2019年10月の記事
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モダン仙禽 雄町 瓶囲い瓶火入れ
久しぶりの日本酒です。「仙禽一聲」に続いて試飲した「モダン仙禽 雄町」はエレガントで女性的な味わいと異なり、酸味のキレ感で全体的に引き締まった鋭角的な味わいです。モダンシリーズが求める酒造りでしょうか。雄町らしい、でも、雄町の一面とも感じます。せんきんの中では割りあい辛口ですので、どんな料理にも合わせ易いです。モダン仙禽 雄町 瓶囲い瓶火入れ製造元:株式会社せんきん（仙禽酒造）産地:栃木県さくら市106原料米：麹米ドメーヌさくら山田錦 掛米ドメーヌさくら雄町精米歩合:麹米40％ 掛米50%日本酒度:非公開酸度:非公開アルコール度:15度「雄町」の生命力があふれだすめくるめく甘みと酸味のスパイラル男性らしい「力強さ」、この生命力の強さこそが「雄町」の酒の最大の特徴である。収穫前の田を見て思い出す1年前に見たあふれんばかりの稲穂のエネルギー、それが目の前に酒として存在する、ダイレクトな力強さを味わえます。（せんきんHPより抜粋引用）モダン仙禽 雄町 瓶囲い瓶火入れ 720ml 仙禽一聲 純米大吟醸 無濾過 原酒 720ml
2019年10月22日
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猫日記
祝日。即位礼正殿の儀ママがいるだけでずっとフミフミ...
2019年10月22日
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コンテ･チーズの会 ＠ラ･ナチュール･オオノ
ラ・ナチュール・オオノで開催された チーズ・プロフェッショナルHさん主催の「コンテで贅沢ランチの会」に参加させていただきました。この日の料理は大野シェフにより８ヵ月熟成コンテが前菜からデザートまで使われている特別メニューです。〇12ヵ月と28ヵ月熟成コンテの食べ比べ試食には味わいシートが参考になります。ワイン、ソフトドリンクから２グラス選びます。勿論、追加、追加です...〇パテ・ド・カンパーニュアンディーヴのサラダ コンテのヴィネグレット〇サザエのノイリー蒸し 肝とコンテのソースベルガモット風味のソースがワインと合います。〇佐賀産天山豚のローストとコンテの競演〇林檎のプティング コンテのクランブル大野シェフの素材の持ち味と、コンテチーズを合わせた料理を皆さんと味わいました。次回の企画も愉しみです。LA NATURE OHNO（ラ･ナチュール･オオノ） 北九州市小倉北区船場町6-1麻布ビルB1F
2019年10月20日
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ラ･ナチュール･オオノ
コンテで贅沢ランチの会LA NATURE OHNO（ラ･ナチュール･オオノ） 北九州市小倉北区船場町6-1麻布ビルB1F
2019年10月20日
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丹波ワイン てぐみ デラウエア 2018
低アルコールの微発泡にごりワインです。ブドウのピュアな味わいに癒される。丹波ワイン てぐみ デラウエア 2018産地:山梨品種:デラウエア100%アルコール度数:10%酸化防止剤不使用･無添加･無濾過ワインデラウェアを用い、酸化防止剤を一切使用せず濾過もせず、生詰めで作りました。ぶどう本来の複雑味や果実味、酵母の香りが豊かで、ほんのり濁り、炭酸ガスを感じる蔵からの酌み出しワインです。澱や酵母、酒石などがワイン中に結晶化する場合がございますがぶどうの天然の成分です。 （京都丹波ワインHPより抜粋）
2019年10月18日
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猫日記
8月7日に妹猫のミリウが心筋症で急逝しストレスから起こる脱毛が目立ったミユウでしたが、定期検診では甲状腺の状態も良く安心しました。現在18歳３ヵ月、まだまだ元気でいてね。mieux
2019年10月14日
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猫日記
久しぶりのsara。最近、耳を痒がるようになり...病院へ連れて行くと真菌だったようで、室内飼でも猫が罹りやすい病気です。今は耳洗浄と点耳薬で右耳も改善されました。細菌・真菌耳道に溜まった耳垢に細菌や真菌が増殖してしまい、炎症を起こしてしまうことがあります。体質や体調、耳の形状などにより耳垢が多く溜まってしまったり、湿気がこもってしまったときに起こり易いです。耳の入口に少し茶色や黒っぽい汚れのようなものが見えることが多いですが、外からは汚れが見えないこともあります。（アニコムHPより抜粋）今回、動物病院で購入した耳洗浄です。ビルバック エピオティック ペプチド125mL 犬猫用 犬猫用 耳洗浄 Virbac
2019年10月13日
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Cavicchioli Barovier Pinot Chardonnay Brut
なんと1,000円少しで買えるデイリーもの。デリカデッセンで購入しました。ビール代わりにしては甘味が気になりますが、ピノ･ビアンコ主体でシャルドネとのセパージュなら人気があるのも納得のスパークリングワインです。Cavicchioli Barovier Pinot Chardonnay Brut産地:イタリア エミリア・ロマーニャ州品種:ピノ･ビアンコ70%､シャルドネ30%カビッキオーリ バロヴィエ ピノ シャルドネ ブリュット 750ml スパークリングワイン イタリア
