2023年10月21日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
わたしは油断していると、おかずが全部しょうゆ味やみそ味になって、食卓が
ごまドレッシングを使った 春雨サラダ にしました。 春雨の酢の物 など、細長い
（糸状の）食材を使ったあえものを、何種類の食材を使うかで「拌三絲（バン
サンスー）」または「涼拌三絲（リャンバンサンスー）」、「拌五絲（バンウ
ースー）」「涼拌五絲（リャンバンウースー）」などと呼ぶことがあります。
今回の食材は、春雨と薄切りハム、きゅうりの計３種類です。茹でて冷水で締
え、ごまドレッシングであえます。ぽん酢しょうゆであえると、春雨が透明な
ままのことがありますが、ごまドレッシングを使うと、どうしても春雨が白く
濁ってしまうのは仕方がありません。それでも、いつもよく作るおかずとは少
し変化をつけるほうがいいかなと思いました。日に日に新た、の心持ちです。
ごまドレッシングを使った 春雨サラダ にしました。 春雨の酢の物 など、細長い
（糸状の）食材を使ったあえものを、何種類の食材を使うかで「拌三絲（バン
サンスー）」または「涼拌三絲（リャンバンサンスー）」、「拌五絲（バンウ
ースー）」「涼拌五絲（リャンバンウースー）」などと呼ぶことがあります。
今回の食材は、春雨と薄切りハム、きゅうりの計３種類です。茹でて冷水で締
え、ごまドレッシングであえます。ぽん酢しょうゆであえると、春雨が透明な
ままのことがありますが、ごまドレッシングを使うと、どうしても春雨が白く
濁ってしまうのは仕方がありません。それでも、いつもよく作るおかずとは少
し変化をつけるほうがいいかなと思いました。日に日に新た、の心持ちです。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ちょっと工夫でこの美味さ] カテゴリの最新記事
-
「続^7・なすの白味噌あえ」 2026年09月13日
-
「続^9・冷やしきつねうどん」 2026年09月04日 コメント(2)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(6)年中行事のメニュー
(152)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(396)こだわりの食材
(295)ちょっと工夫でこの美味さ
(1518)いわゆるＢ級グルメ
(54)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)サイド自由欄
キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
