おかしな寄り道

< 新しい記事

新着記事一覧(全4216件)

過去の記事 >

全て | カテゴリ未分類 | 料理・食べ物 | 料理 | その他 | 和菓子 | ハーブ | 飲み物 | パン・菓子パン | フルーツ | スイーツ | ブルーモーメント | 散歩に行こう

December 27, 2023

味噌・納豆・かつお節‥などを具に‣…？

(4)

カテゴリ：パン・菓子パン

　サンドウィッチの語源は、第４代サンドウィッチ伯ジョン・モンタギューのサンドウィッチ伯爵という爵位の名称にあり、サンドウィッチ伯爵という爵位の名称の由来は、さらに、
サンドウィッチ伯の所領であった サンドウィッチ村 という村の名前に由来することになります。

サンドウィッチ村（ Sandwich ）は、イングランド南東部のケント州（ Kent ）に位置する、現在でもわずか人口 5000 人ほどの小さな港町なのですが、 Sandwich という言葉自体は、英語で砂を表す sand （サンド）と wich （ウィッチ）といいう単語が合わさってできた言葉であり、

“ wich “（ウィッチ）という単語は、古期英語における” wic “（ウィチ）という単語から派生した言葉ということになります？　

そして、古期英語の” wic “（ウィチ）という単語は、もともとは、ラテン語の” vicus “
（ウィクス）という「村落、村」のことを表す名詞に由来する単語であり、この” vicus “
（ウィクス）という言葉は、英語で村や小さな町のことを表す village （ヴィレッジ）という単語の語源にもなっているので、 Sandwich という言葉は、その大本の語源にまでさかのぼると、 砂の上の村 といった意味になると考えられることになります？？？　

‣…　サンドイッチを和風の食材で～

　　自分好みの味にして作ってくださいね？

和風サンドイッチ　材料：レタス、バター、サンドイッチ用パン 8 枚（共通食材）

明太子と豆腐：木綿豆腐 50 ｇ、明太子 20 ｇ、大葉４枚。

木綿豆腐は重石をしてしっかりと水けを切る。明太子は袋から取り出して水切りした豆腐と混ぜ合わせる。バターを塗ったパンにレタス、大葉、明太子入り豆腐、レタス、パンを重ねて軽く重石を置く。

納豆と青じそ：納豆 45 ｇ、大葉４枚、かつお節 5 ｇ、きゅうり１本、カラシ少々、しょうゆ小さじ１。

納豆はみじん切り。かつお節、カラシ、しょうゆを合わせよく混ぜる。きゅうりはみじん切りにする。バターを塗ったパンにレタスに納豆と混ぜた具、大葉、パンを重ねる。

じゃがいもと梅干：梅干し２粒、じゃがいも 100 ｇ、玉ねぎ 1/4 個、カイワレ大根少々。

じゃがいもは皮をむき、電子レンジで火を通し熱いうちにつぶす。

梅干は種をとり包丁で細かくつぶし、玉ねぎはみじん切りに。カイワレ大根も細かく切っておく。　つぶしたじゃがいもに梅干し、玉ねぎ、カイワレ大根を加え混ぜ合わせる。

バターを塗ったパンにレタス、梅干し入りじゃがいもを平らに置き、その上にレタスを重ね上からもう１枚のパンをのせる。お皿を重石代りに置いてなじませる。

ゆで卵とマヨネーズ：茹で卵１個、マヨネーズおおさじ１，大葉４枚。

ゆで卵１個を作りみじん切りにする。マヨネーズ大さじ１で和える。パンにバターを塗り大葉、ゆで卵をサンドする。

はんぺんと人参のマヨネーズ味噌和え：人参の千切り 60 ｇ、はんぺん 1/2 枚、マヨネーズ 30 ｇ、味噌小さじ 2 ，塩小さじ 1/4 。

人参は長さ３㎝を千切りにして、塩ふりかける。はんぺんはみじん切りに、人参の水けを絞りボウルに入れてはんぺん、マヨネーズ、味噌を合わせる。バターを塗ったパンにレタス、人参はんぺんマヨネーズ味噌、そしてパンを重ねる。同じように軽く重石をする。
‣…作ってみますか？やはり洋風サンドイッチがいい～？　　フルーツサンドウィチ！