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昨日、スーパーに行ったら、ゴーヤが安く売っていたので久し振りにゴーヤチャンプルーを作りました。 美味しい*ゴーヤチャンプル* by ゆうゆう0221ゴーヤは夏の野菜ですが沖縄産のゴーヤが一本128円だったので購入しましたが切ってみると、種がなくて苦味もあまりなくて食べやすいゴーヤでした。一昨日、オーブンを使おうとしたら調子が悪く、使えなくてガッカリ(><)お菓子を色々焼こうと思っていところだったので落ち込みました~。デジカメも画面が写らなくなってしまい(たまに写る)急遽、電気店に行き、見て来ました。欲しかったデジカメがヤマダで17800円(ポイント20パーセント)だったのですが今日、直ぐに買う事が出来ず、下見だけして来ました。テレビ、デジカメ、オーブンと全て購入したら幾らになるのかな?私はテレビよりも一日も早く、オーブン&デジカメを買いたいのでこれから、ネットで検索しま~す。。PS・・今日は主人がお休みだったので10時~18時まであちこち出掛けていたのでちょっと疲れました。。にほんブログ村
2009.03.13
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昨日、黒糖饅頭がとても食べたくなりいざ作ろうと思ったら、こし餡は家に有ったのですが黒糖が無くて、黒蜜を混ぜて作ったのですがこちらも量が微妙に足りなくて薄~い茶色の饅頭になってしまいました。。見た目は薄い茶色なんですが画像で見ると、普通の饅頭の色にしか見えないかな?色の比較をする為に普通の饅頭の画像も↓にUPしました。。比べると多少の色の違いが判りますね。。※皮も粉の配合を適当に変えて作ってしまったせいか表面がきれいに出来ませんでした *紫芋のおまんじゅう* by ゆうゆう0221↑の饅頭は紫芋のお饅頭です。本当は苺大福も作りたかったのですが粉類は有るけど、肝心の苺が無いので諦めました。。でも最近、苺のお値段が高いので特売の日に買わないと作れないかな。。PS・・今日はデジカメがとうとう壊れ(画面が暗くてたまにしか写らない)パソコンも調子が悪く、皆様のところに遊びに行けなくてごめんなさい。後程、ゆっくり遊びに行かせて頂きます。。にほんブログ村
2009.03.12
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頂き物のホタテ缶詰めを使い、炊き込みご飯を作りました。<ホタテの炊き込みご飯>調味料はいつも適当に入れているので分量はいたってランダムです。帆立の缶詰めの汁、酒、醤油、塩で味付けしてあります。今日は風が少しありますが暖かいですね。午前中は家掃除、洗濯等を済ませてから久し振りに図書館に行って来ました。本当は暖かいので庭いじりをしたいのですがこの間、10分草むしりをしただけで腰にきたので息子の卒業式が終わるまではやらない事にしました。元から腰痛持ちなので、中腰の姿勢が一番腰にくるので毎日、気を付けながら生活しています。。<転勤先の北海道の庭>もうこんな広い庭でガーデンニングは出来ないけど花は好きなので、無理のない範囲で楽しめたらいいかな。。手前がトマト、ミニトマト、奥がジャガイモ畑です。その他にも、きゅうり、カボチャ、スイカ、メロン等沢山育てていました。にほんブログ村
2009.03.11
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昨日、ハムスターが初めて脱走しました。寝る前に、ゲージの扉をガリガリしたり、押したりしていのでもしかしたら自分で開けて脱走するかもと思い逃げないように扉を紐で結んでいたのですが朝、起きたら扉が開いていて姿が見えないのです(紐をかじったみたいです)直ぐに懐中電灯で部屋の隅々を探しましたが姿が見えないので昼間探すのは諦めて(夜行性なので寝ている可能性がある)夜中にあちこちに餌を撒いて見張っていたら北側の部屋に仕掛けたヒマワリの種が無くなっていたので(生きていて良かった~)直ぐに部屋を見回したら、部屋の隅に固まっていました(笑)多分、いきなり電気が点いたのでビックリして動けなくなってしまったのでしょう。それから、ゲージに返して餌をあげたらいつもは頬袋が一杯になると直ぐに寝床に置きに行くのにその時は、ずっと膨れたままで出さないのです。多分、又脱走した時の蓄えにするつもりだったでしょうね。今回はいなくなって心配しましたがハムスターの以外な行動が見れて楽しかったです(笑)にほんブログ村
2009.03.10
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鮭と鶏肉は炒めないで、レンジにかけてから最後にパスタと混ぜ合わせます。生クリームだけだとカロリーが高いので牛乳を多くしています。簡単に作れるので、パスタは休日のランチによく登場します。 鮭のクリームパスタ by ゆうゆう0221↑は普通の鮭のクリームパスタの作り方です。たまに、娘や、お友達とのランチで○イゼに行く事があるのですがこの間、食べた「きのこのパスタ」は麺が柔らかくオリーブオイルがベタベタとしていて美味しいとは言い難い料理でした。前に食べた時はもう少し美味しかったので又注文したのですが本当に食べていてガッカリしました(><)きのこ類も新鮮そうに写っていたのに新鮮さが全然なく騙されました(チルド?缶詰め?のようでした)でもここのカルボナーラは結構美味しいです。。にほんブログ村
2009.03.09
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家に有る材料で簡単に作れるパンケーキです。今日は薄めのシンプルなパンケーキを焼きました。フライパンが古いので、油を少し多く敷いて焼いたので表面が少し汚くなってしまいました。フッ素加工のフライパンの場合は油を敷かない方が(敷く場合はごく薄く)斑のない綺麗なキツネ色に焼き上がります。ふわふわのパンケーキも好きなので作りますが甘さ控えめなこのパンケーキもよく作ります。でもホットケーキミックスの味も好きなので安く購入出来た時はそちらを利用して作っています。こちらは、卵、牛乳、砂糖、マーガリン、薄力粉、BPとシンプルな材料で作ってあります。 レンジで簡単!低糖ブルーベリージャム by ゆうゆう0221↑のジャムはレンジで簡単に出来るジャムです。パンケーキにつけて食べても美味しいです。にほんブログ村
