【十割蕎麦まちだ】

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2014/06/15

カテゴリ：県外ラーメン・うどん・そば・パスタ

－鳥豚号で行く遠征記１．－

『十割蕎麦まちだ』

本日の鳥豚号遠征は、先週が岡山の笠岡市だったので、香川方面に行くとにしました、、、香川と言えばやっぱり"うどん"なのですが、今回の私の目的は"蕎麦"です。。。三豊市に"十割蕎麦"が食べられるお店があるようなので、そちらに向かうことにしましたねぇ。。。

[お店外観と入り口の様子]

朝の１１時前に今治を出発し、三豊市の「十割蕎麦まちだ」に到着したのは１２時過ぎ、、、店の前には車が何台も停まっていました。。。鳥豚号を停め暖簾をくぐり入り口を開けると、靴を脱いで店内に上がります、、、入り口左側には、蕎麦打ち台がありました。。。店内は座敷部屋の個室に仕切られていて、他の部屋の様子はよくワカリマセンが、私はバイク用のレッグポーチを付けていたので、座敷にあるテーブル席に通していただきました。。。

[メニュー]

さて席に着きまずメニューを確認、、、ほぅほぅ、いろいろ種類がありますねぇ。。。私はその中から、"田舎そば"、"挽きぐるみそば"、"更科そば"が食べられる、"三種そば"をお願いしました、、、やがて待つこと約４分で、注文はできあがりました。。。

[三種そば（田舎そば、挽きぐるみそば、更科そば）：￥１１８０]

"三種そば"は左から順に、"田舎そば"、"挽きぐるみそば"、"更科そば"と並んでいます、、、一般に"挽きぐるみ"と呼ばれている粉は、穀を取り除いた丸抜きを甘皮もろとも挽き込んだもので、"全層粉"とも呼ばれます、、、"田舎そば"もこの"挽きぐるみ"なのですが、このお店では殻が入っているようです。。。また"一番粉"だけを使用したそば粉を"ご膳粉"と呼び、この粉で打つそばが"更科そば"ですねぇ。。。

[両サイドから]

さぁ気になるお味ですが、蕎麦はどれもやや細めで、すこし平たい形状です。。。まず"田舎そば"は、この三種の中では一番色が黒く、モソっ、モチっとした独特の食感、、、なので好みが分かれるかもしれません。。。次に"挽きぐるみ"、、、これは風味も喉越しもＧＯＯＤ！！万人が好むのがこの蕎麦でしょう。。。そして"更科そば"、、、色は真っ白で、ツルツルの喉越しにクニクニのコシです。。。私的にはこの"更科そば"も好きですねぇ、、、うんうん、旨い旨い～☆

"蕎麦つゆ"も鰹や昆布で取られた出汁でしょう、、、ほんのり甘くやや醤油が濃いタイプで、こちらもＧＯＯＤ！！最後は"蕎麦湯"でしめましたねぇ。。。讃岐の"うどん"圏で美味しい"蕎麦"をいただきました～～♪

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【お店の情報】
住所：香川県三豊市山本町大野2855-4
電話：0875-63-2230
営業時間：11:00～15:00、17:30～21:30
定休日：月曜日
席数：約４５席
駐車台数：約１０台
ＨＰ：？

【メニュー】（一例）

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