2010年12月の記事
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あけましておめでとうございます
皆々様、あけましておめでとうございます新年一発目は昨年の年越しソバの画像です長野の六文銭ソバを真似てちくわを入れてみました縁起ものなので光君にもおすそ分けこれは光君用ですおいしそうに食べてますがほうれん草は残しましたそれでは、本年もよろしくお願いいたします。
2010年12月31日
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お正月料理（父担当）
３０日・３１日でお正月用の料理を作成今回は刺身は盛り合わせを購入、刺身を引く手間がないのでちょっとメニューを追加しました、今年の父担当料理のメニューは 豚の角煮（毎年の定番メニューです） ホタテの旨煮（毎年の定番メニューです） ローストビーフ（久しぶりに作りました） ゆで蟹（生蟹を購入してゆでてみました）これで全部です豚の角煮毎年の定番です材料 豚肉約７００ｇ 砂糖 大さじ３ 醤油 大さじ３ 日本酒 １カップ 紹興酒 １カップ 水 １００ｃｃくらい にんにく 適量（２かけくらい） 生姜 適量（１かけくらい） ネギ（青い部分） 1本分 みそ 大さじ１作り方 豚肉（三枚肉がいいです）を大きめの一口大に切り、鍋に入れます 日本酒、紹興酒、水、にんにく、生姜、ネギ、砂糖を加えて煮ます 砂糖がしみたころ合いを見て醤油を加え煮ます ある程度煮えたところでみそを加えます、 あとは時々煮汁をかけながら煮汁がほぼなくなるまで煮つめれば完成お好みでみりんを加えると照りが出ます、ある程度脂身があった方がおいしいですホタテの旨煮毎年の定番メニューですが、ちょっと失敗、基本目分量なので、うっかり醤油を入れすぎました、ちょっと濃くなってしまいました材料 ホタテ、２０個くらい 砂糖 大さじ３ 醤油 大さじ３（今回はうっかり入れすぎ４～５位入れちゃったかな～） 日本酒 １カップ みりん 大さじ３ 水 １カップくらい作り方 ホタテを鍋に入れ日本酒、みりん、水砂糖を加えて煮ます 砂糖がしみたころ合いを見て醤油を加えます 後は煮汁がほぼなくなるまで煮つめれば完成ホタテからだしが出るので変に薬味やだしは加えませんローストビーフ久しぶりなので時々作り方を見ながら作成しました、すっかり忘れちゃってましたね～材料 牛肉 １ｋｇ 塩 １０ｇ（材料の１％くらい） 胡椒 適量作り方 牛肉に塩・胡椒をまんべんなくまぶします、 フライパンに少量の油をひき、表面を強火で焼き、焼き色をつけます 火を弱火にして、１面約１０分づつ４０分焼きます 竹串で中まで暖かくなっているかを確認します（暖かくなっていなければさらに１０分焼きます） 肉を火からおろしアルミホイルに包んでさめるまで放置 食べやすいよう薄くスライスすれば完成火からおろしてすぐに切らないことがポイントです、今回はフライパンで作りましたゆで蟹ただ茹でるだけ、塩水で、沸騰してから蟹を入れるとよいようですちなみに茹でる前はこんな感じ、今回は石川県の蟹を生きたまま取り寄せました、２匹で３，０００円ホタテのところでも書きましたが、私、基本目分量なんです、結構適当、煮ている時の臭いと色、あとはカンで・・・記載した分量は大体そのくらいかと思う分量です、間違えてたらごめんなさい。
2010年12月31日
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お正月用の酒
正月用の酒を買いに行きました実家の母から電話があり、正月に来る時に以前飲んだ和島（現長岡市）の酒を買ってきてくれとのこと、銘柄、酒蔵不明・・・和島ならたぶんと思う蔵はありますが、う～ん困った、一応ネットで検索、予想通り長岡市の酒蔵は１０件以上あります・・・まあきっと久須美酒造だろう、ということでかってに久須美酒造に決定、さて銘柄は・・・清泉、亀の尾、亀の翁、亀の王まあこのへんかな～、とりあえず買いに行ってみよう、ということで酒屋へ、これまた予想通り、売ってない・・・もっと早く言ってくれれば越之寒梅だろうが、雪中梅だろうが久保田であろうがなんとでもなりますが、なぜこんな急に・・・酒屋数件を回りようやく、清泉特別純米酒と清泉七代目を見つけました、ついでに自宅用の酒も数本購入、予想はしていましたが亀の尾は売ってませんでしたね～、もっと早く言ってよ～清泉 