに、効果が表れている人も何人か来ていました。私の家からは車で２０分くらいかかるので毎日通うのは無理ですが。 私は、今、特に具合の悪い所はなかったので成果はわかりません。家に帰って、主人に話したら「そんなとこで治るなら皆行くわ」と主人らしい返答が返ってきました。 美容師さんは以前していためまいがしなくなったらしいです。効果があるのでしょうかね。 昨日の日記に書いた、筋トレ教室と仕事の事は、 筋トレの教室は３月から通う予約をしてきました。仕事の方は、今のところ、主人があまり賛成ではありません。 にほんブログ村応援のポチも宜しくお願いしますね。
2013年11月29日
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タイヤ交換と今日の話題
もうすぐ又、雪が積もる季節になってきました。ここ北陸地方は冬は毎年、雪がたくさん積もります。なので、車にスタッドレスタイヤは必須です。二十四日の日曜日に主人と息子がタイヤ交換をしました。今までは、息子が泊まり明けで帰って来た時に主人が主人、息子、私の三台分のタイヤ交換を一人でしていましたが今年は息子もその日が休みだったので二人でしていました。今年の春、コンプレッサーを買ったのでそれも使っていました。タイヤ交換に使ったコンプレッサーです。 二人で三台分のタイヤ交換に二時間もかかりませんでした。これで雪が降っても安心です。でも、私は大雪の時は運転しない予定です。仕事に行っていた頃は大雪の日でも止む負えず運転しましたが、今は家にいるので大雪の日は無理に外出しないでおこうと思っています。 最近の私事の話題として、一昨日、友達と筋トレの無料体験ができるお店は行って来ました。基礎代謝等も計ってもらいました。私は基礎代謝は多いそうです。腕の力もまあまあだそうです。でも、私は何年か前に足を怪我しているので足の筋力を鍛えたいので興味がありました。今は足の調子は凄くいいのですが仕事をしていた頃の状態までになるのが理想です。そこのお店では、マシンで筋力トレーニングやストレッチをします。マシンは一通り使ってみた所、コーチの人が全部のマシンを使えますねと言っていました。今回は体験ですが、続けてするのもいいかなと思いました。まだ申込はしていませんが、これからは雪が積もると、車の運転も大変なので（車で二十分）くらいかかります。通うなら、三月からにしようと思っています。 もう一つの話題は、以前にも書いた仕事のお話です。同じ地域の人からの依頼なので、断りにくかったので返事はしていなかったのですがもう二カ月も経っているので、他の人を探してくれたのかと思っていたのですが、又、その方が今日、家に来て「１２月から朝が無理なら夕方三時から七時まで週二回位でもいいから来てもらえますか」と頼みに来ました。週二回も次の月のシフトを組む時にその前の月に自分の都合のいい日を選んでもらったらいいというのと、後片付けはしなくても、それは他の人に頼むので料理を作るだけでいい」と言われました。寮の男の人達二十人位の献立作りの仕事です。でも、これから寒くなり、十二月や一月は忙しく雪も降るので（場所は車で五分もかかりませんが）今はお断りしました。そして「、春になって暖かくなった時、人がいなかったら、その時は考えさせてもらいます。」と返事しました。暖かくなってきたら、気晴らしに外に出るのもいいかなと思ったからです。 でも、春になったら、ガーデニング、野菜作り、旅行も行きたいし、筋トレに行くかもしれないし仕事（わずか週二回四時間でも）無理かもしれませんね。 でも、今なら出来そうな気もします。今のところ孫もいないし、まだ体力も少し位あるから。 でも来年の三月にはどうなっているかわかりませんが・・・来年の事を言うと、鬼が笑いますね にほんブログ村今回も応援のポチ宜しくお願いしますね。
2013年11月27日
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ボジョレ―ロゼヌーヴォ―２０１３と夕食の献立