2009.03.09
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揚げ物続きですが、家族からのリクエストで揚げ鶏のネギソースとマーボー豆腐を作りました。 やわらかくてジューシーな鶏のネギソース by ゆうゆう0221この鶏肉は安かったのですが、柔らかくて美味しかったです。後、1キロ購入しても良かったかな。。 基本のマーボー豆腐 by ゆうゆう0221今回、いつもと違う種類の豆板醤を購入したら辛味が少なかったので、少し足しました。画像は記念に撮りましたが、あまりよく撮れてなかったので昔の画像を使っています。。 基本のポテトコロッケ by ゆうゆう0221↑はクックパッドで本日、10人つくれぽで話題入りしたレシピです。いたって、普通のコロッケの作り方です(笑)にほんブログ村
2009.03.08
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チキンカツを作り、味噌カツのタレをかけて頂きました。転勤先の岐阜に住んで居た時に覚えた料理です(味噌カツのタレ) ジャンボ味噌チキンカツ by ゆうゆう0221↑は↓のブログに有りますが、昨日、ネットスーパーで購入したお肉です。沢山、購入してもカツを作ったので5枚消費してしまいました。まだ冷凍庫の中に別のスーパーで購入したムネ肉が有るので(3枚+3枚)まだ暫くはムネ肉料理は作れそうです。半年前に登録して、ずっと放置していたレシピブログです。料理を投稿出来たり、プレゼント企画が多いので始める事にしました。にほんブログ村
2009.03.07
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今日は、いつも購入しているネットスーパーで鶏ムネ肉が安かったので、2キロも購入してしまいました。1枚250グラムのお肉を、8枚購入して766円でした(グラム39円でした)ネットの購入価格なので↑の表示より安くなります。我が家は唐揚げもカレーもムネ肉を使う事が多いのでこの安さは助かります。。その他に、お米(あきたこまち)10キロ 2980円お野菜も安かったので合わせて買いました (5000円以上購入で送料無料)今、少し前に配達されましたがドアを開けるととても寒く、配達の方も大変そうでした。家に居ながら買い物が出来るのは本当に有り難いですね。にほんブログ村
2009.03.06
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冷蔵庫の野菜を使い、簡単に出来るスープ&パスタを作りました。<そら豆のクリームパスタ><野菜スープ>↑は昨日のランチです(スープは朝食の残りです) *春野菜のペンネ* by ゆうゆう0221↑は3日のお雛祭りの時に作った、パスタのレシピです。今日は朝から冷たい雨が降っていて、とても寒いです。家電を見に行く予定でしたが体調が悪いので予定を変更して明日行く事にしました。にほんブログ村↑随分前に登録していたレシピブログですがバナーを貼るのが面倒で放置状態でした(><)
2009.03.06
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遅ればせながら、雛祭りの食卓です。昨日は、夕方から頭痛が酷くなってしまい2回目の更新出来なかったので本日のUPになってしまいました。<2009 お雛祭り>画像映りが良くなかったので、縮小サイズの方が少し綺麗なので、小さくしてみました。<手毬寿司>中トロ、鰻、サーモン、赤身(節約の為、刺身用で作ったので見栄えが悪いです)今年は手毬寿司にしました(お米4合使用)主人が普通のちらし寿司があまり好きではないので散らしの場合は、ばら散らし(海鮮散らし)を作ります。手巻き寿司、ケーキ寿司等、毎年違ったお寿司を作っています。<ミートローフ&マッシュポテト><蓮根とルッコラのサラダ><手毬寿司>鰻、サーモン、赤身、ハマチ *春野菜のペンネ<柿安ダイニングのお惣菜>柿安ダイニングいつもデパ地下に行く度に覗く(笑)お気に入りのお店です。グラム単位で少しずつ購入するつもりでしたがセットで購入しました。*ローストビーフ*サーモンのマリネ*海老マヨ*唐揚げ*ひじきのサラダ*中華サラダ*ポテトサラダ*蛸のサラダ*蓮根の挟み揚げ等これだけの料理を作るのは大変ですが少しずつ味見出来るのがいいですね。*後から出したので画像なしですが、蛤のお吸い物も作りました。<苺のフレッシュケーキ><レモンチーズケーキパイ>娘からのプレゼントです。このチーズケーキ、フワフワでとっても美味しかったです。パイもサクサクで感動!やっぱりプロは違いますね。。こんなお菓子が作れたらいいですね。ABCクッキング近くに在るので、無料体験に行ってみようかな。。にほんブログ村
2009.03.05
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昨日は、お雛祭り&結婚記念日&息子の高校合格を兼ねてささやかですが、家族でお祝いをしました。<苺のフレッシュタルト>雛祭りはのケーキは「苺のタルト」を作ろうと娘の誕生日の時から決めていたのですがブルーベリーがフレッシュではないので粉糖をかけても、溶けてしまい上手くかからなくて残念!(ラズベリーの冷凍ものせる予定でしたが色が汚いので止めました)溶けない、粉糖もあったのですが粒子が細かくて、慎重に振りかけてもかなりの量がかかってしまうのでそちらは使えませんでした。。 レンジで簡単!カスタードクリーム by ゆうゆう0221アーモンドクリームを焼いてから、カスタードクリームを詰め苺、ブルーベリー、ミントを飾り、粉糖をかけました。今回もカメラの調子が微妙で何度撮り直しても暗い画像になってしまい落ち込みました。お料理は何とか撮影出来たのですが苺の赤が、照明と相性が悪いのか、白熱灯の色が出てしまったのかマニュアルで撮影しても駄目でした。。