2018年11月30日
カテゴリ： こだわりの食材
焼き穴子を煮直して作った 煮穴子
４人分にしたので、１人あたり３匹を使った穴子丼です。煮た穴子は熱々だと
身が崩れやすいので、粗熱が取れた頃にまずフライパンを傾けて、スプーンで
煮汁をすくい、各自の丼飯に掛けます。そのあとで上に穴子を乗せ、さらに煮
汁を全体に掛けて、できあがり。家族はみんな穴子を堪能したと思います。生
の穴子を煮た、ふんわりとした市販の 穴子丼弁当 にはかないませんでしたが。
４人分にしたので、１人あたり３匹を使った穴子丼です。煮た穴子は熱々だと
身が崩れやすいので、粗熱が取れた頃にまずフライパンを傾けて、スプーンで
煮汁をすくい、各自の丼飯に掛けます。そのあとで上に穴子を乗せ、さらに煮
汁を全体に掛けて、できあがり。家族はみんな穴子を堪能したと思います。生
の穴子を煮た、ふんわりとした市販の 穴子丼弁当 にはかないませんでしたが。
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