2008年01月の記事一覧 | 旅の人うちのラム酒は最高だよ！

cuisine francaise JJでトリュフディナー

楽天の禁止ワードに引っかかって書き込めず、心が折れそうになりましたが何とかそれも解決！【その顛末はこちら】ここ数日寒い日が続いております。その寒さの中、歯医者通いも何とか終了し歯も完全復活！という訳で、東京ミッドタウンのキュイジーヌ・フランセーズJJへディナーに行ってきました！正確に言いますと、この日のディナーは前々から決定していてこの日にあわせて何とか歯の治療を完了させたと言った方が正しいかもしれません。この日の目的はトリュフとはいえ元々高価な食材な上に、ここ暫くのユーロ高の影響もあってトリュフを使った料理はどれもこれも高いのが悲しい所しかし今日だけは目一杯の贅沢を楽しもうと決意し、存分にトリュフを味わってきましたメニューを眺めますと、いつものメニューの他にトリュフメニューも用意されています。観ているだけで楽しいメニューですが・・・今日は前菜にトリュフのスクランブルエッグ、メインには、前々から決めていた牛フィレ肉のロッシーニ風をチョイス。こちらがトリュフのスクランブルエッグです！アラカルトで注文したからだとは思いますが、かなりのボリュームです。玉子の量もそうですが、トリュフもかなりの量が使用されています。目の前に置かれた時点から、トリュフの香りがプンプンしていて夢心地(*´д｀*)周りに配されている、トーストとともに食べるのですが、以前ジョエルで食べたときには、付け合せのパンも甘いブリオシュで甘い味付けの料理という印象がありましたが、今回は甘味の無い塩気が強めのお味。ひょっとしたら、この日飲んでいた赤ワインの事を考慮してこういう味付けにしてくれたのかも知れません。実際、玉子と赤ワインの相性は難しいとされていますがこのお料理に関してはそれを感じずに飲む事が出来ました！もうこの時点で、体中がトリュフの香りに満ち溢れていたのですが次に登場したこちらの料理が・・・思わず(屮ﾟ∀ﾟ)屮ｷﾁｬｯﾀ (屮ﾟ∀ﾟ)屮ｷﾁｬｯﾀ (屮ﾟ∀ﾟ)屮ｷﾁｬｯﾀﾈｲﾃｨﾌﾞと小躍りしたくなる心境（笑）こちらが正式名称「牛フィレ肉、フォアグラ、トリュフのロッシーニ風」です。構成を説明しますと。一番下にブリオシュがあり、その上に牛フィレ肉。さらにその上にはフォアグラが鎮座していて、ソースにはトリュフがたっぷりという一皿。贅沢極まりない最上級のお料理です。なんせ、フレンチ三大珍味のうち2つがあるわけですから・・・。食べてみますと、ブリオシュの甘さが非常に良い効果をあげています♪甘さがフォアグラの脂やトリュフと合わさって、実に幸せなお味になります！そして驚くべきは牛フィレ肉・・・こちらの写真でも解るとおり、非常に純粋な赤身肉なのです！「いやいや、フィレなんだから赤身でしょ！？」と思われるかも知れませんが日本では上等なお肉を求めると、たとえフィレでもサシが入っていてフレンチのソースとの相性がどうしても悪くなってしまうのですがJJのお肉は、非常に上質なのにサシが殆ど無い最上級の赤身肉なのでこのソースと実に良く合うのです(;ﾟ∀ﾟ)=3話しを聞いたところ、青森産の短角牛だそうでムッシュはこのお肉を物凄く気に入っているのだそうです。もう、この日は最高でした。最後にやや残っているワインを見たムッシュに薦められるままにブリーチーズの間にトリュフを挟んだものを食べ、デザート（やっぱりワゴンは廃止みたいです）を食べ宴は終了。人生の節目に相応しい、最高のディナーでした最後に高木さんの近況を聞いたのですが、復帰はもう少し先のようです。まだ100％では無いので、無理せず体力回復に努めているとのお話しでしたが、日曜日などにはリハビリがてら店に顔を出し、洗い物を手伝っているようです。あわてず、じっくりと治してから、またお会いする日を楽しみにしたいと思います。【cuisine francaise JJ HP】←トリュフメニューも見られます!

楽天ブログに禁止ワードで書き込めません

cuisine francaise JJで食事をしてきたのでその事を書き込みましょうとして、かなりの長文を書いたのですが何をどうしても「禁止されているワードが含まれています」と真っ赤な文字で楽天様から怒られてしまいましたしかもどの部分がそうなのかも、教えてくれません・・・。どうやら楽天のスパム対策らしいのですがまったく普通の文章を書いているのに、このエラー。楽天ブログには書き込むなと言うことでしょうか(´･ω･`)しかしそれにもめげず、一段落毎に書き込みをしてみてどのワードが引っかかるのかをチェック開始。すると楽天様が真っ赤な文字で突き返した部分が判明!!「なんせ、フレンチ三大珍味のうち2つが～」この部分が引っかかっていました。さて何処がお気に召さなかったのか最初は「なんせ」と「フレンチ」の間に「、」が無かったのです･･･。なんかこんな所まで気にするなんて、過ぎたるは何とかと言う言葉を思わずつぶやいてしまいました。

TV aisという、面白そうなサイトを発見！

ネットで色々と検索をしていると、興味を惹くニュースを発見しました！【テレビの“放映ログ”を検索、出演者や商品がわかるサイト「TVais」】記事によればTVに出た色々な情報をリアルタイムで記録紹介するサイトが始まったみたいです。こちらがそのサイト【TVais ベータ版】まだ仮運用の段階みたいですか、見ていると、確かに今まさに放送中の番組に登場しているお店や、観光スポット、イベント･･･等の情報がリアルタイムでアップされています。なので、テレビをつけて最後の部分しか観れず、何処にあるのかがわからなかったお店もこのサイトを利用すればわかるので、なかなか便利です。まだ仮運営なので、この先どんな風になるのかは不明ですが利用も無料ですし、このまま行けばかなり便利なサイトになりそうな予感がします。

遅くなりましたが新年のご挨拶

2008年も始まって半月が過ぎようとしていますが。明けましておめでとうございます。新年早々、仕事の方が色々と仕様が変わり仕事に追われる毎日でブログに向かう時間がありませんでした。こんな時には美味しいものでも食べて、リフレッシュ♪と思っていたのですが歯の詰め物がとれてしまい、治療中のため、その予定も延期普通のお食事ならば、この歯の状況でも問題ないですがせっかくの美味しいお食事は、歯を気にせずに食べたいですからね～。なんとか早めに歯を治して、美味しいもの三昧でリフレッシュしたいものです。