2014年06月27日
カテゴリ： 珈琲よもやま話
こんばんは
カフェインをあまり取らないほうがいいという方のために
「タンポポコーヒー」 なるものが販売されているという話は
以前に聞いたことがあり、また、楽天市場でも、そんな
商品が販売されているところですが、
ネットを見ていましたら、
実際に タンポポコーヒーを作ってみた人のニュース記事 が
まずは、百聞は一見にしかずで、 その記事はこちらです
写真付きで、詳しくその作り方が紹介されています。
概要を 抜粋 しますと
１週間以上天日干し（電子レンジで乾かしても良い）。
珈琲色になるまで、フライパンなどで焙煎（その方は弱火で１５分焙煎）。
あとは珈琲と同様、粉にして抽出するだけ。
そして、お味の方はというと、
「珈琲の苦みと濃い麦茶の味わいとゴボウの香り」
なのだそうです
自分でも、やってできないことはなさそうなので
ちょっと興味をそそられます。
それでは、また
「たんぽぽコーヒー」を飲んでみる
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FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店
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自宅で、「珈琲焙煎」を楽しんでいます。 もう１つの趣味「薪ストーブ」のことを織り交ぜながら、自己流の焙煎流儀、焙煎のできばえ、いま焙煎している豆のこと、使っている珈琲グッツなどの情報をとおして、珈琲焙煎の楽しさを発信していきます！！
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