【昔ながらの中華そば（なる）】

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2016/12/13

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『昔ながらの中華そば（なる）』

今日のお昼は「ラーメンなる：リンク多いのでたどってください」さんです、、、まじおさんがＦＢやブログで、"昔ながらの中華そば"を紹介していたのが、すごく気になりましたねぇ。。。

[昔ながらの中華そば：￥４９０＋味付たまご：￥１００]

さて午後１時前にやって来ると、入り口には"限定２０食"の文字が、、、大丈夫かなあぁぁ、と思いながら入店です。。。雨のせいか空いていたので、大テーブル席の照明が一番よさそうな席に着きました、、、そして"昔ながらの中華そば"に"味付たまご"をお願いしました。。。ＯＫ！　大丈夫です、、、まだあるということです。。。やがて待つこと約４分、、、"昔ながらの中華そば"ができあがりました。。。

[アップで]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は細く緩やかウェーブのほぼストレート、、、スープを吸い上げる、加水やや少なめタイプです。。。ゆで加減は申告なしでしたが、固茹で仕上げでＧＯＯＤでしょう！！そしてスープは、、、ほぅほぅ、おそらく鶏ガラベースで、魚介系もわずかに入っているかな？コショーがちょっとアクセントを加えたあっさり醤油味。。。麺はともかく、スープは確かにどこかの屋台で食べたような、、、また閉店してしまったＢＡＲＩの"中華そば"の名店、「よしとく」さんを思い出させるような、、、そんな昔懐かしい味ですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