おかしな寄り道

 パラチンキ？何やら傷薬のような響きですが、チェコのクレープです。

名前は変わりますが、ルーマニア・ハンガリー・オーストリア・クロアチア・スロバキヤなどで食べられているらしいです？

クリームチーズのパラチンキ （６個分）

クレープ生地：薄力粉 100 ｇ、卵１個、牛乳 200 ｍｌ、砂糖大匙 1 、塩ひとつまみ。

フィリング：クリームチーズ 100 ｇ、カッテージチーズ（うらごし） 100g 、砂糖 20 ｇ。

粉砂糖・ジャム各適宜。
　クレープ生地を作る。ボウルに卵、 牛乳 50ml 、砂糖、塩を入れ泡だて器で混ぜる。

そこに薄力粉をふるい入れ泡だて器である程度まで混ぜる。そこに残りの牛乳を全部加え、
だまがなくなるまでゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。

ボウルにラップをし、冷蔵庫に入れておく。

フィリングを…別のボウルにクリームチーズとカッテージチーズを入れ、泡だて器でクリーム状にする。砂糖を加え、よく混ぜ合わせる。

フライパンを中火にかけ、オイル（分量外）を薄くひく。
おたま一杯分のクレープ生地をフライパンに流し入れ、直径 20 ｃｍの円になるように手早く
広げる。

生地のまわりが乾いてきたら。フィリングを 1/6 をのせて長方形に包む。

包み終えたら、ひっくり返して、両面にしっかり焼き色をつける。残りも同様に焼く。

お皿に盛り付け、粉砂糖をふりかけてお好みのジャムを添える。

手作りならフィリングはシンプルなほうが、飽きない感じが私はします？

豚肉ソテーを、長さ 30cm はあるであろうクレープに、具がぎっしりと詰まっています。

まさに、食事です？食べ終わる頃には満腹で苦しい～　！そんな～筈では…

好きなのは（簡単？）粉砂糖とシナモンパウダーを振りかけて巻くのがシンプルで食べ過ぎるほど・……食べ終わったあと、しばし休眠へ…ええぇー！？

Ｉ `m sorry ​​​​・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

今日も･･･｡ :. ﾟヽ ( ´∀ ` ｡ ) ﾉﾟ .: ｡ ゜ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ !!

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