おかしな寄り道

なすは、そのままでも美味しく、油や味噌といった調味料、肉などの他の食材と出会うことによって、さらなる美味しさが
生まれる食材です。

　あと一品欲しいときの副菜に～大きいなすや長なすの場合は 油を大さじ３ に増やしてください…
お好みで七味唐辛子をふっても～ ​なすの照り焼き黄身添え​

　材料（２人分）：なす２本、大葉（せん切り）４～５枚、卵黄１個、 サラダ油大さじ２ 、
調味液（しょうゆ・酒各大さじ１，みりん・砂糖各大さじ 1/2 ）
なすは縦半分に切り、皮目に格子状に切り込みを入れ、長さを２等分にする。　調味液は合わせておく。
フライパンにサラダ油を熱し、なすを皮目から入れ、弱めの中火で両面焼く。余分な油をペーパータオルでふきとり、調味液を回し入れ、煮からめる。器に盛り、卵黄を添え、大葉をのせる！

～ナスの美味しさは柔らかな果肉にありますが、見惚れるほどの濃い紫色もなすならではの味わい。
　ナスの皮の紫色は、「ナスニン」とよばれるアントシアニン色素によるもの。活性酸素を抑制する効果が期待できる　 ​なす​ 、
美味しく健康にいただける優秀食材です。美容と健康のために…

Ｉ `m sorry ​​​​・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

ε =ε=(*b´ ∀ ｀ )b♪WELCOME♪d(´ ∀ ｀ d*)=з=з

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