2012年09月の記事
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スプーンレスト。。
先日釜定オールパンを購入した時に、、、 これも一緒に頼んで送ってもらいましたっっ。。 スプーンレストデス。。 小皿のカタチのスプーンレストなので さっとのせやすく 使ったあとのスプーンの液だれを気にすることなく使えるのがイイかもっ♪と 一緒に購入してみました。。 こんな風に、、、コーヒースプーンをおいてもイイし、、、 ティーバックの一時置きや スイーツがあるときは、デザートフォークも一緒において・・・・・っっ。。 お鍋なんかの時、、、 レンゲをのせてもイイよね。。 もちろん豆皿としても使えるので お醤油や薬味入れとしても。。 小さいけれど使い道の幅は広く我家でも朝食～夕食まで毎日のように食卓に。。 この日のメニューは、、、ソテーしたチキンを特製トマトソースとズッキーニやらパプリカ冷蔵庫のある野菜をいれて仕上げにモッツアレラチーズを上にのせオーブンにぶち込んだ簡単料理。。ソテーからオーブン、、、そんで食卓へそのまま出せる釜定オールパン！！！超重宝していマス。。 裏もかわいい。。 半磁器で風合いは、陶器に近くなかなか渋め。。 私は、コーヒーカップや手持ちの食器に合わせやすいホワイト(グレーに近い)をチョイスしたけど ブラウンもとても深みがあってカッコよくて捨てがたく、、、 今度買うならＬサイズのプレートのブラウンが欲しいなぁと 妄想してマス。。 スプーンレスト、、、あんまりかわいいんで 友人の分もポチ。。 いつも美味しいお菓子を作ってきてくれるのでプチプレゼント。。 思った通り、、、 「たくさん使えそう！！！」っと喜んでくれましたっっ。。 さてさて、、、このところ食器熱がじわじわと。。 あと何枚か購入したのでそのご紹介はまたの機会に。。
September 26, 2012
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食欲の秋
すっかり秋ですね。。先日、、、遠方に住む夫の両親が3泊4日で我家に。。わんこも一緒に♪上の画像の梨は、、、プチ観光で行った果物狩りに行き買ってきた梨。。(結局狩らずに買った 笑途中ランチをしたのは、、、友人から教えてもらった小樽の食彩工房望月という和食屋さん。。前日に予約を入れ松花堂弁当を用意しておいてもらいました。。コレで1300円。。っとなかなかのコスパ。。友人いわく、、、夜のコース料理がおすすめとのことっっ(夜はコース料理のみ)、、、壁には40種類以上の果実酒がずらりと並んでいてお店の雰囲気もこじんまりしていてまた来てみたいなぁと思わせられるお店でしたっっ。。もちろん今度は、ぜひ夜にきてみたい！！！秋といえばっっそう！！！！昨年も行ったオータムフェスト！！！今年も早速行ってきましたっっ。。まずは、4丁目のシェフズキッチンへ。。空いている時間に行ったのでほとんど並ばずに買えましたっっ。。この日は、「リッチ クチーナイタリアーナ 」1000円プレートは、、、 秋の恵み リッチプレート 北海道産真カスベと豚足の温製テリーヌ、サルサヴェルデ、キャベツ 別海、河崎さんの放牧羊とポルチーニ、十勝産キノコのトマト煮込み 当別産根菜類の蒸し煮、カルダモンの香り 500円メニューが 北海道産三種蟹（毛ガニ・ズワイ・タラバ）とケッパーのトマト煮ソース、ペンネう・うまい～っっ。。コレは期待通りの美味しさ♪ 6丁目スタンディングバーでは石釜で焼いたマルゲリータを。。ぐふふふ。。ワインに合う合うっっ。。8丁目ではせたなの浜大漁焼き！！！(ホタテの貝殻にホタテ、ツブ、アワビ、ウニのバター焼きがてんこ盛り）コレで800円はなかなか安い！！！最後はＨＴＢのイチオシコロッケで〆！！！う～んっっどれも美味しくて大満足。。ついつい飲み過ぎてしまい夫婦二人でほろ酔いで帰ってきましたっっ(笑)来年もまた行きたいなぁ～っっ。。さてっっ食べ物ばかりをアップしていますが、、、最後に沖縄から届いたマンゴーをっっ。。毎年送ってもらっていマス。。あま～くて最高に美味しかった！！！果物はあまり好きじゃない私ですがマンゴーは別格！！！毎年送られてくるのを楽しみにしてマス(←図々しい 汗)・・・・っと食欲の秋を満喫中の我家デスが、、、食べ過ぎで体重が・・・・・現在、、、コレで太りすぎないように調整していマス(笑)※ナカナカ効いているようデス。。
September 26, 2012