昨日娘の婿さんから、果実酒を頂きました。ボジェレー ロゼ ヌーヴォ―２０１３という果実酒です。この果実酒は「ボジェレーの帝王」ジェルジュ デュブフ氏が醸したロゼ ヌーヴォ２０１３年収穫のブドウから作られた、鮮やかな色合いとフル―ティでさわやかな味だそうです。フランスの国旗にちなんだ、赤、白、青の花をボトルにちりばめているそうです。ラベルは、ボジョレーヌーヴォ―同様に「感謝」の花言葉を持つ花々をロゼにふさわしいイメージでデザインしてあるそうです。 これはワインなので、私に頂きました。まだ飲んでいませんが、飲むのが楽しみです。下の画像のワインです。 昨日の夕食は、頂いた白菜がまだたくさんあるので又、白菜を使いました。白菜と豆腐のたらこ煮ですたらこの塩けを生かしてしょうがのあんかけが白菜の甘みをひきたてて体を温めます。白菜と豆腐のたらこ煮です 豚肉とブロッコリーのごま塩いためです。さっぱりしていますが美味しいです。 ちくわを半分に切って、豆腐と鮭フレーク、青じそ調味料を混ぜて、ちくわに詰めて焼きました 後は、一昨日漬けた、白菜の塩麹漬けとみそしるも頂いた、大根、キャベツ、里芋を使いました娘の嫁ぎ先の両親から頂いた、野菜はとても重宝しています。にほんブログ村皆さんのお陰で、ずっと一位をキープしています。これからも応援宜しくお願い致します。
2013年11月26日
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秋の日のアウトドアー
今日もいいお天気だったので、主人と近くの神社へ散歩がてらに秋の木の実を拾いに行きました。紅葉している木もありました。 神社までは、階段もあり鳥居からも結構距離があるのでいい散歩道です。神社付近には椎の実が落ちているので拾いました。御宮さんです。長い階段を上っていきます。階段は下から続いています。 神社の近くには、椎の木があるので椎の実が落ちているので拾いました。椎の木です。椎の実です。水につけて、浮いた椎の実は食べれません。食べれる椎の実だけザルにいれました。これは炒って食べます。 もうすぐ雪の季節なので、木が折れないように雪つりがありました 下の方に下りていくと、銀杏の木がありました。 銀杏の実も拾いました。 神社までの道端に花が咲いていました。 今日はとてもいい散歩日和で、椎の実や銀杏が拾えていい一日でした。 昨日の塩麹漬けが美味しく漬かりましたにほんブログ村応援のポチも宜しくお願いしますね。
2013年11月24日
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白菜を使った献立
数日前娘の嫁ぎ先のご両親から頂いた白菜を使って今日の献立を作りました。一品は白菜とタラを蒸し煮にしました。水菜とゆずの皮も加えました。だしは昆布だしで取りました。鍋も美味しいですが、今回は蒸し煮にしてみました。 そして、今日はいいお天気だったので白菜を天日に干して、塩麹で白菜の浅漬けを作りました。天日干しにしています。塩麹の浅漬けです。明日食べられそうです。 ノンフライヤ―を使って、ヘルシーメニューを一品春巻きの皮に、青じそ、水菜、ネギ、カニカマを包んで塩こしょうして、ノンフライヤ―で焼きました。 昨日はひじきと人参油揚げを煮ました 白菜と豚バラを煮ました鮭のムニエルを加えました。 白菜や、里芋、大根、キャベツ等頂いた野菜を利用して献立を考えています。 主人は今日は仕事が休みでしたが、自分のしたい事があったので紅葉見物には行きませんでした。今は会社勤めをしているのでたまの休みにはやりたい事があるのでしょうね。退職すると自分の時間もできるようになるので外出もしたくなるかもしれませんね。その日が来る事を楽しみにしていますにほんブログ村応援も宜しくお願いしますね。
2013年11月23日
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お土産と頂き物
昨日、主人の一番上のお姉さん（すぐ近くに住んでいます）が和倉温泉へ行って来たと言って、お土産を持って来てくれました。和倉温泉は、私も独身の頃勤めていた会社の慰安旅行で行った事があります。お土産の柚子きんつばです。きんつばでも柚子味なのであっさりしておいしかったです。 お姉さんはよく色々な所へ旅行に行きます。主人と一回り歳がはなれているので、子供さんも皆独立して孫さんも結婚する位の歳になっています。元気で活発なお姉さんなので、田んぼや畑をして以前は踊りや合唱をしていました。今はお琴を習っています。私もお姉さん位の歳になると、自分の時間がもてるようになるかな。おねえさんは７０代前半です。 私は今は家事の合間に、ガーデニングやスイーツ作り、編み物等家で出来る趣味を楽しんでいます。 そして、昨日もう一つ嬉しい頂き物です娘の嫁ぎ先の義父さんと義母さんが野菜をたくさん持って来てくれました。ご両親は畑を作っているので色々な野菜をたくさん持って来てくれます。なので、我が家も野菜をほとんど買わなくてもいいので助かります。