下のシュークリームは暗くならなかったので何とかキレイに撮れましたがやっぱり、早急に新しいデジカメを買わないと駄目です。折角、頑張って作っても肝心の時にこれでは悲しくなってしまいます。(娘の誕生日の時も悪かった・・。)本当はもう一つ簡単なケーキを作るつもりでスポンジは焼いて有ったのですが苺のタルトの画像が気になり、途中で画像をみたり、ブログを更新したりで予定より、時間が掛かってしまったのと腰痛が段々出てきてきてしまったので作る事が出来ませんでした。考えたら、長女が幼稚園の時のお誕生日会では大人、子供合わせて12人分以上の料理、ケーキ(3個)を作った事もあったので今、思えばよく作っていたなぁ~と自分でも感心してしまいます。夜中までケーキを焼き、早朝から料理の準備をしたり・・。多分、二度と出来ないでしょうね。。その後、長男を妊娠している事が判り(一週間後)出産してからは、忙しくなりお誕生日会は子供だけになったので楽になったのですが今、思えば楽しい思い出ですね。。やっぱり、若さ(20代)には敵わないですね(笑)あの頃は腰痛もなく、元気一杯だったから。にほんブログ村
2009.03.04
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今日はお雛祭りですね。色々買い物がしたくて、午前中は隣駅のデパートに行って来ました。開店から40分位しか過ぎてないのに今日は凄い人でビックリ!桜餅を買い求める方で、行列が出来ていました。ケーキ屋さんの前もかなりの人で、通路が狭く感じました。世間は不景気ですが(我が家も大変ですが)デパートで買い物をしている方達を見ているとそれを感じさせないから不思議ですね。お年を召された方が多かったから余計にかな?野菜等は帰りがけにいつものスーパーで買い物をしましたが昨日より野菜の値段が上がってしまっていてビックリ!新鮮な野菜が買いたくて今日にしたのにそこのスーパーは売れ残りみたいな商品が高くなっていたので買わずに別のスーパーに行って買いました。節約を忘れぱっ~と使ってしまいたいですが根が貧乏ので駄目ですね(笑)にほんブログ村
2009.03.03
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レンジで簡単に作れる、シュー皮とカスタードクリームを作り苺のダブルシュークリームを作りました。生クリームで見えませんが、中にカスタードクリームも入っています。 レンジで簡単!シュークリーム by ゆうゆう0221 レンジで簡単!カスタードクリーム by ゆうゆう0221↑は27に高校に合格した息子のリクエストで作ったものです。合格ケーキを作ろうと思ったのですが「シュークリームが食べたい。」との事で、急遽作っものです。 *レンジで簡単!桜もち* by ゆうゆう0221↑もレンジで簡単に作れる関西風の桜もちのレシピです。店頭の実演販売で作っていた桜もちの作り方です。(お友達に教えて頂いた作り方です)にほんブログ村
2009.03.02
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昨日は、出掛けて帰宅したのが遅かったので久し振りにブログをお休みしてしまいました。<ジャージャー麺>今日の昼食は冷凍庫のひき肉を使い、ジャージャー麺を作りました。5年位前に首を傷めてしまい、寒いと血流が悪くなるせいかめまい、立ち眩み症状が直ぐに出てしまいます。肩凝りも酷いので、そろそろ鍼に行かないと駄目かな。昨年の11月に腰を傷めて以来、一度も行ってないので限界です。でも3月~4月は息子の高校の準備でお金が結構掛かるので少しでも節約しないといけないので大変です。今日はホッとしたせいか、今までの疲れがドッと出てしまい久し振りに昼寝をしてしまいました。。にほんブログ村
2009.03.01
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今日のお昼は高校に合格した息子の為にお赤飯を炊きました。お昼と言ってもバタバタとしていたのでかなり遅くなってしまいましたが無事に合格出来た事を祝いました。今日は、朝は雨でしたが、途中から雪に変わり寒い一日でした。駅まで、歩いたので、ちょっと疲れ気味です。明日は午前中は家でノンビリして午後からは主人が休みなので、合格祝いを兼ねて外食かな。。にほんブログ村
2009.02.27
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今が旬の鱈を使った料理です。冷凍庫に少しだけ残っていたので、お昼のおかずにしました。<鱈の照り焼き>塩こしょうをした鱈に小麦粉を漬けてから焼き醤油、酒、みりん、砂糖、生姜汁で味付けしました。 基本の*すき焼き* by ゆうゆう0221 我が家の絶品*キムチ鍋* by ゆうゆう0221寒いのでクックパッドもお鍋の検索が増えています。。それにしても今日も寒い一日でしたね。月曜からは娘も私も、「寒い。寒い。」ばかり言っています。冬生まれで寒さには強かったのですが、流石にこの寒さには耐えられません。転勤で-22℃まで体験しましたが、こちらの寒さは又違う寒さで家の中も北海道のように大きいストーブがあるわけではないので暖房を消してしまうと直ぐに冷えて寒くなってしまいます。。明日はもっと寒くなるみたいなので(雪の予報も出ています)出掛けるのも億劫になりそうです。。にほんブログ村
2009.02.26
