大根おろしを作った後に 辛すぎて食べられない!なんて経験をしたことがありませんか?特に夏は辛い大根が出回りやすい時季。せっかく頑張ってすりおろしたのに‣…
大根おろしの辛みの正体は「イソチオシアネート」という成分。
大根おろしの辛さを電子レンジで軽減する方法
大根おろしを耐熱容器に入れて、電子レンジで温めるだけです。
大根 3
分の 1
程度の量(約 200g
)に対して、 600W
で 1
分 30
秒ほど加熱してみましょう。
なお、加熱する際は辛み成分を揮発させたいのでラップは使いません。
…イソチオシアネートは、時間が経てば揮発してしまいます。
料理の最初のタイミングで大根おろしを作っておけば、食べる頃には辛みがほどよく抜けます~
おろし蕎麦 ( 2 人分)
大根おろし(汁ごと)300 g
、つゆ(水300 cc
、しょう油70 cc
、
分葱3本分(3 cm
に切る)、七味。
鍋に水・しょう油を合わせて火にかけ、沸騰したら茹でた蕎麦、分葱をいれます。
再び沸騰したら器に盛り、七味をふります。
※だしがなくても、大根おろしがだしになります。好みでしょう油を多めにしても…
つい 作ってしまう‣…しらすおろし。
他に…何かないかと検索すると~大根おろしおろしの汁は使いみちが結構あるらしい‣…
・はちみつ、レモン汁を少し混ぜて飲む・ 100% のジュースに混ぜて飲む・
・ご飯を炊く時の水の代わりに汁を少しだけ入れて炊く・味噌汁に入れる・
・肉に漬け込む。 30 分つけると肉が柔らかくなる
他には加熱しますが、だし巻き卵に入れたり、鶏肉のみぞれ煮や、みぞれ鍋も美味しくいただけます。‣…か?
りんごジュース 100%
に大根おろし汁を混ぜて飲む‣…1:1 氷も入れて
私はりんごジュース 1 に対しおろし汁 0.7 で???
~大根おろし汁でダイエット?リンゴジュースより
I `m sorry ・ Please forgive me ・ I love you ・ Thank you
ε =ε=(*b´ ∀ ` )b♪WELCOME♪d(´ ∀ ` d*)=з=з
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