【富山ブラックラーメン（寿がきや）】

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2015/05/22

カテゴリ：その他ラーメン・うどん・そば・パスタ

－本日の"朝ラ～"－

『富山ブラックラーメン（寿がきや）』

本日の"朝ラ～"は、「寿がきや食品（株）」さんの"富山ブラックラーメン "です、、、過日の高松遠征で買ってきていましたねぇ。。。

[富山ブラックラーメン]

ＨＰの商品紹介によると、、、『地元では、ごはんと一緒に食べるという「富山ブラックラーメン」。黒いスープと黒胡椒のスパイシーさが特徴です。具材は、富山ブラックラーメン定番の少し太めに小口切りしたネギ、チャーシュー、味付けメンマがおすすめです。』と言うことです。。。麺の茹で時間は３分、、、お鍋一つでできあがりです。。。

[できあがり]

さぁ気になるお味です。。。まず麺はやや細めの縮れ麺、、、加水多めですがモッチリ感があり、袋麺としては独特の麺です。。。そしてスープは、、、ほぅほぅ確かにまっ黒です。。。鶏ガラ豚骨と言うことですが、むしろ魚介系の風味と醤油味が濃いでしょう、、、黒胡椒のスパイシー＋ピリ辛で、しっかりパンチのありますねぇ。。。以前、本場で食べた味とは少し違う気もしますが、これはこれで、、、うんうん、旨い旨い～☆