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2022.04.06
カテゴリ： テニスライフ
愛南テニス倶楽部から、カツオカップテニス大会の案内が来た。
昨年は、間際になり新型コロナ感染拡大の煽りを受け敢え無く中止になった大会である。
漁場まで近い地の利を活かし、船上での活け締目やハイブリット氷を使うなど、最上の鮮度を保つ基準を設け、ブランド鮮魚として磨き上げたものが「びやびやカツオ」と呼ばれている。この日帰りの獲れたての新鮮なカツオが、市場食堂をはじめ愛南町内の海鮮を自慢とする飲食店や居酒屋、旅館で盛んに提供されている。もちろん、生ものであるのでその日の水揚げなどにより確実に提供されるものではなく、一部のグルメには、幻の魚ともいわれている希少な一品のようでもある。
私など、「びやびや」と初めて聞いたときは、その音感から、身が柔らかく少し鮮度の落ちたイメージを持ったけれど、実は真反対で、鮮度が非常に高く、身のしまった状態の魚に使う愛南町の浜言葉のようである。
とまれ、５月は初ガツオ。
びやびやカツオの旬もこの時期で、カツオカップテニス大会の賞品として提供される。
昨年はペアの浜ちゃんとカツオをもらってもさばくのが骨だねなどと、捕らぬ狸の皮算用をしたことを思い出すが、大会そのものが中止になり、そんな馬鹿話も水泡に帰したのである。
今年こそはそんな皮算用が現実のものとして実現できればと、厚かましくも屋上屋を重ねる体の皮算用をしているが、幻の魚となる公算が大である。
高知沖 天然一本釣り ( カツオ ) 2-3kg 愛媛愛南町の浜に水揚げ 送料無料 宇和海の幸問屋
昨年は、間際になり新型コロナ感染拡大の煽りを受け敢え無く中止になった大会である。
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私など、「びやびや」と初めて聞いたときは、その音感から、身が柔らかく少し鮮度の落ちたイメージを持ったけれど、実は真反対で、鮮度が非常に高く、身のしまった状態の魚に使う愛南町の浜言葉のようである。
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昨年はペアの浜ちゃんとカツオをもらってもさばくのが骨だねなどと、捕らぬ狸の皮算用をしたことを思い出すが、大会そのものが中止になり、そんな馬鹿話も水泡に帰したのである。
今年こそはそんな皮算用が現実のものとして実現できればと、厚かましくも屋上屋を重ねる体の皮算用をしているが、幻の魚となる公算が大である。
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