今回は、白菜、キャベツ、大根、サトイモを頂きました。頂いた野菜を利用して、献立を考えようと思います。 夏野菜は私もプランターで少し作っているし娘の嫁ぎ先のご両親、主人のお姉さん、主人の実家から頂くので野菜はほとんど買わなくてもいいです。画像ではわからないかもしれませんが立派な大きな白菜です 大根は収穫が少し早かったらしいです。大根とキャベツです。 里芋も色々な料理に利用できますね里芋です 昨日はイカと炊きました 家計のやりくりをする主婦にとってこういう頂き物は有難いですねお財布に優しく、栄養があって、美味しい料理を作るのが理想です。にほんブログ村応援も宜しくお願いしますね。
2013年11月21日
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夕食の献立とお隣の菊
毎朝、起きて、定例家事を済ませた後に考えるのはその日の夕食の献立。我が家は、今、娘は嫁いで家にはいないので主人と息子と私の三人家族です。主人はまだ仕事に行っているので休みは土、日だけ。毎晩夕食は家で食べます。息子は勤務は不規則なので、泊まりがあったり出勤時間も、運転する列車によって色々な時間に出勤したり、帰宅したりします。なので、私も食事の用意を主人や息子に合わして家事や外出自分時間を考えます。泊まりがけの旅行も今は行きにくいのですが主人が仕事を辞めた時、息子が結婚した時には自分の時間も出来そうなのでその日がくるまで今の生活を頑張ろうと思います。主婦は、毎日の献立を考えるのも大変ですね。 昨日はあかうおを大根とこんにゃくと炊き合わせました。大根にも味がしみ込んで柔らかく煮えて美味しいです。そして、今回はジャーマンポテトにウインナーや野菜を加えて炒め、黒こしょうで味つけました。白菜とわかめの酢の物も作りました。 ジャーマンポテト、ウインナーや野菜を入れました お隣のおばさんの姿が見えないと思ったら入院しているらしいです。家にいると、よく我が家へ遊びに来ます。おばさんは毎年入院しています。足の手術や、乳がん、子宮ガン、首の手術、白内障等色々な手術をしています。今回は、再度足の手術をしたとおじさんが言っていました。足はいつも痛いと言っていたので痛みがなくなるといいですけどね。お隣には仏壇があるので、裏に仏様用のお花を植えています。仏様用のお花は菊の花が多いですね。お隣の菊の花です。下の花は菊ではないのでしょうね 我が家の南天も色づいています 玄関のプランターに植えてあるベゴニアが飛んで石の間に咲いています 下の画像のベゴニアから飛んだのでしょう にほんブログ村応援も宜しくお願いしますね。
2013年11月19日
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ノンフライヤ―で作ったチョコパイと今日の夕食
今日の午前中は胃ガン検診に行って来ました。私は胃ガン検診でバリウムを飲むのは初めてです。胃カメラの検査は１０年ほど前にした事はありますが・・・胃の調子はあまり悪くなった事はありませんが今年は色々なガン検診を受けたので胃ガン検診も受けました。バリウムは思ったほど飲みにくくなかったです。そして、ベットが色々な方向に回転するのですね。体を二回転させたり横向きになったりして５分程かかりました。バリウムを飲んだので、下剤をもらいました。別に終わった後も体調は悪くありませんでした。後は結果を待つだけです。 今日は、ノンフライヤ―で焼きチョコパイを作りました。これは凄く簡単です。冷凍パイ生地の上にチョコを載せて焼くだけです。出来あがったチョコパイです四つにわけました。焼きあがった時の状態です時間も八分焼くだけで出来あがりです。おやつの欲しい時にすぐ出来るのでいいです。 夕食は、水菜と豚バラ肉と葛きりを煮浸しにしました。 こんにゃくと豆腐の表面を焼いてみそだれを作り照り焼きにしました野菜も添えます。 もう一品欲しいので切干大根を人参、油揚げと煮ました。 今日はいいお天気でしたが、午前中検診で時間を取られたので午後は、洋服タンスの中の服をすべて出して、タンスの中の整理等をしました。もうあまり着ない服は処分しようかなと思っています。 来週の土曜日か日曜日がいいお天気なら紅葉を見に行きたいなと思っています。 にほんブログ村ポチも宜しくお願いしますね
2013年11月17日
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散歩と庭の花
