2020年04月29日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
わたしが休みの日の主に土日祝は、わたしが昼食と夕食を作っていますが、こ
の日の昼は みそラーメン でした。家族は「鶏がら醤油」味のラーメンスープの
素を使った しょうゆラーメン が好みですが、この日はスープの素付きのみそラ
ーメンの袋が安かったので、もう、迷わずにみそラーメンです。もっとも、４
人家族で麺は４玉でも、スープの素は３袋で４人前に薄めて作ります。それぐ
らいの濃さが、家族にはちょうどいいのです。具はその日のあり合わせです。
もやしは水を張ったボウルに放ち、丁寧に根を摘んでおきます。チンゲンサイ
ンサイも１～２分茹でます。同じ湯で続いて定番の 半熟ゆで卵 を作ります。い
つもはひびを入れた卵を熱湯に入れ、７分間茹でて作りますが、娘に「黄身が
とろとろすぎる」と言われたので、８分茹でで作りました。豚もも薄切り肉は
ラーメンスープで煮て、これらを麺にトッピングして、スープを張りました。
の日の昼は みそラーメン でした。家族は「鶏がら醤油」味のラーメンスープの
素を使った しょうゆラーメン が好みですが、この日はスープの素付きのみそラ
ーメンの袋が安かったので、もう、迷わずにみそラーメンです。もっとも、４
人家族で麺は４玉でも、スープの素は３袋で４人前に薄めて作ります。それぐ
らいの濃さが、家族にはちょうどいいのです。具はその日のあり合わせです。
もやしは水を張ったボウルに放ち、丁寧に根を摘んでおきます。チンゲンサイ
ンサイも１～２分茹でます。同じ湯で続いて定番の 半熟ゆで卵 を作ります。い
つもはひびを入れた卵を熱湯に入れ、７分間茹でて作りますが、娘に「黄身が
とろとろすぎる」と言われたので、８分茹でで作りました。豚もも薄切り肉は
ラーメンスープで煮て、これらを麺にトッピングして、スープを張りました。
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