おかしな寄り道

　パスタには、たくさんの種類が～イタリアでは、 300 種類以上あるのだとか？

大きく分けて、ロング・ショート・平打ちパスタの３つに分類することができます？

こんな数字を～　１０００ / １００１０　‣…

パスタを茹でるときの簡単な法則。お湯 1000 ｍｌに対して、パスタ 100 ｇ、塩 10 ｇ！

さぁ　 トマトとリコッタチーズのパスタ （１人分）…を

　にんにく 1 片、　オリーブオイル・塩・こしょう各少々、　粗挽きソーセージ 2 本、
トマトソース（市販品） 1/3 カップ、　パスタ（ヴェスヴィオ） 80 ｇ、
リコッタチーズスプーン 1 杯分、バジルの葉適量。

　フライパンにつぶしたにんにく、オリーブオイルを入れてじっくり弱火にかける。

にんにくの香りが立ってきたら、 5 ｍｍ厚さの斜め切りにしたソーセージを炒め、トマトソースと合わせる。パスタを茹でて、ゆで汁少々、ソースとからめ、塩・こしょうで調味する。

器に盛りつけ、リコッタチーズとバジルを飾る。

リコッタチーズをからめながら食べてください‼！
​ ​パスタ・ヴェスヴィオ​　
ナポリ近郊にあるヴェスヴィオ火山の名をもつ乾燥パスタ。
火山を思わせる山型の形状のパスタはソースがからみやすく、トマトソースやオイルべースのソースによく合う。

※変形パスタは・・・
厚みにある部分がアルデンテ（中心部に少しだけ芯が残って歯応えがある茹で方）
くらいのやわらかさになったら、茹であがりの目安。
たまには～珍しい輸入パスタを使えば、それだけでおもてなしの一品に‼！

​Ｉ `m sorry ​​​​・​ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

今日も･･･｡ :. ﾟヽ ( ´∀ ` ｡ ) ﾉﾟ .: ｡ ゜ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ !!

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