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今日の蕎麦粉は2種ブレンド(計500g)の生粉打ち。【1】「キング印」三木穀粉(株) http://www.kingmiki.co.jp/ 使用量:250g【2】「石臼挽き丸うすそば粉」柿沼製粉(株) http://www.kakinumaseihun.com/ 使用量:250g・加水率:50%今回も辛味大根(カザフ辛味、雪美人)で食す。^^雪美人がとうが立ってきたので全部収穫しました。2回目の種蒔きもしました。(カザフ辛味、雪美人)7月始めには食べられるでしょう。^^
2006/05/27
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辛味大根の生育状況です。4月始めにカザフ辛味と雪美人を蒔きました。↓4/29:カザフ辛味 ↓4/29:雪美人 ↓5/16:カザフ辛味 ↓5/16:雪美人どちらも直径2~3cmに育っています。今月末~6月始めにはバンバン食べられるでしょう。
2006/05/16
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pm 両親からリクエストで蕎麦打ち。^^・今回の蕎麦粉は北海道産1,085gを使用。・加水率:49%・勿論、生粉打ち↓打ち上がった蕎麦の半分を茹でて夕飯にしました。^^b今回も辛味大根で美味しく頂きました。
2006/05/06
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