おかしな寄り道

　ビワを店頭で見かけるようになりました‣…ビワ、美味しそう！

最近はビワもきれいにパックされて、お上品なフルーツのよう。

初夏？になるとお目見えするビワ。　日本で季節を感じるフルーツのひとつ。

皮をむいてそのまま食べれば、酸味が少なく甘くてジューシー。

　傷みやすいことから高級果物として珍重されていますが、コンポートやジャムにすれば長く
楽しむこともできます。果実にはビタミンやミネラルが含まれます。

また、葉に含まれる成分は古くから薬用とされていました。
多く出回る時期は夏の短い間に限られますが、 旬の果物には力強いパワー があります。
ぜひ季節のおいしさを楽しんでください。

生ハムを巻いてオリーブオイルとブラックペッパー（好みでチーズも）をかけて食べたりするのもおすすめです。ヨーグルトに混ぜてもおいしくいただけます。

アジアのイメージが強いフルーツですけれど、地中海沿岸でも栽培されているらしい。

…ところで日本でびわを庭に植えるとよくないという迷信があるのは、毛の密生した大きな葉が冬でも茂るため、一年中家が日陰になってしまうからだとか…‣…
　果肉はジューシーで甘みが強い。
桃と同様、産毛があるフルーツなので傷みやすく、扱いには要注意。

ヘタが新鮮で、果皮に張りがあるもの。食べごろは果皮に少しシワが出始めるころ。

旬は５～６月中旬。β‐カロチン、ビタミンＣが肌を守る。‣…

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