2015/11/02
カテゴリ： 今治ラーメン・うどん・そば・パスタ
－ソロで行くプチ遠征記－
『中華そば＋いなり（日高屋）』
今日のお昼は、ソロで久しぶりに「日高屋： その１ ・ その２ 」さんです、、、前回訪問から、１年３ヶ月余り経っていますねぇ。。。
[お店外観]
さて暖簾をくぐったのは、遅いお昼の２時ころ、、、店内には他にお客さんはいませんでした。。。私はテーブル席に着き、"中華そば"と"いなり（１ケ）"を注文です、、、やがて待つこと約７分で、"中華そば"ができあがりました。。。
[中華そば：￥４３０＋いなり：￥１００]
さぁ気になるお味です。。。まず麺は、以前はもう少しカクカクっとしていたと思ったのですが、加水やや多めのほぼストレート、、、もみ加減の関係でしょうか？ あっ、ゆで加減は固ゆででＧＯＯＤです！！ そしてスープのベースは、鶏ガラ＋イリコ系の醤油味だと思うのですが、今日は豚骨っぽい風味も感じます、、、ひょっとしたら表面の脂か、ラードなのかもしれませんねぇ。。。
[中華そばアップで]
そしてトッピングは"鶏チャーシュー"、"メンマ"、"カマボコ"、"ネギ"とシンプル、、、でも"鶏チャーシュー"は歯ごたえがあるのできっと親鳥でしょう。。。また"いなり"はほんのり甘く、優しいおばぁちゃんの味、、、うんうん、旨い旨い～☆
『中華そば＋いなり（日高屋）』
今日のお昼は、ソロで久しぶりに「日高屋： その１ ・ その２ 」さんです、、、前回訪問から、１年３ヶ月余り経っていますねぇ。。。
[お店外観]
さて暖簾をくぐったのは、遅いお昼の２時ころ、、、店内には他にお客さんはいませんでした。。。私はテーブル席に着き、"中華そば"と"いなり（１ケ）"を注文です、、、やがて待つこと約７分で、"中華そば"ができあがりました。。。
[中華そば：￥４３０＋いなり：￥１００]
さぁ気になるお味です。。。まず麺は、以前はもう少しカクカクっとしていたと思ったのですが、加水やや多めのほぼストレート、、、もみ加減の関係でしょうか？ あっ、ゆで加減は固ゆででＧＯＯＤです！！ そしてスープのベースは、鶏ガラ＋イリコ系の醤油味だと思うのですが、今日は豚骨っぽい風味も感じます、、、ひょっとしたら表面の脂か、ラードなのかもしれませんねぇ。。。
[中華そばアップで]
そしてトッピングは"鶏チャーシュー"、"メンマ"、"カマボコ"、"ネギ"とシンプル、、、でも"鶏チャーシュー"は歯ごたえがあるのできっと親鳥でしょう。。。また"いなり"はほんのり甘く、優しいおばぁちゃんの味、、、うんうん、旨い旨い～☆
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Last updated
2015/11/04 04:23:52 PM
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