今日はとてもいいお天気でした。こんな日は紅葉を見に行くと綺麗なのでしょうが今日は行かないで、外回りの整理と近くを散歩しました。好きな海を通るコースです。庭の花にカマキリが止まっていましたよ。 十月の末に植えた葉ボタンが開花してきました。 十月の末に植えた時は下の画像のような状態でした。 お正月には綺麗な葉ボタンが見れそうです。 今日はいいお天気で、これからは、もうこんないいお天気の日は滅多にないと思うので、近くの海を通って散歩して来ました。海の写真はよくアップしていますがその時々で、海の感じも違います。今日の海は穏やかな感じですが冬は海も荒くなります。冬は雪も積もるので、散歩は無理です。今日の海の様子を写真に撮っておきました。 釣り人達が数名いました。鰺が釣れるのでしょうか。帰り道です。稲刈りも終わりました。 道端に咲いていた花ですもうこれから先、こんないいお天気の日はあまりないと思います。 にほんブログ村応援も宜しくお願いしますね
2013年11月16日
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娘と外食してきました。
今日は夜、息子は会社の飲み会があるので主人の夕食の用意だけして娘が今日は仕事が休みで遊びに来たので夕食は娘と外食に行きました。今回は少したくさん食べました。それに、今日は娘がお金を払ってくれました明太子チャーハンです 海鮮ピザです フライドポテトです 野菜サラダです 今日行ったお店は昔から敦賀にあるお店で駅弁も取り扱っているお店です。満腹になりました。我が家の主人は、あまり外食しないし誘っても来ないので、娘とよく外食をします。 主人には仕事から帰って来てから食べれるように焼き魚とみそしるサラダを用意しました。用意した焼き魚です。焼き鯖と鰺ですが、鰺はまだ焼く前の状態です焼き鯖です鰺も焼きます 娘とはよく旅行に行ったり、食事に行きます娘といると、一番ホッとできるひと時です。 にほんブログ村応援も宜しくお願いしますね。
2013年11月15日
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ノンフライヤ―で作った料理とスイーツ
私は毎朝起床時間は５時半なのですが今日は家族の仕事の関係で４時半起きでした。私の朝の仕事は、朝食の支度から始まり洗濯、ゴミ出し、水廻りの掃除（風呂、トイレ、洗面所）廊下のモップ掛け、各部屋に掃除機をかけるここまでは朝の仕事の日課で、毎日しています。しないと、その日一日が落ち着きません。時間がある日は早朝散歩もしています。 部分的にも整理したい場所もありますがなかなか思い通りにはできません。今日は朝の作業が早く終わったので朝のブログ更新です。 昨日、ノンフライヤ―を使った、料理とスイーツを作りました。スイーツはスコーンです。材料も家にある物で出来て量もそんなにたくさん使いません。特に買い物に行く必要もありません。それに、とても簡単に出来ます。ノンフライヤ―で作ったレシピは後日楽天レシピに載せますね。ノンフライヤ―で作ったスコーンです。簡単に作れます。ティータイム以外に朝食やランチにもいいですよ。ジャムやホイップクリームを塗って食べると美味しいです ノンフライヤ―で作った料理は揚げだし豆腐ですこれも簡単に出来ます。油で揚げる時もありますが、今回は揚げていないのでカロリーダウンになります。 ピーマンの肉詰めはよく作りますが急に一品欲しい時やお弁当のおかずにピーマン、シーチキンの缶詰、玉ねぎがあればすぐに出来るピーマンのツナ詰め焼きです。ピーマンにツナの缶詰と玉ねぎを混ぜたものを詰めて焼くだけです。 鮭のムニエルも加えました。鮭に塩こしょうして、小麦粉をまぶし焼くだけなので短時間で出来ます。昨日の献立は短時間で出来あがりました。さあ、今日も一日の始まりです。今日は一時間早く起きたので時間的に余裕があります。ほとんどの日は５時半起床、１１時頃就寝です。睡眠時間が６時間半位です。少し短いでしょうか。熟睡は出来ますが。昼寝が出来るといいのですが昼寝は出来ないタイプです。今日も一日を大切に過ごしたいです。にほんブログ村応援も宜しくお願いしますね。
2013年11月14日
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シクラメンとハイビスカスが咲いています。