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昨日は、ケーズ電機&ヤマダに行き、液晶テレビとオーブンレンジを見て来ました。日立 ヘルシーシェフビストロ今、この2機種で悩んでいます。今迄使っていたのが壊れかけているので、少し前から探しているのですが今のレンジがナショナルで当時性能の良い物を購入したので出来れば上位機種を購入したいと思っています。日立の上位機種だと最高温度が320℃、天板も2枚付いているのでお菓子、ピザ、パン焼きをするのに便利かな。。これだけの機能が付いて5万円台で買えたらは満足ですね。(価格コムを見ると日立が人気みたいです)どのメーカーもスチーム調理でフランスパン等がふっくらパリッと焼けるみたいです。最高温度350℃の東芝の石窯焼きも捨て難い感じです。日立はケーズ電機では79800円と高かったのですが楽天で安く売っていたので検討中です。でも価格コムで見てみると日立のレンジはヤマダ電機の新橋店で52800円のポイント15パーセントで購入した方や福岡のコジマで52800円でポイント27パーセントで購入した方もいらっしゃるので頑張って交渉してみようと思いました。テレビはやはり東芝のレグザは止めてSONYのブラビアにしました。音質が良いのと、やはりデザインがこちらの方が良かったからです。ただHDDが東芝なので、まだ少し悩んでいますが今のデジタルテレビもSONYで満足していたのでほぼ決定かな。。後は3月になってから、又価格調査をしたいと思います。。でもテレビは秋冬モデルなので品切れしたら買えないので購入するタイミングが難しいですね。。にほんブログ村
2009.02.26
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冷凍庫の豚バラ肉を使い、簡単に丼にしました。<豚バラ肉の味噌炒め>豚バラ肉、長ネギ、しめじを炒めてから味噌、みりん、砂糖、醤油、和風だしで味付けしました。<菜の花のナムル>菜の花のナムルはビビンバにのせても美味しいです。(前のブログに掲載してあります)<茄子と胡瓜の浅漬け>こちらは生姜のせん切り、茄子、胡瓜、塩、白だしで漬けてあります。にほんブログ村
2009.02.25
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新キャベツと鶏ムネ肉を使い、簡単にクリーム煮を作りました。 *新キャベツと鶏ムネ肉のクリーム煮* by ゆうゆう0221クックパッドを更新したのでレシピを載せました。 簡単!白菜と鶏もも肉のクリーム煮 by ゆうゆう0221作り方は↑の白菜のクリーム作り方と同じですが牛乳の量は少し増やして有ります。新キャベツは甘みが有るので、ホワイトソースがより美味しくなります。鶏ムネ肉は長時間煮込まないので柔らかく仕上がります。パスタにかけても美味しいです♪ 簡単!レンジで半熟の目玉焼き by ゆうゆう0221忙しい朝に便利な目玉焼きです。。 簡単ヘルシーなヨーグルトチーズケーキ by ゆうゆう0221クックパッドで話題入りさせて頂いたチーズケーキです。にほんブログ村
2009.02.25
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ココアを入れて焼き上げた、甘さ控えめなチョコチップクッキーです。 *甘さ控えめなチョコチップクッキー* by ゆうゆう0221 チョコとバナナチップのクッキー by ゆうゆう0221こちらは↑のクッキーと同じ作り方です。ココアを入れる分、粉を減らしてあります。バナナチップも入れても美味しいのですがこちらは入っていないクッキーです。 *レンジで簡単!桜もち* by ゆうゆう0221↑はまだ作っていないので、画像はUP出来ませんがレンジで簡単に作れる、関西風さくら餅です。富澤商店↑のお店で道明寺粉が安く売っています。我が家の近所には富澤商店が3箇所も在るので(電車で10分以内)製菓材料が安く買えるので便利です。こちらの店は↓のブログにも載せましたが、カレー粉等も安く売っています。にほんブログ村
2009.02.24
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横浜が発祥の地と言われている、サンマー麺です。もやしを中心として、5色の野菜がたっぷりと入った餡かけラーメンです。シャキシャキしたもやしにするつもりが調理途中で勧誘電話が入り(忙しい時間によく掛かって来ます)もやし+野菜を炒め過ぎてしまいました。今回は醤油ラーメンのスープが無かったので(家に有ったのは味噌でした)市販の生ラーメンだけを使い、スープは簡単に手作りしました。冷蔵庫に有る野菜で作ったので、今日は菜の花を入れてみました。スープに甘みが有るので、ほろ苦い菜の花がよく合います。醤油、砂糖、塩、中華スープ、水、片栗粉で作って有ります。ラーメンスープを利用して簡単に作っても美味しいです。餡かけやきそば、五目あんかけはよく作りますがこちらのスープはは砂糖を入れるので(オイスターソースでも)少し甘みがあるスープになります。 鶏ムネ肉と大葉の春巻き by ゆうゆう0221普通の春巻きも好きですがこちらは鶏ムネ肉、大葉、梅干の春巻きです。さっぱりとして美味しいです。にほんブログ村
2009.02.23
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我が家の定番、ムネ肉のパン粉焼きです。今回はスライスチーズをのせましたがパン粉にカレー粉、チーズを混ぜて焼いても美味しいです。<鶏ムネ肉のパン粉焼き>鶏ムネ肉を観音開きにしてから、塩コショウを振りパン粉を付けて、少し多めに油を入れて焼きます。焼き終わったら、蓋をしてスライスチーズをのせて溶かします。子供が小さい時から作っている、簡単メニューです。こちらは昨日のランチです。新キャベツと前の晩の残りのポテトサラダを添えました。<新キャベツとウィンナーのスープ>↑もよく作る定番のスープです。じゃが芋、人参、キャベツ、ウィンナーが入ったスープです。コンソメ味で作ってあります。。にほんブログ村
2009.02.23
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野菜がたっぷり入ったポークカレーです。今回は冷凍庫の豚バラ肉を使い作りました。いつも利用している美味しい黒米です。こちらは富澤商店で3年前から購入しているのですが少しだけでも(10グラム)かなりモチモチした食感になって美味しいです。 野菜たっぷりポークカレー by ゆうゆう0221↑のカレー粉は冨澤商店のカレー粉です。200グラムで460円(税抜き)と安く買えるのでいつもこちらのカレー粉を利用しています。 簡単ヘルシーなヨーグルトチーズケーキ by ゆうゆう0221↑は本日、つくれぽ10人目を頂いたヨーグルトチーズケーキです。こちらは思いつきで出来たレシピですが家族に好評のチーズケーキです。にほんブログ村
2009.02.23
