【暑くなったので。。。（うまてつ）】

2022/05/26

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『暑くなったので。。。（うまてつ）』

今日はお昼の時間に来客があり、午後２時前になりました、、、なので徒歩２０秒の「うまてつ：リンク多いのでたどってください」さんに行くことにしましたねぇ。。。

[煮干しつけ麺（並）：￥７２０＋味玉：￥１００]

さすがにこの時間に入店すると店内は空いていて、お客さんは１人です、、、私はいつものカウンター席に着き、この数日暑くなったので、"煮干しつけ麺（並）"を"味玉"トッピングでお願いしました。。。やがて待つこと約６分、、、注文のできあがりです。。。

[アップで]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は中太でやや加水多めの、緩やかウェーブ平打ちタイプ、、、程よくつけタレを絡め、ツルツルシコシコの食感がＧＯＯＤ！！

[つけタレをアップで]

そして鶏ガラ＋魚介の定番スープに、瀬戸内海産の煮干しを入れたと言うつけタレは、煮干しの香りがプンプンプンっ！！途中で備付の"煮干し酢"を加えると、程よい酸味が加わり味変も楽しめますねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆

[各アップで]

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Last updated 2022/05/28　09:11:13 AM

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