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September 19, 2009

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テーマ：今日どんな本をよみましたか?(88572)

カテゴリ：おいしいコーヒー選びのコツ

珈琲専門書を読んでもわからないのは当たり前

コーヒーの本なんて、
何冊読んでもわかりません。

一般的な知識みたいなものは増えますが、
大切な技術はほとんど書かれていません。
本を読む目的は、
小手先のネタやウンチク、知識の幅を増やすことだけ。

なんで本を読んでもわからないかの理由は、
本当にわかっている人が書いていないこと、

わかるようには書いてないこと、、があります。

ある意味、何を意図して書かれたものなのか、
読む側にも要求されるわけで、
本は「行間を読む」なんて言い方もしますね。

巷の本とはそういうものなんだと気付くのに、
僕も6年かかりました。

この悩み続けたことが、
今のアルトのコーヒー教室になっているので、
無駄な経験ではなかったのですけどね。。

そのコーヒー教室
なんとか写真や文章で説明できないものかと、
今は資料作りに励んでいます。

知識をまとめるというのは、
手間のかかる作業ではありますが、
それが誰かの役に立つということなら、

珈琲との出会いは19歳の時でした

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