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2009.09.17
カテゴリ： カテゴリ未分類
質素な生活をこのところしているのだけれど、昨日、大丸ピーコックに立ち寄ってみれば、熊本産の天然鮎が売られていた。腹側に婚姻色ができていた。秋なんだなあと今日はちょっと奮発して鮎の煮付けをしようと思って購入。
いざ調理にとりかかる時になって蜂蜜が残っているのを思い出した。初夏にらっきょうを漬けた時の残り。これを使って甘露煮に変更。ゆっくりと煮て、満足なでき。さすがは鵜匠さんのお母さんに鮎の食べ方を教えてもらっただけのことはある。一人満足というのも寂しいが、まあ満足。
今日はいい加減たまにはきちんと何もしない日を作ろうと思い、映画を見ることにした。「しんぼる」。まあ確かにシンボル。とんでもないところで２つの世界がつながるんだけれど、何も解決されないお話。
今晩は美人さんのお呼出しで牛タンだそうな。
いざ調理にとりかかる時になって蜂蜜が残っているのを思い出した。初夏にらっきょうを漬けた時の残り。これを使って甘露煮に変更。ゆっくりと煮て、満足なでき。さすがは鵜匠さんのお母さんに鮎の食べ方を教えてもらっただけのことはある。一人満足というのも寂しいが、まあ満足。
今日はいい加減たまにはきちんと何もしない日を作ろうと思い、映画を見ることにした。「しんぼる」。まあ確かにシンボル。とんでもないところで２つの世界がつながるんだけれど、何も解決されないお話。
今晩は美人さんのお呼出しで牛タンだそうな。
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Re:鮎の甘露煮
ふらふら さん
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