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給料日前なので、買い置きの豚肉を使い、生姜焼きを作りました。魚、肉類はいつも安い時に纏めて購入して置くので給料日前でも冷凍庫の中はかなり沢山の食材が入っています。 基本のしょうが焼き by ゆうゆう0221 粒つぶポテトサラダ by ゆうゆう0221今回はカニかまではなく、頂き物のカニ缶を使っています。我が家は生姜焼きを作る時は、いつもポテトサラダを作ります。ポテトサラダは余ったら、次の日にパンに挟んで食べても美味しいのでいつも沢山作っていま~す。にほんブログ村
2009.02.22
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大豆を茹でてから、2種の野菜、昆布、こんにゃくと一緒に煮込みました。一晩置いたので味が染みて美味しいです。<五目煮豆>大豆を一晩、水につけておき、次の日に漬け汁ごと柔らかくなるまで煮ます。1センチ角に切った昆布、野菜、こんにゃく、茹でた大豆を鍋に入れ出し汁、酒、醤油、みりん、砂糖を加え汁気が無くなるまで煮込みます。調味料は一度に入れず、2回位に分けて加えます。一晩置いた方が味が染みて美味しくなります。だし汁は水+和風だしでも美味しく出来ます。 茄子の照り焼き by ゆうゆう0221茄子が5本で158円という安さだったので(3日前に購入)照り焼きと浅漬けを作りました。 簡単ヘルシーなヨーグルトチーズケーキ by ゆうゆう0221↑はヨーグルトで簡単に出来る、チーズケーキです。ヘルーシーですが、結構美味しいです♪にほんブログ村
2009.02.21
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北海道のお友達から頂いたお菓子です。<ストロベリーチョコホワイト>フリーズドライのいちごをホワイトチョコでコーティングしているので甘酸っぱさ+チョコの甘さが加わりとっても美味しいお菓子です。マルセイバターサンドも好きですがこちらも六花亭を代表する人気のお菓子です。<ストロベリーチョコミルク>こちらは初めて食べましたが、とっても美味しかったです。<白い恋人>こちらも北海道を代表するお菓子ですよね。滅多に食べないので、とっても懐かしくなりました。楽天からも買えるので、ポイントで購入しようかな。画面を見ていると、ポチっとしたくなってしまいました。にほんブログ村
2009.02.21
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今朝、庭に出たらミニ水洗の花が咲いていました。もう春がそこまできているんだな~と実感します。。<ミニ水洗><ソープワート><ミント><ヤロウ>↑の画像は転勤で3年住んでいた北海道の庭です。タープが張れる程、広い庭でビックリしました(周りの家もみんな広い)こちらだったら2~3軒の家が建つと思います(笑)でも広すぎて、庭の手入れが大変でした。。ハーブは昔から好きで、転勤先の北海道では沢山育てていましたがこちらの庭は狭いので、少ししか植えられないのですが最近、腰痛が酷くて屈む姿勢が長時間出来ないので手入れが殆ど出来なくなってしまい少し寂しいです。にほんブログ村
2009.02.21
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昨夜、クックパッドを覗いたら【つくれぽ】が6件も届いていてビックリしました。 豚の角煮と大根の煮物 by ゆうゆう0221 *ブロッコリーと海老のタルタルサラダ* by ゆうゆう0221最後に覗いたら又届いていたので全部で7件になりました。 基本のメンチカツ by ゆうゆう0221 塩分控えめ*イカの塩辛* by ゆうゆう0221 簡単!白菜と鶏もも肉のクリーム煮 by ゆうゆう0221 簡単で美味しい*クレープの生地* by ゆうゆう0221 簡単美味しい*バナナチョコマフィン* by ゆうゆう0221見ず知らずの方にこのような感想を頂けるのは嬉しい事ですね。最近、レシピが増え過ぎてしまい、更新を抑えていますがつくれぽを頂くとやる気が出て来ます。。昨日は午前中、雨が降っていたので何かお菓子を作るつもりでしたがPCを長時間やってしまい出来ませんでした。今日は出掛ける予定なのでお菓子は作れないかな。。にほんブログ村
2009.02.20
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こんにゃくと牛こま切れ肉を使った簡単料理です。冷蔵庫に先週、購入した残りのこんにゃくが2個有ったので冷凍庫の牛肉と合わせ、簡単に炒め物にしました。こちらはバレンタインの時期に購入した製菓材料です。その昔は、絞り袋は何度も洗って使っていましたが最近は100均で何でも揃うので、使い捨てタイプを使っています。昨年末、数年使っていた、口金(丸口金)を誤って捨ててしまいました。使い捨てタイプの口金と勘違いして、そのままゴミ箱へ・・。気付いた時には、ゴミ出しをした後で・・ちょっと落ち込みました。星型はクリームを購入すると、付いている時が有りますが丸口金は100均では売っていないので又購入しないといけません。マフィン型浅井商店は製菓道具が安く売っているのでお気に入りです。食パン型パンの道具も沢山揃っています。欲しい物は沢山有りますが我が家のキッチンは狭くて・・これ以上物を増やせない状態です。もう少しキッチンが広ければとつい思ってしまいます。。にほんブログ村
2009.02.20