特別純米酒（久須美酒造）マンガ夏子の酒のモデルとなった酒蔵です（モデルとなった酒は亀の尾、亀の翁です）長岡市（旧和島村）の酒蔵です清泉 七代目（久須美酒造）純米吟醸酒です、吟醸酒という名前は精米度合５０％以上ないとつけられません、つまり半分は米ぬかとして捨てるということです、これも久須美酒造です久保田 千寿（朝日酒造）これも長岡市の酒蔵です、新潟ではわりとメジャーな銘柄です、ランクは百寿、千寿、万寿と数字が大きくなるにつれて上がります、千寿と万寿はおいしいですよ、私的には千寿で十分ですね（万寿は価格が数倍します）雪椿 純米吟醸（雪椿酒造）加茂市の酒蔵です、こちらも吟醸酒です。
2010年12月30日
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冬の関越自動車道
ここ1週間で２回ほど関越自動車道（下り）を通りました、その間に７台ほどスリップ事故と思われる事故車両を見ました、その中の一台は私の見ている前で事故車両を避けきれずにガードレールに激突していました走行は可能のようでしたがヘッドライトの片側がつぶれていました。いずれの事故もたぶん死亡事故ではなく車両もまあ直せば動くだろうと思われるものばかりでしたが、事故を見るのは気分のいいものではありません、私も仕事がら走行距離が多いので（年間４～５万ｋｍほどは走ります）他人ごとではありません。帰省やスキーなどで雪国にお出かけの際は十分に注意しましょう、私もあまり運転がうまい方ではないので偉そうなことは言えませんが、これだけは言えます「雪道で急いでもいいことはありません」、雪が降ってるんだから仕方ないとあきらめて、のんびり走りましょう特に普段雪道を走りなれていない地域からおこしの方（私が雪道をゆっくり走っていると結構なスピードで追い抜いていくのはそういった地域の方が意外と多いです）、雪道をなめてはいけません、雪国育ちの私でも雪道は普段の倍は時間を見ますよ（通常１時間ほどの道に３～４時間ほどかかることだってあります）、雪道では急ブレーキ、急ハンドル、急加速など急の付く行動は厳禁、ブレーキを使わなくてよい走行を心がけましょう、交通安全の標語みたいですが本当ですよ、ちょっと後輪が滑った程度なら立て直しようもありますが、スピンしてしまったらどうすることもできませんよ、できることは後ろから他の車が来ないことを祈ることだけです。多少時間がかかっても事故を起こすよりましですよ、なんだか説教臭くなってしまいましたが、立て続けに事故を目撃して書かずにいれませんでした、私も別にふだんから安全運転を心がけてるわけでもありませんし、捕まるのは本人の責任勝手にどうぞ（私もスピード違反で何度か捕まってます）けど事故はだめです死んでしまったり、一生残るような障害を負ってしまったら悔やむに悔やみきれませんから。
2010年12月29日
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おねだり君
おまけ日記ですバナナセーキを作りました材料はこんなもんですこれを全部ミキサーにぶち込んで混ぜます完成です光君はこうなります「早く頂戴」て感じですかね～一心不乱に食べてます（ドックフードに混ぜました）バナナセーキが大好きな光君でした ＊ 前回光の好きなものミルクセーキて書いちゃってました、バナナセーキの間違いですごめんなさい。
2010年12月26日
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多宝温泉 だいろの湯
