か月以内に食べた気がする？
でも、カリフラワーは…いつ食べたか思い出さない。
ブロッコリーとカリフラワーは、どちらも地中海の原産で、キャベツの仲間。花のつぼみを食べるところも、共通している。
ところが、人気が高いのはどっち？ といえば圧倒的にブロッコリーが優勢。ブロッコリーはカリフラワー５倍とか？
「緑黄野菜をたべましょう」と、盛んにいわれるようになった～そういわれるたびに、白いカリフラワーは敬遠？
緑色のブロッコリーが売り上げを伸ばした？
カリフラワーは、白い野菜であっても、ビタミンＣはオレンジ以上、カリウムも豊富に含んでいる。
消費者の健康志向に負けた？？
耐水性の段ボール箱にブロッコリーを入れ、シャーベット状の氷水を詰め込む。
その段ボールを０度に管理した冷凍庫に入れ、アメリカから日本へ…
こうして日本でおいしいアメリカ産ブロッコリーが食べられるようになった？？
カリフラワーのカレー炒め
（２人分）
カリフラワーは小房に分ける。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（ 500W ）で 1 分加熱する。
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、カリフラワーを炒める。油が全体に回ったら調味料を加えて調味する。
材量 ： カリフラワー 1/2 株（約 170g ）、オリーブオイル小さじ 2 。
調味料：酒…大さじ 1
、トマトケチャップ小さじ 2
、カレー粉小さじ 1
、塩・こしょう各少々。
なんで白いカリフラワーをカレー色にするの？？
気になる言葉‣…“料理をする行為が純粋である場合には
良き食べ物を作るということが無意識にも含まれているように思います
作る人が食べる人のことを考えている
料理することはすでに愛している
食べる人は すでに愛されています“
（土井善晴 著 「一汁一菜でよいという提案」より）
きょうは考えない。よーく眠って明日考えよう‣…
Ｉ `m sorry ・ Please forgive me ・ I love you ・ Thank you
ε =ε=(*b´ ∀ ｀ )b♪WELCOME♪d(´ ∀ ｀ d*)=з=з