今日の庭の様子です。ハイビスカスとシクラメンが同時に開花しています。ハイビスカスは夏の花。シクラメンは冬の花のイメージですね。今の時期はどちらも花が咲くのですね。ビオラも咲いています。玄関の花です。 昨日の夕食は、さわらの麹漬けを焼きました。家族が食べる直前に焼いたので焼きあがりの画像はありませんが、美味しかったです。焼く前の状態です。車麩のフライも作りました。これは、水で戻して絞り、だしと醤油で味付けしておいて小麦粉とパン粉をまぶして今回は、ノンフライヤ―で焼きました。油で揚げてもいいですねだしで味付けしてあるので、あと一品欲しい時にいいですよ。車麩のフライです。 頂いたさつま芋がまだ残っているので、さつまいものサラダを作りました。じゃがいもばかりでなくても、サツマイモのサラダも美味しいですね。さつまいもを茹でて潰して、キュウリと茹で卵で和えました。カニかまがあるといいのですが、あいにくなかったので茹で卵を代わりに使いました。今回はレモン汁と胡麻油も加えました。マヨネーズで和えます。さつまいものサラダです主人は美味しいと言っていました。もう一品はジャーマンポテトですじゃがいもはいちょう切り、玉ねぎは細切りにしてオリーブ油で焼き、味付けは黒コショウと塩を使いました。黒コショウのピリッとした味が効いて美味しかったです。 さわらの麹漬け以外の献立は近いうちに楽天レシピに載せようと思っています。 昨日の日記でほおばみそを、ほうばみそと書きました。ブログ友さんに紛らわしい思いをさせました。ごめんなさい。にほんブログ村応援も宜しくお願いしますね。
2013年11月12日
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障子はり完成と飛騨高山のお土産
主人が昨日洗ってくれた障子に障子紙を張ってくれました。６枚完成しました。後は座敷の雪見障子が４本あります。居間の障子です 一階のもう一間の障子です。 障子紙を張り替えた事で部屋が明るく感じられます。年末までに普段手の届かない場所の掃除を進めていきたいです。あまり寒くならないうちに。 昨日主人の実家の義姉さんが、飛騨の高山へ遊びに行って来たと言ってお土産を持って来てくれました。「ほおばみそ」を頂きました。朴葉みそは飛騨を代表する味覚の一つらしいですね。朴葉の上で味噌、ネギ、シイタケ、牛肉を混ぜ合わせたものを焼くと美味しいらしいです。近いうちに作る予定です。ほうばみそです。 昨日、久しぶりにノンフライヤ―を使った献立を作りました。豚肉を空揚げにしてにんにくソースをかけました。カロリーダウンになるので、体にはいいのですがやはり主人はお鍋で揚げた方がいいようです。 ほうれん草とさつま揚げも炒めましたが、今回は先にフライパンにサラダ油と黒コショウを入れて火にかけました。弱火でじっくり炒めて香りが立ったら、ほうれん草の茎さつま揚げ、ほうれん草の葉の順に炒めて塩で味付けします。黒コショウをよく炒めてあるので香りと辛みが出ます。 にほんブログ村応援も宜しくお願いしますね。
2013年11月11日
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障子紙の張り替えと夕食の献立
我が家は、日本風の家なので、畳、ふすま、障子等があります。なので、主人は毎年、障子紙の張り替えをしてくれます。今日は今はってある障子紙を剝がして、障子を洗ってくれました。今日は一階の窓の分だけです。座敷の分は又後日らしいです。明日今日洗った障子に障子紙をはるそうです。洗った障子です。主人の好みで我が家は日本風の家ですが、今風の家はこういう作業をしなくてもいいので楽ですね。 昨日アオリイカを主人が刺身にしました。私が作った刺身より確かに見た感じは細く切ってあるのでいいのと食べやすいかもしれません。主人がした刺身です。下の画像は私が作った刺身です。食べ応えは私の作った方があると思います。 足は里芋と煮ました。昨日の夕食です。ブログ仲間のネコの手さんが楽天レシピで紹介しておられたカブと根菜と鶏肉のあったか和風スープも作りました。これは具だくさんで、だしも美味しかったです。家族にも人気がありました。私のプロフィール蘭から、ネコの手さんのレシピが見れます。 里芋は素揚げにして、七味唐辛子と塩を振って食べても美味しいですね 豚肉の生姜焼きは、小麦粉を豚肉にまぶしてから生姜のすりおろしと、酒、しょうゆを合わせたものを絡めてもいいですね。 水きりした豆腐を崩して、キュウリを食べやすく切り、きゅうりと梅干しの種を取ってたたきボウルに入れて砂糖、しょうゆ、サラダ油、削り節で和えても美味しいです。これは今日の夕食です。カレイのみりん干しも加えました。 昨夜四十分程、私のインターネットに繋がらなかった方がおられると思います。息子の部屋の蛍光灯を変えたのでその時、他の箇所に影響が出て、ネットが繋がりませんでした。でも、息子が直して、その後復活しましたが繋がらなかった方にはご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。 にほんブログ村応援も宜しくお願いしますね。
