【みやび屋】

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2016/02/14

カテゴリ：愛媛県ラーメン・うどん・そば・パスタ

－本日の遠征記－

『みやび屋』

本日の遠征は、家内と新居浜方面です、、、店の買い物に出かけました。。。でもまずはお昼ご飯、、、先日、ＦＢにＵＰされ気になっていたニューオープンの店、「みやび屋」さんを訪問です。。。説明書きにも書いていますが、。。。店主さんは東京の「百麺（ぱいめん）」さんで修行をされたと言うことですねぇ。。。

[お店外観]

この場所は以前、「めんくい」さんがあった場所です、、、午前１１時２０分頃の早い時間でしたので、お客さんは他に１人でした。。。

[メニュー]

入店し、まず食券を買います、、、私は"醤油らーめん"＋"味玉"＝"味玉醤油らーめん"を（お値段同じなので）中盛りで、家内は"味玉塩らーめん"並盛りを買って席に着きました。。。やがて待つこと約６分、、、各"らーめん"のできあがりです。。。

[醤油らーめん：￥６８０＋味玉：￥１００]

さぁ気になるお味です。。。まず"愛媛の大地"という小麦粉で、自家製の多加水という麺は、太目でやや平打ち、そしてクニュクニュと縮れています、、、茹で加減はほどよい固茹ででＧＯＯＤ！！ツルツルシコシコの食感でしょう。。。

[チャーシューアップで]

[各アップで]

次にトッピングは"バラ肉"と"モモ肉"の二種類の"チャーシュー"、"味玉"、"メンマ"、"西条海苔"、"ほうれん草"、"ネギ"です、、、"チャーシュー"は私的に、歯ごたえのある"モモ肉"の方が好きかなあぁぁぁ。。。

[塩らーめん：￥６８０＋味玉：￥１００]

また家内の食べた"塩らーめん"の方は、塩味なので上記スープに"西条海苔"の風味が映え、潮騒が聞こえるような爽やかな味でしょう、、、醤油の"ほうれん草"の代わりに"水菜"がトッピングされています。。。うんうん、こちらも美味しいですネっ！！

[説明書き]

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【お店の情報】
住所：愛媛県新居浜市瀬戸町3-95
電話：0897-41-7560
営業時間：11:00～15:00、18:00～21:00
定休日：月曜日

駐車台数：８台
ＨＰ：？

【メニュー】（一例）
※記事中写真ご参照ください
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