2019年10月12日
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Joseph Perrier Brut Cuvee Royale Brut
今回で2本目、福袋に入っていたシャンパーニュです。Cuvée Josephine は非常に好みでしたが...Joseph Perrier Brut Cuvee Royale Brut産地:シャンパーニュ品種: CH35％､PN35％､PM30％約180年の歴史をもつ偉大なシャンパーニュハウス〈ジョセフ･ペリエ〉は、 イギリスのビクトリア女王とエドワード7世に愛され「ロワイヤル」の名を 授かりました。ボトルに印字された「キュヴェ･ロワイヤル」はその証。 優れた品質を誇り、世界中で高く評価されています。 中でも「キュヴェ･ロワイヤル･ブリュット」は白ブドウのシャルドネ35％、 黒ブドウのピノ･ノワールとピノ･ムニエが65％という伝統的なセパージュ。 熟成期間は3年間。フレッシュで爽快さがあり､丸みのある味わいを持っています。 泡立ちは繊細で、バランスの取れたメゾンの典型的なスタイルです。 （ショップHPより） Joseph Perrier Champagne Cuvee Royale Brut
2019年10月10日
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丹波ワイン てぐみ 2018
てぐみは酸化防止剤無添加の微発泡ロゼです。抜栓後はチャーミングな甘い香りもありグラスのなかで澱や酵母が舞うにごりワインです。生きた酵母は勢いもありピチピチと弾ける感覚に生きた程良い酵母の苦みを感じます。アルコール度数も低いビール感覚で飲めるワインです。丹波ワイン てぐみ ロゼ 2018産地:山梨品種:マスカット･ベーリーA100%醸造本数:15000本アルコール度数:11%マスカットベーリーAを用い、酸化防止剤を一切使用せず濾過もせず、生詰めで作りました。ぶどう本来の複雑味や果実味、酵母の香りが豊かで、ほんのり濁り、炭酸ガスを感じる蔵からの酌み出しワインです。澱や酵母、酒石などがワイン中に結晶化する場合がございますが、ぶどうの天然の成分です。良く冷やしてから開栓してください。吹きこぼれる恐れがございます。（京都丹波ワインHPより抜粋）丹波ワイン てぐみ マスカットベリーA 泡ロゼ 750ml
2019年10月09日
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Chateau d'esclans Whispering Angel 2018
最近のウチ飲みロゼ。ケース在庫も僅かになりました。 ロゼは何より合わせ易くリーズナブルなものも有難い。Chateau d'esclans Whispering Angel 2018 産地:フランス プロヴァンス地方 品種:グルナッシュ53%､サンソー17%､シラー12% ロール（ヴェルメンティーノ）6%､カリニャン6%､ムールヴェドル2%､その他4%シャトーは2006年の設立ながら、パトリックの経験に基づく ワイン造りにサシャのワインビジネスの手腕が加わり、 多くの雑誌やジャーナリストから賞賛を浴びています。 ワイン評論家のジャンシス･ロビンソンはその記事の中で、 「シャトー デスクランは『革新的なロゼ』であり、全ての ロゼワインの品質を引上げた」と語っています。 またこれまでのロゼワインの常識では考えられないほど、 毎年のようにワイン評論家より高得点を獲得し続けています。 (ショップHPより抜粋) シャトー・デスクラン ウィスパリング・エンジェル [2018]750ml (ロゼワイン)
2019年10月02日
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雨後の月 純米吟醸 微発泡にごり
雨後の月 純米吟醸 微発泡にごりこちらは「開栓ご注意」の注意札書付き。活性にごり酒で醪が沈殿しているため冷やし気味まで温度を下げて慎重に扱わないと吹きます。さて、微発砲にごり ガス圧高めでピチピチ弾ける感覚が非常に好印象で山田錦と雄町を原料米としておりすっきり爽やかな仕上がりが心地良い。試しに購入した2本でしたが続けて飲んでしまいました。雨後の月 純米吟醸 微発泡にごり製造元:相原酒造産地:広島県呉市仁方本町1丁目25番15号原料米:山田錦、雄町精米歩合:麹米50%､掛米60％日本酒度:＋2酸度:1.4アルコール度:16度麹米には山田錦、掛米には雄町を使用した純米吟醸の活性にごりです。フレッシュな白桃のような甘い香り、瓶内二次発酵によるシュワシュワ感、口に広がる甘味とコクがたまりません。（ショップHPより引用）雨後の月 純米吟醸 微発泡にごり 720ml 相原酒造 日本酒 地酒 広島県
2019年10月01日
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- ★★芋焼酎大好き！★★
- 不二才 ブルーボトル 佐多宗次商店
- (2024-11-22 11:18:38)
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- 御守り健康祈願 だるま 金箔入り梅昆…
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