2023年11月03日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
かつて、エリンギの軸を横に切って揚げた「 エリンギのフライ～ホタテ風
いうのを作ったことがありますが、今回は正真正銘のほたて貝のフライです。
殻付きの大きなホタテではなく、殻を外して、ただし貝柱だけではなくひもも
付いた小ぶりな「ベビーほたて」がパックで出ているときがあり、それを買っ
て、フライにしました。調理で特に難しいことはありません。あえて言えば、
揚げてからよく油を切ればいいでしょう。17年前の罪滅ぼしをしたわけではな
いですが、家内も、さらに娘も、料理に詳しくなった日々を嬉しく思います。
（日本シリーズたけなわで、なかなか更新ができなくて申し訳ありません(^_^;)）
いうのを作ったことがありますが、今回は正真正銘のほたて貝のフライです。
殻付きの大きなホタテではなく、殻を外して、ただし貝柱だけではなくひもも
付いた小ぶりな「ベビーほたて」がパックで出ているときがあり、それを買っ
て、フライにしました。調理で特に難しいことはありません。あえて言えば、
揚げてからよく油を切ればいいでしょう。17年前の罪滅ぼしをしたわけではな
いですが、家内も、さらに娘も、料理に詳しくなった日々を嬉しく思います。
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