おかしな寄り道

最近のラスクは見た目も可愛く味も繊細。
もはやラスクの概念を覆すようなラスクがどんどんと登場。素材もクロワッサン生地、スフレ生地と一体どんな口当たりだろうと興味と期待が～

でも、フランスパンを輪切りにして砂糖をまぶした堅い食感…、そんなイメージはもう古い！

思い込み？プラシーボ効果？記憶‣…バゲットのラスクが好き‼！

単純計算すれば、ご飯１杯分をラスクで食べると 5 枚 は食べられる計算に！

ご飯１杯 (160g) のカロリーは、 269kcal ：ラスク一枚のカロリーは、 47kcal 。

チョコレートなどがコーティングされているとカロリーは高くなりますけど‣…

​ “ 余ったバゲットを香りバターで… 香りラスク （ ローズマリー 、パン・デピス、 シトロン ）​

材料各 14 枚分：バゲット 1 ㎝厚さの斜め切り。

香りバター・バターをクリーム状に混ぜてからグラニュー糖を加えてすり混ぜ、それぞれ残りの材料を加えて混ぜる。
ローズマリー味 ：バター（常温に戻す）…１８ｇ、グラニュー糖２４ｇ、
ローズマリーパウダー小さじ 1/2 。

：バター（常温に戻す）…１８ｇ、グラニュー糖２４ｇ、
※パン・デピス小さじ 1/2 。

塗って焼く・香りバターをバゲットに塗り広げ、 180 ℃のオープンで表面がカリッとするまで
焼く。オープントースターで焼いてもよい。

※ パン・デピス ・シナモン、クローブ、コリアンダー、スターアニス、ジンジャーを混ぜたケーキ用ミックススパイス。

（参考や参照・シンプルでも素材らしく：杉野　英実　薯） ​ “ ​

ローズマリーは爽やかな芳香を放ち、頭をスッキリと目覚めさせてくれる刺激があるから、

集中力を高めるときに‣…香りラスクで！

ごま油の匂いとクレソンに似た風味がある ルッコラ （イタリア名 Rucola ）ロケット Rocket

ルッコラを活用して、食卓から元気を後押ししょうかな？
うぉおおおお・・貴婦人のスミレ（宵の明星の花）‣…より（自賛）

Ｉ `m sorry ​​​​・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

今日も･･･｡ :. ﾟヽ ( ´∀ ` ｡ ) ﾉﾟ .: ｡ ゜ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ !!

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