温泉に行ってきました今回は旧岩室村（新潟県）のだいろの湯です三本の源泉がありそれぞれの浴槽に使用されています、それぞれの泉質は １号源泉（大庭園露天風呂） 含硫黄－ナトリウム－塩化物泉 ２号源泉（内風呂） 含硫黄－ナトリウム－塩化物線 ３号源泉（露天風呂） 含硫黄－ナトリウム・カルシウム－塩化物線です私の大好きな温泉のひとつです、結構強い硫黄の臭いがします、洗い場の蛇口は化学反応で黒く変色しています。浴槽は内風呂ひとつと露天風呂２つ（大庭園露天風呂は屋根付きで半露天という感じです）でそれぞれ３本の源泉が無濾過で掛け流しされています。表には温泉櫓がそびえ立っています、いかにも温泉という感じですね。料金は大人８００円、子供４００円ですが、平日の６時以降は大人５００円、子供２５０円となり大変お得です、今回は休日の日中に利用したため割引はなし休憩室は何箇所かありそれなりに広いですが人気施設のため結構こみます、施設内に食道や売店もあり、有料で個室も借りられます売店で販売している温泉卵がおいしいですよ近隣の観光スポットは弥彦神社、レガーロ（ジェラートショップ、羊や山羊がいます）、などありますが、今回は弥彦のケーキ屋さんパ・レ・ドールわたなべによりましたここはチーズケーキで有名なお店ですが、我が家のお勧めはこれ、デニッシュコロネ（１６０円）です車の中で手軽に食べれますしとてもおいしいですよこのパ・レ・ドールわたなべの近くに日本一の大きさを誇る大鳥居があります、高さ３０ｍ上の額の大きさは畳１２畳分あるそうです今年の日帰り温泉はこれで最後でしょう今年１年でいった日帰り温泉は 多宝温泉 だいろの湯 ３回 安田温泉 保養センター・ホテル やすらぎ 田上ごまどう温泉 ごまどう湯っ多里館 ５回 岩室温泉 遊雁の湯 よりなれ 寺宝温泉 こだわりの湯 寺泊岬温泉 太古の湯 麻生田観音堂温泉 麻生の湯 八木ヶ鼻温泉 いい湯らてい ３回 草津温泉 大滝の湯 瀬波温泉 湯元 龍泉 桂の関温泉 ゆーむ 市民福祉交流センター 加茂 美人の湯 塩の湯温泉 ふれあい館 長峰温泉 ゆったりの郷 岩室温泉 ホテル大橋 館の湯 月岡温泉 ほうづきの里 瀬波温泉 ゆ処 そば処 磐舟 長崎温泉 ふれあいパーク てまりの湯でした、それでも実質温泉にかかった金額（食事代等別）は４万円強（３人分）です、家族３人計２７回温泉に行って４万円くらいなら十分安いでしょう。
2010年12月26日
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我が家の光君
ようやく写真添付の方法を覚えましたので我が家の光君を紹介いたしますミニチュアダックスのオス１才です好きなこと 散歩・ドライブ（時々酔う）嫌いなこと 留守番（たまに暴れます）好きなもの ミルクセーキ（作ってるとよってきます）嫌いなもの 湯の花（草津で買ってきたのですが臭いが嫌いらしいです）ちょっと写真が大きかったですね～とりあえずはこのままにしておきます（実はすでに２～３回直しました）
2010年12月25日
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フリーページ更新しました
私のキャンプ道具紹介とりあえずは完成しました今現在の私のキャンプ道具です、アドバイスなどあればぜひお願いたします。今後は徐々に細かな情報を入れてりして更新して生きていきたいと思っています。
2010年12月23日
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フリーページ更新しました
フリーページにクックウェアとテーブルウェアを追加しました。他のページも若干更新しています。今後はスリーピング・収納・小物・消耗品のページを作る予定です。
2010年12月18日
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ちょっと前の話です
今年の１０月の連休の話です本当はキャンプがてら猿ヶ京温泉にでも行こうかと思っていました、ところがあいにくの雨、キャンプは中止だな～、う～ん、じゃ、日帰り温泉でも行くか、ということで、３日連続で、全く方向違いの日帰り温泉に行ってきました１日目 塩の湯温泉 ふれあい館（新潟県胎内市） ナトリウム－塩化物泉 塩化物イオン１９０００以上、ゴムの焼け焦げたような強烈な臭いのする温泉です２日目 長峰温泉 ゆったりの郷（新潟県上越市） ナトリウム－塩化物泉 ここも強塩泉、臭いはあまりしませんが、溶存物質合計１２０００を超えなかなかの泉質です３日目 岩室温泉 ホテルおおはし食事セットプラン（新潟県新潟市） ナトリウム・カルシウム－塩化物泉 溶存成分合計１１０００ほどですが加水されている為、この中では一番おだやかです、お風呂に入るのって意外と体力を消耗するものなんです、成分の強い温泉ならなおさらです、移動時間もそれなりにかかりましたし、徐々に泉質のおだやかな温泉にしていったつもりでしたが、この後、妻と息子がそろって体調をくずしました、う～ん、やりすぎでしたかね～、
