2021年07月20日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
大阪は17日に梅雨明けが発表されました。でも、わたしの観天望気では、11日
を待つしかないでしょう。さて、公式の梅雨明けの前から暑いことには変わり
はなく、わたしが昼食を作るのは土日限定ですが、昼食前から居間にエアコン
を入れないと、食事ができないぐらいでした。１週間ほど前に、居間の不調の
エアコンは新品に替えたばかり。冷房の効きを良くして、昼はそうめんです。
最近よく作るのが、具だくさんの 冷やしぶっかけそうめん です。 錦糸卵 、きゅ
冷やしたぬきそば ではありませ
んが天かすも乗せました。つゆは、うすくちしょうゆとみりん各40ｃｃに粉末
かつおだしの素を多めに加えて電子レンジで加熱し、アルコール分を飛ばしま
す。これに冷水720ｃｃを加えて全体を800ｃｃとし、冷蔵庫で冷やしたもので
す。しょうゆの20倍稀釈ぐらいが、飲めるつゆとしては美味しいと思います。
を待つしかないでしょう。さて、公式の梅雨明けの前から暑いことには変わり
はなく、わたしが昼食を作るのは土日限定ですが、昼食前から居間にエアコン
を入れないと、食事ができないぐらいでした。１週間ほど前に、居間の不調の
エアコンは新品に替えたばかり。冷房の効きを良くして、昼はそうめんです。
最近よく作るのが、具だくさんの 冷やしぶっかけそうめん です。 錦糸卵 、きゅ
冷やしたぬきそば ではありませ
んが天かすも乗せました。つゆは、うすくちしょうゆとみりん各40ｃｃに粉末
かつおだしの素を多めに加えて電子レンジで加熱し、アルコール分を飛ばしま
す。これに冷水720ｃｃを加えて全体を800ｃｃとし、冷蔵庫で冷やしたもので
す。しょうゆの20倍稀釈ぐらいが、飲めるつゆとしては美味しいと思います。
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