2025年11月01日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
久しぶりに作った「 こんにゃくの山椒風味炒め
は、特に長女が好きだったこともあり、いろんなおかずのバリエーションのひ
とつとして、また買ったこんにゃくを使い余したときのモッタイナイ１品とし
て、ときどき作っていました。老夫婦２人暮らしになって、板こんにゃくを買
う頻度も減ったため、こんにゃくが余ることもなくなりましたが、家に粉山椒
があることから、久しぶりに作ってみようかなと思い、作ってみた次第です。
さっと水洗いした板こんにゃくを、ちぎってもいいのですが、今回は均等に切
り揃えました。これを油を引かないフライパンで空煎りします。表面が白くな
れにごま油少量を加えると細かな泡が出ますが、そのまま炒め続け、最後にし
ょうゆ、みりん、粉山椒で調味します。こんにゃくは中まで味がしみませんの
で、表面だけ味が付けばＯＫです。安い材料費で箸休めの一品ができました。
（→「 最新50件の書き込み 」 →「 ジャンルの説明 」 →「 月ごとの一覧 」）
は、特に長女が好きだったこともあり、いろんなおかずのバリエーションのひ
とつとして、また買ったこんにゃくを使い余したときのモッタイナイ１品とし
て、ときどき作っていました。老夫婦２人暮らしになって、板こんにゃくを買
う頻度も減ったため、こんにゃくが余ることもなくなりましたが、家に粉山椒
があることから、久しぶりに作ってみようかなと思い、作ってみた次第です。
さっと水洗いした板こんにゃくを、ちぎってもいいのですが、今回は均等に切
り揃えました。これを油を引かないフライパンで空煎りします。表面が白くな
れにごま油少量を加えると細かな泡が出ますが、そのまま炒め続け、最後にし
ょうゆ、みりん、粉山椒で調味します。こんにゃくは中まで味がしみませんの
で、表面だけ味が付けばＯＫです。安い材料費で箸休めの一品ができました。
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