2010年12月15日
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長崎温泉 ふれあいパーク てまりの湯
温泉に行ってきました今回は旧分水町（新潟県）のてまりの湯です、 泉質はナトリウム－塩化物冷鉱泉です、あまり広くはありませんが安いです大人５００円、子供３００円、１７時以降は大人３００円子供１００円、３人分でも７００円で利用できます、今回は日中に利用しました、売店と軽食はありますが休憩室は若干狭いです、隣の国上地区農村環境改善センターの広間も利用できますがどちらにしろあまり広くはありません、源泉温度が低く加熱循環されています、若干硫黄味のある温泉です、まあ格安で利用できるので良い施設です、道の駅「久賀美」と隣接しています、ここはこんにゃくと煮玉子がおいしいですよ、無料の足湯「酒呑童子の湯」があります、温泉名の酒呑童子は昔、大江山に住み茨城童子とともに京を荒らし頼光四天王に討伐された鬼でここ分水で生まれたそうです、国上寺の稚児だったとも言われています、言い伝えでは若い貴族の娘を誘拐し側に仕えさせたり、刀で切って生きたまま食べたりしたといわれています、あまりの悪行に見かねた当時の帝が討伐の命を出したといわれています。すぐそばに酒呑童子神社という神社もあります、縁結びにご利益があるそうです。近隣の観光スポットとしては、良寛さんが２０年を過ごしたといわれる五合庵や国上寺などがあります、国上はちょっと足をのばせば角上魚類のある寺泊や越後一宮の弥彦などにも出れます、即身成仏のある西生寺も近くです、西生寺の即身成仏は、国内でもかなり古いもので、弘智法印のものです、弘智法印が即身成仏となったのは室町時代初期の頃といわれています。
2010年12月12日
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バナナセーキの作り方
何の脈絡もありませんが、我が家のおぼっちゃま（小４）と光君（ミニチュアダックス１歳）が大好きな飲み物を紹介しますバナナセーキ 材料 バナナ ３本 卵 １個 牛乳 適当 氷 適当 作り方バナナ３本を適当なサイズに折ってミキサーに入れます卵を入れて材料が浸る程度の牛乳を入れます氷を５～６個いれ蓋をしてスイッチを入れます氷が砕けたら完成です牛乳と氷の量は本当に適当で大丈夫です、なぜか光君が喜んで飲みます、ミキサーを準備しただけでよってきます？うちだけかもしれませんが（たぶんうちだけ！！）
2010年12月11日
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フリーページ更新しました
クーラー＆ジャグのページがほぼ完成しました、バーベキューのページを追加しましたこちらはまだ書きかけです。
2010年12月11日
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すっかり寒くなりました
仕事の都合上12月は留守がちな私しばらく更新できませんでしたのでひさしぶりです。普段の私は以下のサイクルで過ごしています 長期連休→キャンプに行く 休日 →犬を連れて公園を散策 温泉に行く寒いのが大嫌いな私は冬になると上記のうち上２つは実行不可能・・・冬は温泉に行く以外やることがない・・・とはいえ毎週温泉に行くわけにも・・・何か冬場を温かく過ごせる趣味ないですかね～リッチな気分に浸れる日帰り温泉を紹介します岩室温泉のホテルおおはし日帰り入浴セットです入浴と食事がセットになっています安い料金でホテルの温泉が利用でき、館内の庭なども散策できます、池の鯉のえさやりなどは無料でできます、休憩スペースはないので（湯上りどころ程度のものはあります）のんびりとというわけにはいきませんが、なんとなくリッチな気分に浸れます 飲み物付きセット １２００円 お食事付きセット １７００円 ラーメン付きセット １６００円 生ビール付きセット １４００円です、通常の日中の部屋を借りるタイプのプランと比較すると格安です ＊ここは、お風呂だけ利用の借湯はできません。