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そろそろ我が家も大型の液晶テレビを購入しようと先週から、価格コム、家電量販店に行き、価格の調査(笑)を始めましたが昨日、価格コムの書き込みに目が留まり、クリックしたら追加景気対策で政府が「地デジTV購入に2万円支援検討」と有りました。だとしたら嬉しいのですが、いつ頃になるのか気になります。今、一番欲しい機種が東芝のレグザで次の候補がSONYのブラビアなのですが3月になると価格がもっと下がると思うのでその頃に購入しようと思っていたのですが支援金を待っていると、在庫が無くなる恐れもあるので悩みます。でも購入する時に、値引きをするのだとしたら値引き交渉とあまり変わらなくなってしまいそうな感じもします。政府が地デジにする事を決めたのだから補助は当たり前の様な気もしますが既に購入された方には補助は無いのかしら?我が家も店員さんに押され(笑)購入手前まできましたが止めて良かったです。我が家のHDDレコーダーが東芝なのと、店頭で見て映像が綺麗だったので(デザインも良い)東芝のレグザが今のところ一番の候補ですが今のテレビがSONYのブラビアなので、音と映像が綺麗なのでこちらも捨てがたいです。価格コムでは総合評価が5点(満点)だったので、やっぱりという感じです。SONYのブラビアは7年前に購入した時に上位機種を購入したので地デジ、2画面等有り、かなり気に入っていたので東芝のレグザの下の機種を購入すると、画質が今より劣っていまうのでその辺が一番重要かと思い、Zに決めました。月曜日に近くのケ○ズで「37Z7000」が5年保障付きで159800円でした。東芝レグザ↑ビックリです。今、リンクを貼ろうとしたら、こんなに激安で売っていました。5年保障を付けると+11700円かかりますが安いですね。SONYブラビア↑こちらも激安で有りました(同じ店です)でもネットで購入すると設置等は自分でするのですよね?家電量販店で購入すると、サービスで配線等もやってくれるので便利ですが配線はそんなに難しくないので、少しでも安い方が良いかな。今日は寒いので、娘が誕生日にプレゼントしてくれたコーヒーカップでコーヒーを飲みながら更新しています。にほんブログ村
2009.02.20
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米粉(上新粉)を使って作ったグラタンです。見掛けは普通のグラタンと変わりませんが味はやっぱり、普通のグラタンの方が美味しいです。(お団子のような味がするかな)バター(マーガリン)を殆ど使わないのでカロリーは低いです。ホワイトソースを牛乳と米粉で作り後は普通のグラタンと同じ作り方です。 簡単!マカロニグラタン by ゆうゆう0221上新粉だけでは物足りないので、普通のグラタンも一緒に作りました。↑は忙しい朝でも直ぐに作れるグラタンです。洗物も少なく済むのでお気に入りのレシピです。にほんブログ村
2009.02.19
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昨日、クックパッドで「つくれぽ」10人目を頂いたレシピです。デジカメが古いのと、料理が熱い時に撮影したので湯気で画像がボケ気味です・・。小さい画像で載せるつもりでしたが、ぼやけてしまうので大きい画像になってしまいました。「フォト蔵」は写真の大きさがもう少し選べれば使い易いかな。。 簡単!白菜と鶏もも肉のクリーム煮 by ゆうゆう0221白菜と鶏肉が有れば、簡単に直ぐに作れるので便利なおかずです。材料はクリームシチューと同じなので味は同じかな。色々な食材で作れるので、我が家の定番メニューです。こちらは今日、つくれぽを頂いたお菓子です。クックが混んでいて、リンクが張れませんでした。 *ザッハトルテ*グラサージュの作り方 by ゆうゆう0221↑は2月のMYページの検索1位のレシピです。 美味しい*ビビンバ* by ゆうゆう0221こちらは17日の検索2位のビビンバです。ビビンバはナムルを色々作るのが少し大変ですが少し気温が高くなると、食べたくなる料理ですね。にほんブログ村
2009.02.19
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卵白を加えて作る、カニ餡はごはんにかけて食べても美味しいです。↑はカニカマ+カニ缶(頂き物)で作って有ります。 *ブロッコリーのカニ風味餡かけ* by ゆうゆう0221 基本のチンジャオロースー(青椒肉絲 ) by ゆうゆう0221結局、昨夜は疲れてしまい、お菓子は作れませんでした。今日は朝からPCをやってしまったので午後から買い物に行こうと思っています。メインは冷凍庫に沢山有るので野菜、豆腐等を買って来る予定です。にほんブログ村
2009.02.19
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簡単に直ぐに出来る、ミルクプリンです。甘さ控えめで美味しいです。 簡単*とろとろミルクプリン♪ by ゆうゆう0221生協の牛乳が4本有ったので簡単に出来るプリンを作りました。今、冷やしているので、こちらは昔の画像ですみません。。 チョコチップマフィン by ゆうゆう0221我が家で人気のチョコチップマフィンです。今朝、はなまるで米粉(上新粉)のお料理を放送していたので私も作る予定でいましたが、簡単に出来るプリンを作ってしまったので明日、作る予定です(今日の夜に作れたら作ります)上新粉(米粉)は買い置きが有るのですが昨秋、腰痛になってから殆ど使ってなかったので(手作りパンに入れる程度)これから色々なお菓子、料理を作っていきたいと思います。でもパン専用の米粉は高いですよね。肌理が細かいので美味しく出来るようですが我が家では上新粉かタピオカ粉を少しだけ入れて使っています。それでももっちりとしたパンになってかなり美味しいです。にほんブログ村
2009.02.18
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生で食べるとクセがある独活も炒める事で独特の苦味も消え沢山食べらます。<独活と卵の炒め物>卵を先に炒めてから取り出し、独活をサッと炒めてから戻して味付けをした方がいいのですがこちらは独活をサッと炒めてから卵を加えているので見た目がちょっと悪いです(UPする予定ではなかったので)酢味噌和え、きんぴら等も作りますが卵と炒める事で、ボリュームの有る一品になります。。<ひじきのサラダ>ひじきはいつも沢山戻して冷蔵庫で保存し煮物、炒め物、サラダ、チャハーハン等に使っています。 基本のひじきの煮物 by ゆうゆう0221 基本のポテトコロッケ by ゆうゆう0221安い時に買い物をしてお肉、魚は冷凍して有るのでメインの食材はまだ残っているので給料日までは肉魚類は買い物をしなくても大丈夫なのですが野菜があまり無いので、明日は野菜を中心に買い物かな。。本当は今日からネットスーパー、近所のスーパー等で広告が入っているのですが出掛けてしまうと余計な物を買ってしまいそうなので我慢です(笑)にほんブログ村
