おかしな寄り道

にゅうめん　漢字では　煮麺　または　入麺　乾燥そうめんを温かい出汁で煮たり　温かいつゆをかけて食べる料理で　
寒い季節や体調が優れない時に適した 胃にやさしい食事です　簡単に言うと　そうめんを温かいだしやつゆで食べる麺料理！

 そうめんは　のどごしの涼しさ　にゅうめんはだしの香りと体が温まるやさしさが魅力です？　酷暑ですけれど～

夏に茹でたそうめんが残ったときも　にゅうめんにすれば無駄なく使えます　
 すでに茹でてある麺は柔らかくなりやすいため　熱いだしに入れて軽くほぐす程度で十分です　

冷蔵していた麺は固まりやすいので　さっと水でほぐしてから温かいつゆに入れると扱いやすくなりますよ？

きつねにゅうめん

いなりずし用の味付き油揚げを買い置きしておけば　食べたいときにすぐ～～～

 そうめん２束、市販のいなりずし用に調理した油揚げ２枚、青ねぎ２本、だし汁２カップ、七味唐辛子少々。

油揚げは耐熱容器に入れてラップをふんわりかけ　電子レンジで（ 600W ）に３０秒ほどかけて　斜めに切る　ねぎは斜め切り

 鍋にだし汁を入れて火にかけ薄口しょうゆ小さじ２・みりん小さじ１・塩小さじ 1/2 で味を整え　ねぎを加えてサッと乗る

  そうめんは表示通りにゆで　もみ洗いして水気を切る

その　そうめんに熱湯をかけて温め　器に盛り　熱い汁をかけ　油揚げをのせて　七味唐辛子をふる！

話飛ぶ‣……今の季節は　木々が発散するフィトンチッドが　一番 多い 季節です？

植物が 自らを保護するために 分泌する成分ですが　 人間にとっても 自律神経の安定 や 免疫力の向上 など 　殺菌力 もあったりと

大きな森から、毎日 元気 をいただいています～～～　感謝です‼！

Ｉ `m sorry ​​​​・ Please forgive me ・ ​​ I love you ​​ ・ Thank you
♡ワクワク♪ o( ・ω・ o)(o ・ω・ ) ｏワクワク♪

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