おかしな寄り道

アボカドは熟すにつれて実から水分が失われ、ヘタの部分が沈んでいくと言われています。
　　その為、ヘタが沈み、ヘタと実の部分に少し隙間ができたものは、完熟している証拠です～

トーストしたカンパーニュに‣…冷たいアボカドが瑞々しさを～

アボカドトースト （ 1 人分）

パンドカンパーニュ（１㎝厚さのもの）１枚、　アボカド 1/2 個、　ベーコン２枚、半熟卵（又は温泉卵）１個、
バター（有塩）１０ g 、塩ひとつまみ、レモン（くし形切り）１切れ。

　アボカドは果肉を取り出し、ゴロゴロと残るぐらいに粗くつぶす。

ベーコンはフライパンに油をひかず、弱火で両面をカリカリに焼く。
　半熟卵は湯に入れて軽く温める。　
パンドカンパーニュはバターを塗って両面を焼き、粗くつぶしたアボカドをのせて中央をくぼませる。　
レモンを軽く搾り、塩をふって器に盛る。　半熟卵を器に割り入れ、スプーンでくぼみにそっとのせる。
ベーコンをのせ、レモンを添える！
　‣…アボカドは熟すにつれて、鮮やかな緑色→深みのある緑色→黒色に変化していきます。すぐに食べるのであれば黒っぽいものを選ぶのがポイント。

​あッそうそう～　アボカドのヘタの周辺は 農薬 が残りやすいと言われています。食べるときは、ヘタの部分をしっかり水で洗うようにしましょう。​

​ ヘタ がないアボカドは熟しすぎていたり、ヘタがはずれたところから空気が入って中身が酸化して、中が黒くなっている可能性が高いです‣…​

​Ｉ `m sorry ​​​​・​ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

　　​今日も･･･｡ :. ﾟヽ ( ´∀ ` ｡ ) ﾉﾟ .: ｡ ゜ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ !! ​/

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