2009.02.18
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鶏ムネ肉に下味をつけてから焼くので柔らかく仕上がります。<鶏ムネ肉の生姜焼き>酒、醤油、みりん、砂糖、生姜汁に漬け込んでから焼き漬けダれにしょうがの摩り下ろしを加え仕上げます。お皿に盛り付け、白ごま、万能ネギを散らします。お好みで七味をかける。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも合います。 基本の*マッシュポテト* by ゆうゆう0221にほんブログ村
2009.02.17
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今日のお昼は昨日の残りのブロッコリーを使い簡単にサンドイッチを作りました。茹でたブロッコリーを細かく刻み、ゆで卵、粒マスタートマヨネーズ、塩こしょうで和えました。 基本のクラムチャウダー by ゆうゆう0221最近、肩凝りが酷くちょっと辛いです。PCは控えめにしようと思っていても検索したり、更新したりでつい長時間やってしまうので駄目ですね。にほんブログ村
2009.02.17
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揚げ焼きしてから、野菜たっぷりの餡をかけて頂きます。<鰆の餡かけ>こちらのドーナツはネットで見て作ったオールドファッション風のドーナツです。揚げたてはサクサクしていますが時間が経つと少し固めになってしまうかな。。薄力粉、卵、マーガリン、BP、バニラオイルで作って有ります。。↑は別の日に作った牛乳入りのドーナツです。牛乳が入っているので時間が経っても柔らくて美味しいです。にほんブログ村
2009.02.16
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今年は3種類のお菓子を作りました。どのお菓子も短時間で作れるので楽でした♪ しっとり美味しい*ガトーショコラ* by ゆうゆう0221 簡単美味しい*バナナチョコマフィン* by ゆうゆう0221 簡単!甘さ控えめ*生チョコ* by ゆうゆう0221本当はブラウニーも作ろうと思ったのですがカロリーが気になってしまい止めちゃいました。。今日はこれからお出掛けです♪でも朝から頭痛で(久し振り)我慢をしていましたが治らないので薬を服用しないと駄目そうです。にほんブロ
2009.02.15
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アマゾンから注文した本が届きました。1500円以上注文すると送料が無料になるので序に、話題の書籍を購入してみました。楽天でポイントを利用して購入するつもりでしたがメインの本が置いていなかったのでアマゾンで買いました。お菓子の本は沢山持っているのですがこちらのシリーズは画像が沢山載っていて子供でも作り易いので購入してみました。。定番のお菓子の作り方が沢山載っていてとても見易いです。スーパーに置いて有ったので頂いてきたカタログです。ネットでも見れますが、見たい時にゆっくり見れるので雑誌もよく利用します。。にほんブログ村
2009.02.15
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板チュコのブラックを使い、生チョコを2種類作りました。夜、寝る前に作ったので、刻むのが面倒になってしまい予定より、個数が少なくなってしまいました。。製菓用の抹茶の買い置きが有ったので2種の生チョコを作りました。材料が少なく、思い立ったら直ぐに作れる簡単なお菓子です。最近は生キャラメルがブームなのでそちらも作ろうと思いましたが、カロリーが高いので今回は止めました。 簡単!甘さ控えめ*生チョコ* by ゆうゆう0221今日は、初夏のような陽気で暖かい一日でした。こちらも25℃近くあり、2月の気温としては過去最高だそうです。。でも月曜から又、気温が下がるそうなので体調管理に気をつけてないといけませんね。因みに我が家は皆、元気で風邪を引いている人はいないです。。 にほんブログ村
2009.02.14
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主人のバレンタイン用に作ったガトーショコラです。バナナマフィンは息子用です。まだ切っていないので、全体の画像しかないので又後でUPしたいと思います。。 しっとり美味しい*ガトーショコラ* by ゆうゆう0221昨日、レシピUPしたのですが、夜遅かったので又載せました。。この他に、生チョコも作りました~。 簡単美味しい*バナナチョコマフィン* by ゆうゆう0221↑のケーキは甘さ控え目なブラックチョコで作りました。↑は生協の宅配で780円で購入したミルクチョコです。今日はもう1つお菓子を作る予定です。。にほんブログ村
2009.02.14
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バナナとブラックチョコとココアで作った甘さ控えめなチョコバナナマフィンです。 出掛ける前に作り(朝の8時半頃)夕飯を食べてから撮影したのでマフィンの型が汚くなってしまったので(撮影する迄の時間が長かったので)明日、紙を剥がす予定でしたが今日、剥がして撮影して、又紙を巻いてから(笑)ラップをしてタッパーに入れて、冷蔵庫に冷やして有ります。マフィンは一日、経った方が美味しくなるので息子のバレンタイン用に早めに作りました。主人のは別のお菓子を焼きました。 簡単美味しい*バナナチョコマフィン* by ゆうゆう0221こちらはココアとブラックチョコで焼きました。バナナも入っているけど、甘さ控えめで美味しいです♪出掛け先で、マフィン型のMサイズを購入する予定だったのですがバレンタインが近いので、全て品切れで買う事が出来ず仕方ないので今日は、Lサイズを購入して来ました。↑のマフィンは小さく見えますが、Mサイズで焼いてあります。にほんブログ村