2013年11月09日
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鰺のたたきとアオリイカの刺身
昨日、いつも売りにくる魚屋さんに、鰺とアオリイカを買いました。どちらも獲れたてなので新鮮でした。鰺は半分刺身にしてあとの半分は鰺のたたきを作りました。鰺のたたきは、三枚におろした鰺を細切りにして２～３等分にします。軽く包丁でたたき、ネギと合わせます。器に大葉を敷き、盛つけて、おろししょうが、醤油をかけて食べるととても美味しいです。 鰺のたたきです。 鰺の刺身も美味しいですね。脂がのったのが好きなら、次の日に食べた方がいいらしいです。我が家は昨日買った、その日に刺身にして食べました。 アオリイカは多いので、二日に分けて食べる事にしました。足は今日、里芋と煮る予定です。刺身にしたのですが、主人は切り方が大きいといいますが刺身は大きく切った方が美味しいと私は思うのですが・・・刺身にしたアオリイカです。コリコリして、とても美味しかったです。 あと半分残っているので今日刺身にします。足は里芋と煮ます。残ったアオリイカです。 もう一品、柿なますを作りました。柿、大根、油揚げを和えて、酢の物にしました。でも、これは、主人が「柿や果物のりんご等は料理に入れると美味しくない」といいます。でも、私は美味しいと思うので「、少し食べてみたら」と言ったのですが、全く食べません。少しくらい味見してから「美味しいか美味しくない」といえばいいのにと思いました。まあ、美味しい物は、口に出して「これは美味しい」と言うのですが…結構わがままな所があり、嫌な物は手もつけません。この日も、鰺のたたきと刺身をたくさん食べていました。息子もいるので、刺身も鰺のたたきも、すべて食べてしまいました。 因みに柿なますは下の画像です。以前、料理番組でしていたので作ったのですが。皆さんは柿や果物はあまり料理に使いませんか？。私は美味しいと思うのですが。 これにあとみそしるを加えて昨日の夕食です。 今日ビオラがたくさん増えていたので一枚写真アップしておきますね。 にほんブログ村応援も宜しくお願いしますね。
2013年11月08日
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鯖のへしこの紹介と今日の夕食
最近、魚料理が続いたので、今日はお肉を使った料理を作りました。豚肉を使って、ポークケチャップツナとマカロニ、カイワレ大根、人参のサラダ五目揚げと白菜をサッと煮ました。ポークケチャップと玉ねぎを炒めて調味料で味付けしました。ほうれん草、コーン、を炒めて添えました。 ツナ、マカロニ、カイワレ大根、人参のサラダを作りました 白菜と五目揚げをサッと煮ました。 私の地域で有名な鯖のへしこの紹介をします。下の画像が鯖のへしこです。この鯖のへしこは選び抜かれた新鮮な鯖を若狭地方に昔から伝わる製法にさらに工夫を加え一年から二年の長期にわたって熟成仕上げた秘伝の味です。 調理法方法は一本物は二枚におろし米糠を洗わずに２～３センチの大きさに切り電子レンジの場合十～二十秒温めるだけで食べれます。お刺身で食べる場合は、米糠は洗いおとし身を薄く切り、薄くそぎ切りにした大根を挟みレモン汁をかけて食べると美味しいです。温かいご飯の友や、お茶漬けに、パスタの上に身をほぐして、おにぎりの具として、ピザの上に身を散らしたり色々な方法で食べれてます。私はお茶漬けにして食べるのが好きです。にほんブログ村応援も宜しくお願いしますね。
2013年11月06日
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スイートポテトケーキと今日のランチ