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蚊帳生地ふきん
綺麗なブルーに惹かれ、蚊帳生地ふきんを購入しました。蚊帳生地ふきんを買うのは、コレで2度目デス。。前回は、中川政七商店の大判花ふきん。。今回のは、mitsou(ミツ)さんとのコラボ商品。。イラストレーターmitsouさんが書いた帯もほんわかしていてかわいらしいデス。。カラーもこのシリーズの方がビビット。。最初に花ふきんを使い始めたきっかけは、、、パン作りの時に繊維がつかないふきんが欲しくて。。ベンチタイム中。。使ってみると使う程に馴染む風合いも薄くてすぐ乾き衛星的な状態を保てることもとても気に入り、また欲しいなぁと思っていました。何より、友人が奈良に嫁いでからというもの奈良製品に心惹かれる傾向にあるようデス（笑）今回のふきんは花ふきんよりも一回り小さいもの。シンクヨコに広げてかけられる大きさがちょうど良い。。シンク横のバーは、カワジュンのもの。。この家を建てた時にダイニングから死角になる位置にバーを2本とりつけてもらいました。。ふきんや台ふきん、ゴム手などひょっいっとかけられてとても便利デス。。普段は目にしない場所なのでここに掛けるものは、普段使わないカラーのものを選びがちデス。。このスカイブルーも我家の「ホワイト・ブラウン・シルバー・ブラック」で構成されているキッチンでは使用しないカラーなんですが、、、ここに掛けること前程なので、、、心が惹かれるままに買ってみました。。おかげでお皿拭きはあまり好きじゃない私ですが、このキレイな色のサラサラふきんを使いたくてマメに拭き拭きしちゃっています（笑）毎日の家事は、こんな小さな事でもモチベーションがかわるんですよね(笑)大判の方は、お弁当やおつかいものを包んだりもできるので更に数枚買い足したいなぁと思っています。。綺麗な色が多いので選ぶのも楽しみのひとつ。。そんで、こちらはかまわぬの手ぬぐい。。秋らしい色合いとコーヒーカップのデザインがかわいくて買ってみました。。いづれ2枚～3枚に切り分けてコーヒータイム専用のランチョンマットにする予定。。さて、、、ベンチタイム中だったパン生地ですが、、、秋らしくかぼちゃパンを作ってみました。。初めてにしては、とても美味しくできましたっっ。。まぁ簡単なんですけどね。。画像のは、かぼちゃ餡が少なめですが、、、旦那ちゃんが食べたのは、みっちりと餡が詰まっていたようでモノによって偏りがあるようデス(笑)次回は生地にもかぼちゃを練りこんで作ってみよう。。
September 16, 2012
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釜定オ－ルパン
注文して2ヶ月強 ようやく、、、我家に釜定のオールパンがやってきましたっっ。。 噂通りの 無駄な部分がまるでない、究極のシンプル美。。 どこから見ても美しいなぁ。。 実際に手に持ってみると 思いのほか重くなく・・・・。。 直径21ｃｍのフライパンですが、柄の部分が短めだからか こじんまりした印象。。 このフライパンに決めたのは、 繰り返し買い替えていたテフロン加工のフライパンから卒業したくて。。 それに、、、 自然と摂れる鉄分も魅力だし、、、 食材をより美味しく調理してくれるっというのも、、、 お手入れ次第で半永久的に使用できるのも、、、 すべて魅力。。 何より、、、 この質感とかわいらしいフォルムは使っているだけでテンションがあがりそう♪ 使い始めの処理をサッとし、、、早速使ってみました。。 ハンバーグデス。。 この日は、旦那ちゃん１人分を用意したので 調理後、そのまま食卓へ。。 柄が短く、シンプルなデザインなのでこんな風に食卓で使っても 素敵デス。。 こうしてみるとティーマのブラックととても合ってますね。。 いつもとハンバーグの作り方を変えてしまったので お味は、不評でしたが、、、(いつも作るのは絶品っっと褒めてくれるのに 涙) 焼き加減は、、、中がふっくらジューシーで外はパリッと焼き色がついていて とても旨いこと焼けていたようデス。。 「いつものレシシピだったらさぞかし美味しかったんだろうに」 っと、、、残念がる旦那ちゃん。。ごめんよ～っっ。。 このフライパンで我家特製餃子を早く焼いてみたい！！！ さぞかし美味しく焼けるだろうと期待大！！！ 蓄熱性が高いので このように食卓でそのまま使うと 食べ終わるまで温かいまま食べられるのもいいですね。。 それに、、、洗い物も少なくすみました(笑) ちなみに、、、お手入れもとても簡単。。 