2020年07月15日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
義父母からお中元？として チャーシュー
いただきました。チャーシュー麺というのは「チャーシューを（多めに）トッ
ピングした麺」という意味で、 しょうゆラーメン とか とんこつラーメン とかの
スープの種類は問わずに言うので、どんな食べ物を思い浮かべるかは人によっ
て違うはずです。お店でなら、そのお店の基本のラーメンに、チャーシューを
追加トッピングしたものを「チャーシュー麺」と呼ぶのが普通だと思います。
取って茹でたもやし、刻みねぎ、 半熟茹で卵 とともに、薄く切ったチャーシュ
ーを「これでもか」とトッピングしたため、麺やスープが見えなくなってしま
いました。見た目も豪華で、野菜も肉も多く摂れて、満足の行く昼食になりま
した。なお、チャーシューは「叉焼（叉焼肉）」と書きますが、これは広東語
読みで、中国の標準語である北京語では、チャーシャオ（ロウ）と読みます。
いただきました。チャーシュー麺というのは「チャーシューを（多めに）トッ
ピングした麺」という意味で、 しょうゆラーメン とか とんこつラーメン とかの
スープの種類は問わずに言うので、どんな食べ物を思い浮かべるかは人によっ
て違うはずです。お店でなら、そのお店の基本のラーメンに、チャーシューを
追加トッピングしたものを「チャーシュー麺」と呼ぶのが普通だと思います。
取って茹でたもやし、刻みねぎ、 半熟茹で卵 とともに、薄く切ったチャーシュ
ーを「これでもか」とトッピングしたため、麺やスープが見えなくなってしま
いました。見た目も豪華で、野菜も肉も多く摂れて、満足の行く昼食になりま
した。なお、チャーシューは「叉焼（叉焼肉）」と書きますが、これは広東語
読みで、中国の標準語である北京語では、チャーシャオ（ロウ）と読みます。
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