近隣観光スポットは 弥彦神社、鹿と鶏がいます、みやげもの屋が多数あります、こんにゃくとところてんがおいしい、ところてんは弥彦山の登り口（冬季はやってません）のほうがおいしい レガーロ、ジェラート屋さんです、ひつじとやぎがいます、ジェラートは日によって種類が変わります、いつも込んでいるのでならぶ覚悟はしてください
2010年12月11日
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もう師走です（松前漬の作り方）
もう師走です皆さまいかがお過ごしでしょうかまだちょっと早いですがお正月の話です、我が家ではお正月料理は全員で分担して作ります、嫁担当は伊達巻、錦糸卵、のっぺ（新潟の正月料理です）他数品、私の担当はお造り、角煮（先日紹介）、他数品です今年は何を作ろうかな～（いつも大みそかに作ります）今日は子供担当の松前漬を紹介します材料 昆布（必需品無いとできません） するめ（必需品無いとできません） 割り干し大根（お好みで） 数の子（お好みで） 酒（必需品無いとできません） 醤油（必需品無いとできません） みりん（代わりに酒の量を増やしてもＯＫ）分量は昆布とするめは同量程度後はお好みで、漬物ですので結構適当です、漬け汁の割合だけ守れば後は何とかなります（だから子供担当）、で、汁の割合ですが、酒３、醤油２、みりん１（入れない場合は酒４）です、作り方 作り方というほどの物でもありませんが、昆布、するめはハサミで細切りにします 割り干し大根は同じくハサミでぶつ切りにします 数の子は塊のまま食べたければそのままでもかまいませんが多少細かくした方がよいかな、 後は材量全体が漬かるように上記割合で漬け汁をいれます、 するめが多少水分を吸うので、漬け汁はちょっと多いくらいが良いです ２～３日漬けこめば完成です、めんどくさければ昆布とするめは松前漬用の混ざってるやつでも良いですが、ある程度肉厚のするめとしっかりした昆布を使うと味は良くなりますよ、我が家では上記材料の内数の子は入れず昆布、するめ、大根だけ、なんともシンプルな松前漬です、まあ昆布とするめが入っていれば松前漬は出来ますから、で松前漬を使った料理を２品松前漬の湯漬松前漬をご飯にのせ、付け汁を少し掛けます、で、上からお湯をかけます、これをやるには魚卵が邪魔になるんですね、で、この３品だけのシンプル松前漬となりました、酔っぱらった後にもあっさり食べれます松前漬のおろしあえ松前漬を器に盛りその上に大根おろしをのせます、上からいくらをかけて出来上がり、ゆずなどで飾ると見た目も良いのでおせちにも・・・
2010年12月06日
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フリーページ更新
フリーページのテント＆タープ・ファニュチャー・ランタン＆バーナーがほぼ完成クーラー＆ジャグはまだ未完成です、カテゴリーも徐々に増やしていきますのでのぞいてみてください。
2010年12月06日
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瀬波温泉 ゆ処 そば処 磐舟
温泉に行ってきました今回は村上市（新潟県）の「磐舟」です 泉質は含硫黄－ナトリウム・カルシウム－塩化物泉です、瀬波温泉の温泉旅館「大観荘」の経営する日帰り温泉で「大観荘」とは道を挟んで向かい側の高台にあります、源泉も「大観荘」で利用しているものを使っています、源泉掛け流しです、高台にあり内風呂、露天風呂とも日本海が一望できます、瀬波では珍しく若干の硫黄分を含んでいます泉質的にはお勧めできる施設です、休憩室はなく有料で（３００円）で大広間を利用できます、知らずに行ったのですがたまたまファミリーサービスデーで大人一人につき子供一人無料、子供の分だけ安く利用できました、そばも名物なのですがいつも温泉のみの利用で残念ながら食べた事ありません、国の名勝天然記念物「笹川流れ」の近くですので夏場であれば海水浴のついでに寄られても良いと思います、村上は三面川に遡上する鮭漁がが古くからおこなわれ、鮭漁をテーマとした資料館もあります（イヨボヤ会館）、鮭を利用した郷土料理が有名で、お勧めは焼いた鮭を醤油に漬け込んだ焼き漬け、ご飯のおかずにも酒のさかなにもぴったりです、家でも簡単に作れますので作り方も紹介します、 