きちんと熱して使えばこびりつきもほとんどないのでさっと洗うだけ ちと、こびりついちゃっても お湯を入れて少し火にかけるとスルンととれちゃいますっっ。。 んでっっ 軽くふいた後に、 ＩＨで水分をとばし、、、 あとは何回かに一回、、、オイルを塗るだけ。。 水分をとばすという行程がプラスはされますが 繊細なテフロンよりも扱いが雑で良い分、、、 私のようながさつ人間には合っていマス。。 さて、、、ルクのグリルロンドに始まり、、、 ストウブ、及源の卵焼き器と我家の 焼き物道具の鉄器化計画もなかなか順調に進んできました(笑) とはいえ、、、まだまだ使えそうなティファールがふたつ程あるので 当分は、、、状況と食材に合わせて並行して使っていきたいと思いマス。。 歴史ある南部鉄器 我家でも美味しい歴史を作っていってもらうつもりデス。。(私の腕次第？)
September 11, 2012
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直射日光対策
9月になっても連日28℃越え、、、北海道も珍しく残暑が厳しく、、、 なかなか秋物を出す気になれません。。 それにしても今年の夏は暑かった。。 この家を建てる時 「日が昇ってから沈むまでＬＤＫには日が差し込むように」と 2ＦにＬＤＫを そして東から南西まで、ずらりと窓を配置。。 夫婦共々ビルの中での仕事で外を感じることができない空間に長いこといるので 家では、 お日様の動きや雲の流れ、雨が降ったり、夕焼けに空が染まっていく様子など できるだけ視覚で季節や時間を感じたいと 外からの視線が気にならない場所の窓はできるだけ開放的に、、、 レースカーテン的なものは、一切つけませんでした。。 おかげで 家の中はずっと明るく 冬でもその陽射しの恩恵を受け天気の良い日は、暖房がいらないくらい暖かく、、、 照明を点灯するのもとっぷりと日が暮れてから。。 「あっ飛行機雲」「とんぼが多くなってきたね」「雪が綺麗」などなど 開放的な窓から外の様子が 自然と入ってきてまさに自分たちが望んだ窓のカタチであったのですが、 猛暑の今年だけは、この窓が裏目に出ました。。 なんせ 朝から日が沈むまで引切り無しに燦々と陽がふりそそぎ 室内温度はうなぎのぼり、、、 レースカーテンがない窓は遮るものがなく 直接夏の陽射しが差し込んできます。。 我家のＬＤＫは、コの字部分の窓には縦型ブラインド 他の窓はすべてロールスクリーン。。 縦型ブラインドはスラットの開閉で光の入り具合を調節できますが ロールスクリーンはそういうわけにはいかず・・・・ (しかも我家のロールスクリーンは、遮光なためスクリーンを下すと風の通りが悪い) そこで 今年は、、、背に腹は代えられないっっと レースカーテンを特に陽射しがきつい窓に設置することにしました。。 既存のロールスクリーンと合わせて使うので 本当はダブルロールスクリーンにしてしまえば 見た目もいいのでしょうが 今年のような猛暑の夏にしか使わないんのでコストを抑えた こんなカタチにしてみました。。 一見、、、、ロールスクリーンぼくないですか？ コレ。ロールスクリーンの陰になる場所に突っ張り棒をして 吊るしているんデス。。 よりロールスクリーンぽく見えるように 生地にヒダを入れず 下部分はすべてウェイトロック巻きにしてもらいました。 (我家のレースカーテンの裾はすべてこの仕様、、、2つ折り仕様よりも綺麗デス) これなら手先の器用な人なら オーダー生地を取り寄せ自分で簡単にできちゃいそうですが、、、 我家はオーダーで、、(自信がなかった 汗) フラットで作るので生地の使用量が少なくオーダーでも手軽なお値段デスっっ。。 コレ8月中旬に設置したのですが、、、 おかげで 燦々と降り注ぐ陽射しを和らげ、、、 風に舞う外埃を幾分カットしてくれ、、、 とても快適に。。 こんなことなら早く作ればよかったなぁ。。 それにカーテンを付けた窓は、決して眺めの良い窓ではなかったので (隣家の真っ赤な屋根がどば～んっっと見える) このくらいふんわりと遮る感じの方が、、、 見栄え的にもよかったかも。。 外から見るとこんな感じ。。 すっかり、気に入ってしまい、あと数か所同じように 設置しようかなんて話しています。。 ふんわりレースが風で揺れるこの感じ。。 視覚で風を感じることができて涼しげ。。 もう少し寒くなったらはずして 来年の夏まで保管しておくつもりデス。。
September 8, 2012
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