素朴で手作り感あふれるお菓子？
トライフル・クランブル・ミンスパイ・ショートブレッド・ス―コン・スチームドプディング・
ブレッドバタープディング‥など～カップケーキも…・
お菓子やデザートは結構美味しいものが多いです。
クランペット
Crumpet
は、中世アングロサクソン語「くるりと巻き上がった」という意味の
「クランプ crump
」からきているといわれています？
伝統的な食べ方は、焼き上げたクランペットを長いフォーク状のものに刺して、暖炉の火にかざして熱するもの。熱々にトーストしたクランペットには、たっぷりのバターとハチミツを塗って食べるらしいです？
YnmYum
・ クランペット 12 枚分
ドライイースト１０ｇ、砂糖５ｇ、人肌に温めた（牛乳２７０㏄・水６０㏄）、強力粉２２０ g 、
塩３ｇ、サラダ油適量。
ボウルにイースト、砂糖、牛乳類の 1/3 量を混ぜ、そのまま暖かいところにおいて泡がぷくぷくでるまで発酵させる。別のボウルに粉・塩と 1/3 と残りの 2/3 を入れ、木べらなどで生地が滑らかになるまで練り混ぜる。ラップをかけ生地が 2 倍になるまで発酵させる。熱したフライパンの火力を弱火にして油を引いて直径 10 ㎝位の円形に落として表面にポツポツと穴が空き始めたら裏返して、さらに 2 ～ 3 分焼く。
意外と身近にあるイギリスのお菓子。
Ｉ `m sorry ・ Please forgive me ・ I love you ・ Thsnk you
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