車海老の旬は 6 ～ 9 月。養殖が盛んになり通年手に入るようになったが、お盆が旬といわれてます～
低脂肪高タンパクでヘルシーな…・
焼き海老 ↑
車エビ８尾、ニンニク１片、ローズマリー１枝、タイム適量、
オリーブ油１００㏄。
車エビはザっと洗って水気をふいておき、ニンニクは薄切りにしておきます。
すべてを合わせて２時間マリネします。
（このまま冷蔵庫で保存できます。４日間ほど持ちます。）
耐熱皿に車エビ、ニンニク、ローズマリー、タイムをならべて、１８０℃に熱したオープンで約１５分焼けば完成！焼きたても美味しいけれど～冷めてもおいしい！
エビを価格だけで選んでいませんか？
車エビは生でも美味しいと言われ甘みが多く繊細な味で、ブラックタイガーは海老特有の匂いが強く大味といわれます？
でも～車海老は１０尾で￥２７００ぐらいする高級品？
特別に頑張らなくても美味しいから価格はよしにしましょう？
マリネは、魚・肉・野菜などを酢・油・ワイン・香辛料などでつくった漬け汁に漬けること。また、その料理。日本語の「マリネ」はフランス語の mariné に由来するが、フランスではこの調理法・料理は、マリネではなく「マリナード」と呼ばれる。
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ありがとう
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