スパムは、アメリカのホーメル・フーズが販売するランチョンミート(香辛料などを加えた挽肉を型に入れて熱して固めたもの、ソーセージミート)の缶詰。 ~ Spiced Ham
スパムクラシック(オリジナル味)・スパム ホット&スパイシー (
タバスコ味 )
・
減塩スパム・スパムライト
・スパム オーブンローストターキー ‥‥
ポークランチョンミート缶とは、ハワイ料理や沖縄料理で定番のスパムに代表される肉の缶詰。
ハムのような食感だから、いろいろな料理に使えますよ~
スパムフライ&タルタルソース
SPAM フライ( 2 人分)ポークランチョンミート( 1 ㎝幅にカットしたもの)2枚、小麦粉適量、溶き卵1個分、パン粉・揚げ油・添え物(キャベツ)各適量。
ランチョンミートは小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、 170
度に熱した揚げ油でカラッと揚げる。
食べやすく切ったランチョンミートを器に盛りつけタルタルソースをかけ、せん切りしたキャベツを添える。
タルタルソース :玉ねぎ 1/4 個、セロリ・きゅうり各 1/3 本、ゆで卵 2 個、マヨネーズ大さじ 4 、塩・粗挽き黒コショウ各少々。
玉ねぎ・セロリ・きゅうりをみじん切りにし、 10
分ほど水にさらす。
水けをきって、別のボウルにゆで卵と一緒に入れ、フォークで細かくつぶして、マヨネーズ、塩、コショウで味を調える。
タルタルソースの野菜は水にさらして…辛みやアクを抜きましょうね?
あまったスパムは~チーズスパムドックでホットドックのソーセージの代りに‣…
粒マスタードバターランチョンミートの塩気と粒マスタードバターの相性はバツグン!
ほんのりピリッとした辛さがクセになるかも~
(粒マスタード小さじ 1
、バター 10
gで~)
…出来るだけ身軽になって‣…たくさんの好奇心と探求心で料理を愉しく???
I `m sorry ・ Please forgive me ・ I love you ・ Thank you
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