おかしな寄り道

喉越しがいいものを食べたくなりますね。
野草の中でも栄養素がとても豊富で「和製のハーブ」「ハーブの女王」とも呼ばれるほど万能なよもぎで茶を人で・・ふっと思う？

このお茶、うす甘くしてゼリーにしてもおいしそう。うぐいす色の品のいいゼリーに。

そのままでも充分おいしいけれど、黒みつをとろりとかけたら、粋な和風ゼリーに！

素材がシンプルなよもぎだけなので、ゼリーのトッピングはあんこがベストマッチかなぁ。

4 人分）

ゼラチン５ｇ、濃いめに煮出したよもぎ茶 300 ｍｌ、グラニュー糖大匙１～２。

小さな容器に水大匙２を入れ、ゼラチンを加えて混ぜ、ふやかしておきます。

よもぎ茶にグラニュー糖を煮溶かし、火を止めてふやかしたゼラチンを加え、よく混ぜます。

粗熱がとれたら、容器にうつしてラップでおおい、冷蔵庫で冷やし固めます。
器にこんもりと盛りつけ、黒みつをかけていただきます。あればあんこを・・・

春になると一気に芽吹き、食用としての旬は 3 ～ 5 月の新緑の季節ごろになります。
昔の人は、冬の寒さで調子が悪くなった体を、春になるとよもぎのパワーを上手に使って回復させていたかもしれませんね。
飛び出した若芽を摘みます。 キク科の多年草で、各地に野生していて道端にもよく見かけます。

漢方では、艾葉（がいよう）といい、止血薬として用いられます。

葉を湯船に入れて体をあたためるなど、冷えにも良いとされています。抗菌作用・デトックス効果が高いことから、アトピー性皮膚炎や、ダイエットにも効果があると言われています？

若葉萌えいずるきせつなので・・ゆでたよもぎを包丁でたたいて細かく刻み、強力粉をふり入れ・・よもぎのお焼きをつくろうかな～より

Ｉ `m sorry ​​​​・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

今日も･･･｡ :. ﾟヽ ( ´∀ ` ｡ ) ﾉﾟ .: ｡ ゜ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ !!

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