2009.02.13
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バターを加えて仕上げる、洋風肉じゃがです。いつもの肉じゃがが円やかな味になります。。<洋風肉じゃがいも>今日は朝から首と肩凝りが酷く、まだ痛みが引きません。。明日はマンションの排水管の掃除が有るので一昨日、お風呂掃除をいつもより念入りにいたせいか痛みが出てしまったのかな?出掛ける前に、バナナチョコマフィンを焼いたのですが写真を撮る時間が無くて、帰って来て撮ろうと思ったらマフィン型が油で染みてしまいガッカリ・・。やっぱり先に撮れば良かった~・・。簡単なので直ぐに作れるのですが、ちょっと落ち込みました。にほんブログ村
2009.02.13
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ブロッコリーが安くなっていたので簡単なサラダを作りました。<ブロッコリーと海老のサラダ>卵を茹でてから刻み、マヨネーズ、酢、粒マスタード、塩こしょうを加え茹でた海老、ブロッコリーを加えて和えます。パンに挟んで食べても美味しいです。 焼きりんご by ゆうゆう0221↑のりんごはレシピより、短めに焼いてあります。。今日はこれから、お菓子を作る予定です。ドーナツ作りに忙しくてバレンタイン用のお菓子を作れなかったのでそろそろ作らないといけません。。にほんブログ村
2009.02.12
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醤油味で煮込んだ野菜にとろみをつけて頂きます。寒い日にぴったりの汁物です。<のっぺい汁>のっぺい汁は、日本全国に分布する郷土料理の一つです。場所によって呼び名も変わりのっぺい、のっぺい汁、のっぺい煮、のっぺ、のっぺ汁等、微妙に異なります。こちらはみりん、醤油、酒で煮て最後に塩で味を調え水溶き片栗粉でとろみをつけて有ります。里芋、人参、椎茸、こんにゃく、油揚げ、鶏ひき肉が入っています。鶏肉が無かったので、今日はひき肉で作りました。<大根とこんにゃくのピリ辛炒め>だし汁の鰹節を利用して、簡単に出来る煮物です。冷めても美味しいので、お弁当にも合います。水は一切加えず、大根の水分だけで炒めてあります。 基本の*すき焼き* by ゆうゆう0221クックのMYページの2月の検索3位のすき焼きです。にほんブログ村
2009.02.11
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オールドファッション風ドーナツにチョコレートを溶かしてトッピングしました。。<チョコファッション>薄力粉、強力粉、マーガリン、砂糖、BP、卵で作ってあります。クックパッドにはまだUPしていないので作り方は、又UPしたいと思います。<オールドファッション風ドーナツ><チョコをつけて直ぐの画像です><画像がボケてしまい残念>時間が経っても、とっても美味しいドーナツです。今日は又違う配合で作ってみたいと思います。しつこくてすみません・・。デジカメが古いので、何度とってもボケ気味の画像で・・・。照明のせいもありますが、今日は特に上手く撮れませんでした。オートで撮影すると、暗くなってしまうのでマニュアルに変えたり・・かなり今回は疲れました。。にほんブログ村
2009.02.11
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ドーナツが好きな娘の為に、オールドファッションを作りました。本当は、フレンチクルーラーを作る予定でしたが卵を3個も使う上に、搾り出して作らないといけないので簡単に作れる、↑のドーナツにしました。揚げたても美味しいですが、時間が経ってもサクサクと美味しいドーナツです。画像がボケてしまい、失敗です。この後、撮り直ししましたが、今度は暗くなりました。。最近、昼間に撮るとどうも上手く撮れません。。デジカメが古く、画素数が350無いので撮るのが大変です。。こちらはくり貫いた部分を揚げたものです。オールドファッション風に表面が揚げられる裏技が有るのですがこの時は普通に揚げてしまったので今度はもっと本物に近づけるように作りたいと思います。今は昔と違い、パソコンで何でも検索して作れるから良いですね。↑のドーナツは、ネットで検索したレシピをアレンジして作ったものです。(ベーキングパウダー、砂糖の量、バターをマーガリンに変更して作りました)後から、クックの方に人気のドーナツが有るのを見つけたので今度はそちらのレシピで作ってみようと思いました。 ヨーグルトチーズのティラミス by ゆうゆう0221↑はヨーグルトチーズの検索数、2位のティラミスです。こちらは思いつきで出来たオリジナルレシピです。簡単に直ぐに作れるので、我が家で人気のお菓子です。。エサを夢中に食べるアーリーです。。カラーハムスター(ゴールデンの仲間)なので大きいのですが性格は大人しく、とっても可愛いハムスターです。にほんブログ村
2009.02.10
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今、流行の生姜をたっぷりと使い、簡単な炒め物を作りました。レバーに下味をつけ、片栗粉+小麦粉を混ぜた衣をつけ揚げ焼きしてから、味付けをして、最後に摺り生姜を加えます。半身で398円と安かったので、小分けして冷凍して有ったものです。チリソースで炒める予定でしたが塩こしょうをして、薄く衣をつけて焼きました(お弁当のおかずの残りです)写真を撮るつもりではなかったので時間が経ち、衣が少し剥がれてきてしまいました。<ほうれん草と卵の大葉にんにく醤油炒め>新鮮なほうれん草が98円と安くなっていたのでシンプルに炒め物にしました。 簡単ヘルシーなヨーグルトチーズケーキ by ゆうゆう0221ヨーグルトチーズケーキの検索数、1位のチーズケーキです。こちらはクリームチーズより濃厚ではありませんがヘルシーで、結構美味しいと思います。。にほんブログ村
2009.02.10
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