生の鮭を素焼きにし、酒と醤油を同量で混ぜたものに漬け込みます、後は半日ほど漬けこめば食べられます、好みにより味の濃さを酒と醤油の割合と漬け込む時間で調整してください、茶どころとしても有名で村上茶は日本の茶どころの北限と言われ、ここより北では良質のお茶は栽培できないそうです瀬波温泉には温泉旅館もいくつかありますが日帰り温泉といえばここ「磐舟」と「龍泉」です、施設のきれいさでは「龍泉」泉質では「磐舟」でしょうか、どちらも良い施設ですよ。
2010年12月05日
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豚の角煮
キャンプでも家でも利用できます、キャンプで作る場合は気長に材料 豚バラ肉 ４００ｇ 長ネギ 青い部分約１本分 にんにく ２かけ しょうが １かけ 醤油 大さじ２ 砂糖 大さじ１．５ 酒 大さじ４ みりん 大さじ１ みそ 小さじ１作り方 鍋に豚バラ肉、長ネギ、にんにく、しょうが、を入れ材料が浸るていどの水を入れます、 ＊煮物の水分の目安は煮上がったときほぼ煮汁がなくなる程度です、煮汁には材料のうまみが逃げますので入れすぎないようにしましょう 酒（できれば紹興酒、なければ日本酒）と砂糖を加えて煮ます、 ＊よく料理のさしすせそ（砂糖・塩・酢・醤油・みそ）と言いますが砂糖を入れてすぐに醤油を入れてしまっては意味がありません、要は浸透圧の問題ですので砂糖がしみてから醤油を入れましょう。 醤油とみりんを加えてさらに煮ます、 ＊この辺で一度煮汁の味を確認し好みに合わせて修正しましょう、煮物の味がしみ込むのは水分が蒸発するときです、煮汁が減ってきたら、煮汁をすくって材料の上にかけながら煮込みます みそを加えとろみがつくまでさらに煮詰めます ＊あとは好みに合わせて改良してください、私のレシピもある料理の本に書いてあったものをベースに自分の好みに合わせて改良したものです、好みは人それぞれですから何度か作って自分の好みの味に改良しましょう。
2010年12月05日
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私が今現在使っているキャンプ道具の紹介
フリーページを使って今使っているキャンプ道具を記載し始めましたまだ書きかけですが徐々に更新していきますぜひご覧ください。今のところはテント＆タープ、ファニュチャー、ランタン＆バーナー、クーラー＆ジャグいずれも一部のみです、更新情報は極力日記で記載します。そのうち、こっちにすればよかったと思った道具や、ほしい道具、高くて手が出ない道具など徐々に増やしていきたいと思っています、いつになるかは分かりません、できたらまた日記で紹介します。
2010年12月04日
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おいしいカレーの隠し味
キャンプ料理の定番メニューカレーのはなし、最近のカレールーはよくできています、私個人の意見としては下手に素人がルーから作るより市販のルーを利用し、好みの香辛料を追加したほうがおいしくなると思います、ちょっとした隠し味でも結構味が変わります、家でやってみてもおいしいですよ１、おすすめの隠し味 ヨーグルト、トマトジュース、コーヒー、ココア、ビール、ゆで卵の黄身、など２、おすすめの香辛料 ガラムマサラ、ターメリック、クローブ、カルダモン、ローリエ、など我が家ではキャンプの時はごみを減らすため材料は家で切っておきジップロックに詰めておきます、香辛料も必要な分だけ家でブレンドしておきます、ダッチオーブンで作ると野菜や肉がすごく柔らかくなりおいしいですよ。
2010年12月02日
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