【２００キロの蕎麦（雪花山房）】

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2010/08/15

カテゴリ：県外ラーメン・うどん・そば・パスタ

－本日の遠征記－

『２００キロの蕎麦（雪花山房）』

本日１５日と明日１６日は、夏期休業です、、、ちょっと短いお盆休みですが、昨今の不況下、しかたがありませんねぇ。。。そう言えば高速道路も、暦通りの土・日だけが１０００円、、、民主党サン、、、ケチケチせずに１週間くらい１０００円にしたらどうですか～～！

[こんな山の中]

さて今回も、昨夜に急に思い立ち、我が家でも蕎麦の総本山的存在の「達磨雪花山房」さんに行こう！ということになりました、、、タイトルの２００キロは、我が家から片道２００キロ（往復４００キロ）の道のりということです。。。

[雪花山房外観]

前回は出発時間が遅く、約３０分待ちを余儀なくされたので、今回は今治を７時半に出発して、「雪花山房」さんには開店前の１０時過ぎに到着しました、、、写真でわかる通り、北広島の山の中にありますねぇ。。。

[記帳ノート]

"記帳ノート"に住所・名前・人数を書き待っていると、混雑が予想されるので、早めですが１０時２０分頃には開店してくれました。。。おかげで一番乗りとは行きませんでしたが、ほとんど待つことなく店内に入れました。。。

[もりそば：￥７００]

[アップで]

蕎麦はお客さんの数に合わせて、順次茹でられているようで、ほとんど待つことなくでてきます、、、なので今回、初めて気が付いたのですが、それぞれがビミョ～～にゆで加減が違っていました。。。まぁ、すべて絶品の蕎麦なのですが、１枚目は少し早茹でで、蕎麦の粉っぽさが若干残っていました、、、２枚目は逆に少し長かったようです、わずかにモチッとしていました。。。が、３枚目はちょうど良く、、、私的には最高のゆで加減でしたねぇ。。。