2021年04月10日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
春キャベツや新たまねぎを始め、いろんな春物野菜が店頭に並んでいます。最
ってしまいます。わたしが毎朝食べている 冷やしたぬきそば には必ずと言って
いいほど刻みねぎを加えていますし、汁物に、炒め物に、あえ物にと、いろん
な用途に使えて重宝します。今回は、そんなねぎを使った「ねぎラーメン」で
す。いや実は、 みそラーメン に刻みねぎを大量にトッピングしただけですが。
例えば「 チャーシュー麺
まざまです。このあたり、あいまいですが、ねぎラーメンも同じように考えて
いいでしょう。具は、今回は８分茹での 半熟ゆで卵 、薄切りのチャーシュー、
もやしとわずかの貝割れ菜を湯がいたもの、かまぼこ、そして刻みねぎです。
刻みねぎはもう、薬味ではなく立派な具になっています。ねぎに負けないよう
にベースをみそラーメンにしてみました。たまにはこういうのもいいですね。
ってしまいます。わたしが毎朝食べている 冷やしたぬきそば には必ずと言って
いいほど刻みねぎを加えていますし、汁物に、炒め物に、あえ物にと、いろん
な用途に使えて重宝します。今回は、そんなねぎを使った「ねぎラーメン」で
す。いや実は、 みそラーメン に刻みねぎを大量にトッピングしただけですが。
例えば「 チャーシュー麺
まざまです。このあたり、あいまいですが、ねぎラーメンも同じように考えて
いいでしょう。具は、今回は８分茹での 半熟ゆで卵 、薄切りのチャーシュー、
もやしとわずかの貝割れ菜を湯がいたもの、かまぼこ、そして刻みねぎです。
刻みねぎはもう、薬味ではなく立派な具になっています。ねぎに負けないよう
にベースをみそラーメンにしてみました。たまにはこういうのもいいですね。
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Re:「ねぎラーメン」(04/10)
karin さん
はなだんなさん こんばんは
これだけネギが入ったら、ほんと、ネギラーメンですね。ネギが大好きな私のお気に入りの一品になりそうです。美味しそうです！ (2021年04月11日 21時31分20秒)
これだけネギが入ったら、ほんと、ネギラーメンですね。ネギが大好きな私のお気に入りの一品になりそうです。美味しそうです！ (2021年04月11日 21時31分20秒)
Re[2]:「ねぎラーメン」
はなだんな さん
karinさん、書き込みありがとうございます。
ラーメン屋には、大量の白髪ねぎをトッピングしてラー油をまぶした「ねぎラーメン」も
あるかと思いますが、わたしのは「多めのねぎトッピング」といった感じです。これでも
かなり風味が変わりましたよ(^-^!)。 (2021年04月11日 21時36分36秒)
ラーメン屋には、大量の白髪ねぎをトッピングしてラー油をまぶした「ねぎラーメン」も
あるかと思いますが、わたしのは「多めのねぎトッピング」といった感じです。これでも
かなり風味が変わりましたよ(^-^!)。 (2021年04月11日 21時36分36秒)
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