【什錦炒麺（長安）】

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2016/12/17

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『什錦炒麺（長安）』

今日のお昼は、近場の「長安：リンク多いのでたどってください」さんです、、、何度も店の前までは来たのですが、いつも車がいっぱいだったので、ずいぶん久しぶりの訪問でした。。。でも今日は遅いお昼で、１時半を回っていたので車も空いていました、、、それでも店内には５、６組のお客さんが座っていましたねぇ。。。

[什錦炒麺（青菜と豚のオイスターヤキソバ）：￥８００（税別）]

さて席に着いた今日の私の注文は、"什錦炒麺（青菜と豚のオイスターヤキソバ）"です、、、以前から気になっていたのですが未食でした。。。やがて待つこと約８分、、、"什錦炒麺"のできあがりです。。。おおぉぉぉ、、、お皿の上に聳え立つ山のようにボリューミーです、、、また青菜の鮮やかな緑が、その山を彩る木々のようです。。。

[アップで１]

さぁ気になるお味です。。。まず麺はカタヤキソバ状になっています、、、パリパリと芳ばしく焦げた部分と、モチモチとピロローンと伸びる弾力のある部分と、Ｗ構造の麺でしょう。。。そしてその麺、、、量がかなり多い！！ひょっとして２玉位使用していませんか？？？（笑）

[アップで２]

また一緒に炒められているのは、シャクシャキ青菜の他にモッチリ豚肉、そしてコリコリ筍です、、、それらが濃厚な風味と、ほんのり甘みのあるオイスターソースで絡められています。。。食べてもなかなか減らないボリュームに、お腹がどんどん膨れますが、、、お箸はどんどんすすみます。。。うんうん、旨い旨い～☆

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