おかしな寄り道

ちょっと「和」を感じる瞬間。ビールやワインはもちろん日本酒との相性もバッチリ。

プリプリの牡蠣の食感はなくなっているものの、燻製によってうま味が濃縮された牡蠣は甘みが増してまるでお肉のようです？？
というのも、お酒のおつまみとしてだけではなく、パスタとあえたりピザにのせたりと食事にも使うのも…ご飯と合わせて牡蠣の混ぜ込みご飯もおいしそうだけど～
まずは・・・・
牡蠣の燻製缶を 油の入った缶のままオーブントースターに入れて、七味唐からしを加えて
パクリ。かき自体の濃厚さに七味の香りがプラスされ、とても豊かな風味が広がりますよ。

缶のままでもおいしくいただける「かきくん製油づけ」ですが、他の食材と一緒に味わえば
さらにおいしく食べられるのでは、ということで缶の油をそのまま使った「かきパスタ」を
作りました。

かきくん製油づけ 1 缶（ 90 ｇですが～食べてしまったものもあるので…）、
ほうれん草１ / ２わ（食べやすく切る）、マヨネーズ大匙４、パスタやく 180 ｇ、
塩胡椒各適宜。

ほうれん草を茹でて、食べやすく切り、塩をまぶしておく。

ボウルに卵を入れて溶き、マヨネーズを少しずつ加えてさらに混ぜ、塩。
かき缶汁少々、粗く刻んだかき、ほうれん草を加えてさらに混ぜる。パスタを茹でたら水けをきり、ボウルに入れる。このとき、茹で汁はとっておく。
鍋に取っておいた茹で汁で、具の入ったボウルを湯せんしながら、箸でかき混ぜ、卵がトロリとするまで火を通し、塩・胡椒で味を整える！

かきは精神安定の生薬として使われているらしいので、癒しの効果がありそう？ビールを飲みながらテンションアップ‼！

Ｉ `m sorry ​​​​・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

今日も･･･｡ :. ﾟヽ ( ´∀ ` ｡ ) ﾉﾟ .: ｡ ゜ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ !!

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