お隣から頂いたさつま芋がまだたくさん残っているので昨日は娘が仕事が休みなので久しぶりに来たのでスイートポテトケーキを作りました。このケーキはほとんどの量はサツマイモが占めています。サツマイモ ２５０グラム牛乳 １００CCバター ５０g砂糖 ６０gベーキングパウダー ７gバニラエッセンス 適量の材料で出来ます。サツマイモはコロコロが残っていても美味しいです。私はコロコロを少し残しました。このケーキは半分家で食べて半分娘に持ち帰らせました。一週間前に作ったスイートポテトも美味しかったですがこのケーキも美味しかったです。お昼は久しぶりに外食しました。私は麺類が好きなのでやはり麺類のメニューがたくさんあるお店へ行きました。いつもセットで頼むと、天ぷら他たくさんついていて満腹になるので、昨日はうどんの単品にしました。それも、「野菜が食べられるうどん」というのを頼みました。名前の通り野菜がたくさん入っています。お肉も入っていました。ややヘルシーです。 娘はいなりずしが好きなのでいなりずしを作って持ち帰らせました。いなりずしはよく作って持って帰らせます。 玄関の金魚大きくなりましたよ。 我が家には小鳥もいます。にほんブログ村応援も宜しくお願いしますね。
2013年11月05日
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町民文化祭に行ってきました。
昨日（２日）と今日（３日）は町民文化祭でした。一昨年までは、文化祭と農林漁業祭は別にしていたのですが去年、新しいホールが出来たので同じ日にするようになりました。 友達のHさんから「文化祭行かないか」と電話がかかってきました。毎年一緒に行っています。それで、行く事にしました。Hさんはお孫さんを二人連れてきました。文化展には、書道、生け花、パッチワーク、書道展、編み物等たくさん並んでいました。お花を写しました。 Hさんの孫さんがへしこちゃんと写真を撮りました。へしこと言うのは私の地域の名物で魚のサバをぬか漬けにしてあります。お茶漬けにして食べても美味しいです。Hさんは５５歳ですが小学３年生と保育所年長組の孫さんがいます。この孫さん達、活発過ぎて、Hさん大変そうでした。農林漁業祭の方でお花を買おうと思ったのですがパンジーばかりだったので、買いませんでした。パンジーはどこのホームセンターでも売っているので。 色々な商品を頂きました。爪切り自転車の鍵、マイクロファイバ―クロスそして６問の問題を解いて、すべて正解の人に抽選で商品が当たるのがありました。私は６等が当たりました。調味料を計る軽量スプーンです。健康を意識出来ていいですね。当たった商品です 以前受けたガン検診はすべて異常なしでした。後、子宮ガンと胃ガンと基本検診を受ける予定です。ガン検診の結果です。 一番最近受けた基本検診は、血液検査等の結果は範囲内に入っています。コレステロールも中性脂肪も高くないです。尿酸値はかなり低いですがこれは多いと、痛風や糖尿病になり易いけど低いのはあまり問題ないらしいです。今年は１２月に基本検診を受けますが一番最近の検診の結果です。ほとんど正常値です。 昨日の夕食は、はまちを刺身にして、魚屋さんに買った、鯖のみりん漬けをお隣のおばさんから頂きました。スーパーで買う鯖より身が厚くて美味しかったです 後、豚汁と鶏肉と野菜のうま煮を作りました。 にほんブログ村応援も宜しくお願いしますね。
2013年11月03日
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万両の実が成っています
我が家の庭の万両の木の実は何年か前から毎年なっています。今日見たら今年も実が成っていました。大きくなってきました。 去年は下の画像でした。お正月に玄関に置いておくといいのですね。我が家のは地下植えにしてありますが。 ナツハゼも実が成っています。この実は酸っぱいのかと思ったら甘くて葡萄の味に似ていました。お隣のおばさんが来て「美味しいわ」と言ってたくさん食べていました。下の画像の実です木を大きく写しました。 お隣には時々漁師町の魚やさんが新鮮な魚を売りに来ます。お隣のおばさんが「魚屋さんが来たら声かけてあげようか」と言ったので、新鮮な魚なので声をかけてもらう事にしました。今日は、はまちとカマスを買いました。今日の昼食ははまちの刺身とカマスの塩焼きと野菜サラダです。カマスは又主人がお酒の肴に食べ出したので写せませんでしたがはまちは大きくておいしかったです。昼食と夕食の二回分食べれます。下の画像を切り分けて、二回に分けて食べます この魚は以前にも紹介した事がありますが私の地域の漁港で獲れます。漁港の様子です。魚を積んだ船です。 鰺も釣れますよ 日向湖の景色です。 にほんブログ村応援も宜しくお願いしますね。
2013年11月02日
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