2021年01月15日
カテゴリ： 年中行事のメニュー
15日は小正月。３が日のお祝い（ 雑煮
と 煮〆
）、４日に 鏡餅
を下げて切り分け
るのに続いて、この日の 小豆粥 で正月の行事はおしまいです。邪気を払うとさ
れる赤い色の小豆を入れた餅入りの粥は、行事以外で食べても美味しいかと思
いますが、小豆を用意するのが面倒なこともあって、2007年以来、ちゃんとし
たものは作っていません。今年はコロナ禍で在宅勤務という特別な年であるこ
これまでは 黒豆 の残りや煮汁を使って作ったりしていたので、必然的にやや甘
くなっていましたが、本来は米と小豆で粥を炊き、薄い塩味にして、焼いた餅
を加えます。今回も甘い味のゆで小豆だったので、小豆の粒だけを取り出し、
ちょっと水ですすいでから、塩味の粥に加えて少し煮ました。それでも豆はや
や甘かったですが。なお、３が日と小正月、節分は祝い箸を使うのが本来です
が、それは省略しました。 小豆粥 から始めた当ブログも満16年になりました。
橙 を外したわが家のお飾りも右端あたりで焼かれています）
るのに続いて、この日の 小豆粥 で正月の行事はおしまいです。邪気を払うとさ
れる赤い色の小豆を入れた餅入りの粥は、行事以外で食べても美味しいかと思
いますが、小豆を用意するのが面倒なこともあって、2007年以来、ちゃんとし
たものは作っていません。今年はコロナ禍で在宅勤務という特別な年であるこ
これまでは 黒豆 の残りや煮汁を使って作ったりしていたので、必然的にやや甘
くなっていましたが、本来は米と小豆で粥を炊き、薄い塩味にして、焼いた餅
を加えます。今回も甘い味のゆで小豆だったので、小豆の粒だけを取り出し、
ちょっと水ですすいでから、塩味の粥に加えて少し煮ました。それでも豆はや
や甘かったですが。なお、３が日と小正月、節分は祝い箸を使うのが本来です
が、それは省略しました。 小豆粥 から始めた当ブログも満16年になりました。
橙 を外したわが家のお飾りも右端あたりで焼かれています）
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